Innehåll

• Steg
• Råd
• Varning
• Vad du behöver

I slutet av säsongen har du fortfarande massor av tomater blå Vet inte hur man ska hantera det? Här är några tips om hur man mognar tomater genom att använda eten, en naturgas som mognar frukt.

Steg

1. 

   Skörda regelbundet. Oavsett vilken av följande metoder som används, kontrollera regelbundet. Välj om möjligt lite rosa gröna tomater nära stjälken och känn dig lite mjukare i handen än hårda gröna. Om du väljer dem tidigare än så är tomaterna inte tillräckligt gamla och kommer inte att mogna. Du låter de gröna tomaterna bearbetas.
   • Om du inte är säker på om de gröna tomaterna är tillräckligt gamla, skär dem på mitten - om insidan är gulaktig och har lite klibbigt vatten är tomaterna tillräckligt gamla och redo att mogna. Uppenbarligen är tomaten du skär inte ännu mogen, men att observera dess utseende hjälper dig att ta reda på vilka gröna tomater du ska välja från grenen.
   • Om du vet att en frost kommer att skada hela tomaterna, välj dem inte en efter en; Dra hela växten ur marken och se till att några rötter fortfarande sitter fast. Skaka av jorden och häng trädet upprätt i ett torrt och skyddat område, till exempel i ett garage. Undvik extrema förhållanden (direkt solljus, absolut mörker) eftersom dina tomater förstörs! Om du gör detta mognar tomaterna nästan som om de fortfarande fanns på grenen.

2. 

   
   
   Innan du lagrar tomater måste du ta bort grenar, kvistar, stjälkar, löv etc. som kan gnugga mot frukten och orsaka skador under mogningen. Om tomaterna blir smutsiga, tvätta händerna försiktigt och låt dem torka innan de kokas.
3. Använd en av de tekniker som beskrivs nedan för att bevara och mogna tomater när de tas bort från grenarna.

4. 

   
   
   Var uppmärksam på röta eller mögel. Om detta händer, ta bort de skadade tomaterna omedelbart och låt tomaten andas. Ju svalare platsen att lagra, desto längre mognar tomaterna. Tomatmognad kan ta två veckor under normala och varma inomhusförhållanden. Om luften i hemmet eller förvaringen är för kall kan tomaterna aldrig mogna eller smaka mindre. annons

Metod 1 av 4: Använd en burk - för att mogna några tomater

1. 

   
   
   
   
   Samla några burkar och öppna locket.

2. 

   Lägg till en banan i varje burk.

3. 

   
   
   Placera 2-4 medelgröna tomater i varje burk. Fyll inte för många tomater i burken; annars kan tomaten krossas.

4. 

   Täck tätt.

5. 

   
   
   Placera burken på en varm, medelstor luftfuktighet och inte direkt solljus. Kontrollera det ofta - om bananer börjar ruttna innan tomaterna är mogna, byt ut dem. Detta kan laga tomater på cirka 1-2 veckor. annons

Metod 2 av 4: Använd en kartong - för att brygga mer tomater

1. 

   Förbered en kartong. Om så är fallet, lägg till lite skum eller fruktkartong längst ner på lådan; eller kanske bara tidningar.

2. 

   Lägg ett lager tomater i lådan, en bredvid den andra. Om du har många tomater kan du lägga till ytterligare ett lager tomater, men var försiktig. Stapla inte mer än två lager om detta gör att tomaterna krossas på behållarens botten. Du kan lägga till fler lager tomater med 6 svartvita tidningar kantade mellan lager av tomater. Kontrollera ofta för att hitta mogna tomater. Lägg inte bananer i lådan om du inte planerar att laga stora mängder tomater samtidigt.

3. 

   Lägg till några fler mogna bananer om du vill. Det finns en möjlighet att tomaterna mognar ändå, eftersom de producerar etylengas som interagerar med varandra. Bananer hjälper dock till att påskynda processen.

4. 

   Placera tomatinkubatorn i ett svalt, fuktigt rum från ljus. Köksbänken är den idealiska platsen om någon. annons

Metod 3 av 4: Använd en nylonpåse - för att inkubera mer eller några tomater

1. 

   Samla plastpåsar. Sätt i några "ventilationshål" i varje påse du planerar att använda.

2. 

   Lägg 3 - 4 tomater och 1 banan i varje påse. Beroende på påsens storlek kan du lägga till mer tomater och bananer (eller mindre).

3. 

   Förvara på en varm och fuktig plats och borta från direkt solljus. annons

Metod 4 av 4: Använd en papperspåse - för att brygga några tomater

1. 

   Öppna papperspåsen och lägg en mogen banan och några tomater i påsen i påsen.

2. 

   Förvara på en varm, fuktig plats från solen.

3. 

   Denna metod är användbar om du inte har mycket utrymme och bara några tomater. annons

Råd

• Bananer som brukade brygga tomater måste vara "mogna" - bananer fungerar bäst när de är gyllene, men ändarna är gröna. Varje mogen frukt producerar etylengas, en gas som är ansvarig för mogningen av frukten. Bananer är inte den enda frukten du kan använda, men de producerar mer etylengas än andra frukter, vilket gör dem till den bästa källan till mognad. Dessutom, till skillnad från tomater, är bananer mycket mogna efter skärning.
• För bästa smak, äta tomater så snart de är klara. Tomater tappar gradvis smak efter en veckas förvaring i kylen.
• Denna metod fungerar också för att laga gröna paprika (paprika).
• Fuktighet är också en viktig faktor för mogning av inomhusfrukt. För hög luftfuktighet kan påskynda röta (och till och med otäcka fruktflugor); för låg fukt uttorkar tomaterna. Du bör noga följa mogningsprocessen och justera därefter.
• Detta är ett fantastiskt vetenskapligt experiment för barn och också ett sätt att stimulera deras entusiasm för glädjen att skörda grönsaker i hemmet.
• Ta bort några av de alltför gröna tomaterna från växten i flera veckor innan frosten kommer att hjälpa resten av tomaterna att mogna snabbare, eftersom växten kommer att koncentrera mer näringsämnen på resten.

Varning

• Tomaterna som fick den första frosten var inte heller bra; Välj dessa innan frosten kommer!
• Slösa inte tid med sjuka tomater eller stickas av insekter; spara bara greener av god kvalitet.
• Även om tomater kommer att vara mogna när de används i någon av ovanstående metoder kommer deras smak och konsistens aldrig att vara så söt och / eller köttig som de som är mogna på grenen.
• Utsätt inte tomater för ljus. Endast tomatplantan (särskilt bladen) behöver solljus; Tomater kan mogna bäst i mörkret.

Vad du behöver

• Gröna tomater, färska från grenar (förutom metoden att lämna stjälkarna intakta)
• Metoden att använda burkar: en banan för varje burk, 1 stor burk för att brygga 3 medelstora tomater; Burken måste ha lock
• Kartongmetod: Stor kartong för att brygga fler tomater, mogna bananer (valfritt) - många frukter per låda, beroende på lådans storlek
• Metoden att använda plastpåsar: Plastpåse (stor, klar, kökstyp), 1 mogen banan per påse
• Papperspåsmetod: Papperspåse (lunchpåse är idealisk), 1 mogen banan per påse
• Metoder för mogna tomater på grenar: spade att plocka, tråd för att hänga växter