Hur man gör en omelett: 11 steg (med foto) - Tips

Video: The Perfect Homemade Omelet (3 Ways)

Innehåll

Råd
Varning
Vad du behöver

Om det är en non-stick panna, till exempel en kolstålpanna, måste du applicera ett tunt lager non-stick på pannan innan du tillsätter smör.

Lätt slå 1 ägg i pannan med äggula fortfarande intakt. När smöret börjar bubbla håller du ägget 1,5 cm ovanför pannans yta och tar långsamt bort skalet och låt sedan ägget försiktigt falla på den heta pannans yta. Äggvita stekas snabbt.

Om du har problem med att separera skalen, bryt äggen i en skål, undersök skalfragmenten och häll försiktigt äggen i pannan.

Hur man identifierar färska ägg

Om du inte är säker på hur många dagar äggen har varit i kylen, förbered ett glas vatten och släpp ägget försiktigt i det.

Om ägget sjunker till botten av koppen, Detta är ett tecken på att äggen fortfarande är färska och kan användas vid matlagning.

Om du ser ägg i vattnet med de stora huvuden uppåt, ägg har bevarats i många dagar. Ägg som har lagrats i många dagar är fortfarande säkra att steka eller koka, förutsatt att den färdiga produkten kokas jämnt.

Om äggen flyter till vattenytan, Dessa ägg är föråldrade och bör kasseras.

Knäcka ett annat ägg i pannan så att de vita inte rör vid. Det är när du bryter ett annat ägg i pannan. Om de vita berör, placera den platta kanten på kornet mellan äggen för att separera dem.

Eller så kan du låta de vita röra och separera efter att äggen är färdiga med en grus eller en kniv.

Täck över pannan och stek äggen i 2-3 minuter. Täckning av pannan kan förkorta bearbetningstiden och säkerställa att de vita blir hårda medan äggulorna förblir lösa. Öppna locket efter 2 minuter och kontrollera att äggvitorna är helt kokta. Om äggen inte är helt kokta ännu, fortsätter du att täcka och steka äggen i ytterligare 30-60 sekunder.

Du kan kontrollera äggets mognad genom att försiktigt skaka pannan för att se att äggulorna fortfarande skakar och de vita är hårda.

Värm 1 tesked olivolja i en säker kastrull på spisen på medelvärme. Kontrollera att pannans botten är märkt ”ugnssäker”. Om detta är rätt panna, häll 1 msk olivolja i pannan och luta pannan för att sprida oljan över ytan på pannan. Lägg sedan pannan på spisen och koka tills oljan börjar bubbla.

Vanligtvis kommer de flesta gjutjärnspannor att fungera i en ugn, men många pannor utan kol är inte.

Bryt 2 ägg i pannan så att de vita inte hänger ihop. Du kommer att försiktigt krossa varje ägg på varje sida av pannan. Om de vita vidrör, placera de platta kanterna på kornet mellan dem för att separera tills du sätter pannan i ugnen. När du har brutit äggen i pannan tar du bort pannan från spisen.

Försök att bryta äggen i pannan så snabbt som möjligt medan du håller äggulorna.

Placera pannan i ugnen och baka äggen i cirka 4 minuter. Lyft pannan från spisen och placera pannan försiktigt i mitten av ugnen. Lämna pannan i ugnen tills de vita härdar; Du kan testa det genom att försiktigt skaka pannan. Om äggulorna fortfarande skakar och de vita härdar är ägget klart att smaka!

För vissa typer av ugnar kan detta steg ta tre och en halv minut; Så tänd ugnsbelysningen och observera varje vit för att veta när de är helt kokta. Om äggulorna börjar bli vita ska du genast ta ut pannan från ugnen så att ägget inte blir alltför kokt.

Ta ut äggen från ugnen och lägg på en tallrik för att krydda. Kom ihåg att bära kökshandskar när du tar kokkärlet ur ugnen, lutar kokkärlet 45 grader för att överföra ägg från kokkärl till tallrik. Slutligen tillsätt lite salt och peppar efter smak och njut!

Det är bäst att njuta av det direkt så att äggen inte svalnar.

annons

Råd

Om du har problem med att hålla äggulorna i mitten, försök att skilja de vita från äggulorna. Nästa sak är att lägga de vita i pannan och lägga äggulorna i mitten av de vita.