Innehåll

• Steg

Spenat (spenat) är en grön bladgrönsak som är rik på järn. Spenat kan ätas rå eller bearbetas till många enkla och läckra rätter. Du kan använda spenat som en sallad, smoothie, kokt, stekt eller toppad med grädde. Här är några förslag på hur man gör spenat.

Steg

Del 1 av 3: Förbered spenat

1. 

   Välj utsökt spenat. Välj ett gäng färsk, mörkgrön lövspenat från snabbköpet eller livsmedelsbutikens grönsaksbås. Köp inte grönsaker med gula blad, vissnande eller krossade. Spenat måste vara färskt för att bevara den länge. I livsmedelsbutiken tar de flesta spenat bort kropparna och säljs i förseglade påsar. På marknaden säljs spenat ofta i stora buntar.
   • Den vanligaste typen av spenat är den som är slät, platt och lätt att rengöra.
   • Savoyspenat är mer värmebeständig än andra. Bladen har dock djupa rynkor, vilket gör det svårt att tvätta bort jord och smuts som sitter fast i bladen.
   • Ung spenat plockas 15-20 dagar efter plantering, medan spenat vanligtvis plockas 45-60 dagar efter plantering. Ung spenat har mjuka löv och används som en sallad, medan gamla grönsaker som används för bearbetning är bäst.

2. 

   
   
   Lägg spenat i en plastpåse och förvara i kylen. Spenat kan lagras på detta sätt i 3 dagar. För grönsaker som säljs i förseglade påsar ska du, efter att du öppnat påsen, klämma fast påsens topp så att de återstående grönsakerna i påsen är färska. Om du inte bearbetar omedelbart, behåll grönsakerna tills du vill använda dem, tvätta och torka dem inte för att undvika vissnande.

3. 

   Klipp av spenatens stam. Om bladen fortfarande är fästa vid den tjocka stammen, ta bort stammen med en kniv eller en sax. Använd en grönsakskniv för att göra det lättare att skära. Spenatstjälken är ätlig men är lite stel och har en svår smak. Grönsaksbladen smakar bättre.

4. 

   
   
   Tvätta bort jord och smuts på grönsaksblad. Marken på bladen gör att grönsakerna ser orena ut. För grönsaker som säljs i förseglade påsar bör du fortfarande tvätta dem igen för säkerhets skull. När det gäller grönsaker som säljs i stormarknader kan du hoppa över det här steget om det inte är nödvändigt. Här är processen att tvätta spenat:
   • Klipp av spenatbladen.
   • Separera grönsakernas löv och stjälkar. Det här steget är dock valfritt eftersom någon fortfarande gillar att äta stjälkar.
   • Lägg grönsaksbladen i en skål med vatten, tvätta varje blad och byt ut vattnet.
   • Fortsätt tvätta tills jorden på bladen är borta.

5. 

   
   
   Låt grönsakerna torka. Bör vänta tills grönsakerna torkar innan de bearbetas. Du kan lägga grönsakerna i korgen och vänta 10 minuter tills grönsakerna är torra eller absorbera vattnet med en pappershandduk. Var noga med att inte krossa grönsakerna. När grönsakerna är torra bör du bearbeta dem omedelbart för att undvika att vissna grönsakerna. annons

Del 2 av 3: Spenatbearbetning

1. 

   Koka spenat. Det enklaste sättet att förbereda spenat är att koka. Du kan koka grönsakerna till mat eller innan de täcks med grädden. Spenat kan kokas enligt instruktionerna nedan:
   • Lägg spenaten i en kruka med kokande vatten.
   • Koka i ca 3-5 minuter.
   • Ta ut och töm.
   • Tillsätt grönsakerna till isen för "plötslig kylning" och ge dem en ljusgrön färg. Töm sedan igen (valfritt).
   • Lägg grönsakerna på en tallrik och strö över lite olivolja.
   • Krydda med en nypa salt och peppar.

2. 

   Rör stekt spenat. Omrörning är en av de mest populära metoderna för tillagning av spenat. Du behöver bara förbereda 2 gäng spenat, lite olivolja, 2 skivade vitlöksklyftor (valfritt), salt och peppar efter smak. Stek spenaten enligt anvisningarna nedan:
   • Värm 2 matskedar olivolja över medelvärme.
   • Tillsätt vitlök i steket i 30 sekunder eller tills det är doftande.
   • Tillsätt 1 massa spenat och stek i 1 minut tills grönsakerna är ömma. Rör grönsakerna under en stekning med en tång.
   • Lägg till kvarvarande bunt grönsaker och stek i 2-3 minuter tills grönsakerna är mjuka.
   • Krydda med salt och peppar efter smak.

