Innehåll

• Råd
• Vad du behöver

• Använd bara en lätt skalare för att ta bort den tunna yttre skalen och hålla köttet rikt på fytonäringsämnen.

Skjut skalaren längs morotstammen upp till toppen. Skalad skorpa böjer sig något och faller ner i en skål eller en skärbräda.

• Om du använder en skärbräda, håll morotsändarna lutade över skärbrädan. När en morot placeras på en sådan stadig yta rör sig den inte när den är skalad.

Nästa, trimma botten upp. En vanlig grönsaksskalare har vanligtvis två blad och du kan enkelt skala morötter från topp till botten och uppåt. Så, efter att du har skurit uppifrån och ner bör du trimma i motsatt riktning, dvs nedifrån och upp.

• Syftet med skalning från båda riktningar är att göra skalningen av grönsakerna snabb och mer effektivt.

Rotera morotstammen och fortsätt att trimma hela moroten. Roter morötterna långsamt medan du skalar och skalar hela vägen. Mycket enkelt, eller hur?

Vänd moroten upp och ner för att trimma svansen. Slutet på glödlampan ger dig en plats att lägga handen och kommer inte att skära av handleden medan du skalar moroten. När du har skalat hela glödlampan, vänd moroten upp och ner för att trimma svansen som den ovan. Observera bör inte dra av hela kroppen har skalats.

• Detta är bara nödvändigt om du inte skär morotens svans i första hand. Vanligtvis kommer det att påskynda avskalningsprocessen, och i slutändan tar det bara lite mer tid att ta bort hela svansen. Kort sagt, du kan välja det mest praktiska sättet.

Placera moroten på en skärbräda och skär av ändarna med en kniv. De flesta kockar använder inte morothuvuden för att laga mat. Så du kan antingen skära av morötterna och använda dem för att befrukta eller kasta dem med huden.

• Tvätta morötterna en gång efter skalning och använd för att förbereda recept.

annons

Metod 2 av 2: Använd en kökskniv

1. 

   Tvätta morötter med kallt vatten. Alla frukter och grönsaker måste tvättas med kallt vatten för att ta bort smuts eller bekämpningsmedel. En mjuk borste bör användas för att göra morötterna snabba och enkla att tvätta.

2. 

   
   
   Placera bladet på morotens svans och tryck längs glödlampan för att ta bort den tunna yttre huden. Utan en grönsaksskalare skulle en kniv vara det bästa verktyget för denna uppgift. Tryck bara lätt och var försiktig så att du inte skär för djupt i massan.
   • Var försiktig så att du inte skär handen. Den icke-dominerande handen (morotshandtaget) ska inte placeras nära bladet. Se till att fingrarna är under och på båda sidor av moroten så att du inte blir avskuren av bladet.

3. 

   Rotera morotstammen och fortsätt att trimma hela moroten. Roter morötterna långsamt medan du skalar och skalar hela vägen. Processen att vända och skala morötter ska vara enkel och inte stoppa däremellan.
   • Inledningsvis kan du ignorera och inte skala morotsvansen (delen nära handleden). När du är klar med att skala stammen, vänder du bara moroten upp och ner och trimmar svansen med samma instruktioner ovan.

4. 

   Placera moroten på en skärbräda och skär av ändarna med en kniv. Kasta morotsändarna med huden eller använd den som gödningsmedel.
   • Placera de skalade morötterna på en separat tallrik och fortsätt att skala till slutet. Tvätta morötter innan du använder dem.
   annons

Råd

• För ekologiska morötter behöver du kanske inte skala dem. Att peeling tar bort det näringsrika morotsskalet.

Vad du behöver

• Morot
• Stor skål
• Grönsaksskalare (valfritt)
• Skärbräda
• Köksknivar