3. 

   Toppad med spenatkräm. Topping spenatkräm är det bästa sättet att skapa rika och läckra grönsaker. Krämad spenat kan ätas ensam eller serveras med biff, kyckling och andra kötträtter. Ingredienser att förbereda inkluderar: 700 g spenat, 1 bar smör, 8 msk mjöl, 1/2 medelstor lök, 3 malet vitlök, 2 koppar mjölk, peppar och salt efter smak. . När du är beredd kan du göra en gräddbelagd spenaträtt enligt instruktionerna nedan.
   • Smält en smörpinne i en kastrull.
   • Strö mjöl i smör och vispa tills ingredienserna blandas.
   • Koka mjölet och smöret på medium värme i 5 minuter.
   • Tillsätt tärnad lök och krossad vitlök och rör om i 1 minut.
   • Häll mjölken och rör om i 5 minuter.
   • Stek spenaten i en separat panna. Stek grönsakerna enligt instruktionerna ovan (lägg inte till vitlök).
   • Tillsätt salt och peppar i gräddsåsen och tillsätt spenaten.
   • Rör om försiktigt tills spenat och gräddsås smälter väl.

4. 

   Stek spenaten. Liksom krämtäckt spenat har rostad spenat också en utsökt, fet smak. Dessutom har bakningsmetoden också en extra fet ingrediens är ost. Ingredienser att förbereda inkluderar: 1/2 kopp hackad lök, 2 msk smör, 2 paket spenat, 1/2 kopp vispad grädde, 1/3 kopp mjölk, 5 tesked strimlad ost, 1/4 kopp torra brödsmulor, salt och peppar efter smak. Baka spenat enligt anvisningarna nedan:
   • Stek löken i smör i 2-3 minuter tills den är mjuk.
   • Tillsätt spenat, mjölk och grädde.
   • Stäng av spisen.
   • Tillsätt 4 msk ost, brödsmulor, salt och peppar.
   • Sopa blandningen i en ugnsform som mäter 10 cm x 10 cm x 3 cm.
   • Strö resten av osten på.
   • Täck inte över skålen och baka spenaten vid 175 grader C i 40-45 minuter eller tills osten blir brun.
   annons

Del 3 av 3: Förbered spenatsallad

1. 

   Förbered en sallad med spenat och jordgubbar. Spenat och jordgubbsallader är enkla och näringsrika rätter som du inte behöver förbereda spenat. Ingredienser att förbereda inkluderar: 1 påse spenat, 10 färska jordgubbar, 1/2 kopp hackade mandlar, 1/2 medelstor lila lök, balsamvinäger, olivolja, 3 teskedar socker, salt och peppar efter smak. Efter att ha tillagat ingredienserna, följ instruktionerna nedan:
   • Skär den lila löken i små bitar.
   • Skär jordgubbarna i 4 delar.
   • Blanda lila lök, jordgubbe, mandel och spenat tillsammans.
   • Blanda 1/4 kopp balsamvinäger, 1/4 kopp olivolja, 3 msk socker, salt och peppar för att göra en sås.
   • Häll sås över sallad och blanda väl.

2. 

   Spenatsallad med fikon och fetaost. Denna söta sallad är perfekt för en sommarmiddag, picknick eller sidrätter. Du behöver bara blanda alla följande ingredienser tillsammans: 1 påse spenat, 1/2 kopp fetaost skuren eller krossad, 10-15 fikon skuren i 4 delar, 1/2 kopp pekannötter och 1 druvkopp. Strö i lite balsamvinäger sås eller tranbärsvinägsås om du vill och den söta salladen är klar.

3. 

   Förbered en spenatsmoothie. Spenat kan ge en läcker smak till vilken vegetabilisk smoothie som helst. För att förbereda en spenatsmoothie, lägg helt enkelt spenaten och dina favoritingredienser i en mixer och blanda den väl. Här är några ingredienser du kan använda för att göra spenat och päronsmoothies:
   • 1 1/2 kopp vatten eller kokosnötvatten
   • 2 koppar spenat
   • 1 hackad mogen päron
   • 1 tsk citronsaft
   • 1 tsk riven ingefära
   • 1 tsk linfröpulver
   • 1 tsk älskling

4. 

   Avsluta. annons