Innehåll

• Råd
• Varning
• Vad du behöver

Lägg den skivade zucchinin i pannan. Rör om träpinnarna tills varje skiva är täckt med olja.

Stek tills båda sidor blir bruna, vänd och kastra sedan i ytterligare 1 minut. Lyft pannan från spisen och krydda med salt och peppar.

Skär zucchinin i barer. Varje zucchinipinne ska vara ungefär 7,5 cm lång och 1,5 cm bred som ett potatischip.

Vispa äggvitorna och mjölken jämnt i en liten skål. Blanda ost och brödsmulor i en separat skål.

Doppa varje zucchini-pinne i äggvita blandningen och doppa sedan i brödsmulblandningen. Lägg zucchinipinnen på en bakplåt.

Använd en ostskrapa för att skrapa zucchinin. Det är inte nödvändigt att skala zucchinin innan du skrapar.

Kombinera mjöl, salt, bakpulver, bakpulver och kanelpulver i en stor skål.

Vispa ägg, olja, vaniljextrakt och socker jämnt i en separat skål.

Blanda ägg- och mjölblandningen tillsammans.

Blanda in mjöl och valnötter. Häll mjölblandningen i pannan.

Baka i 40-60 minuter. Peka i kakan med en gaffel för att kontrollera om kakan är kokt. Om kakan är klar kommer det inte finnas någon deg på tallriken när du tar ut gaffeln.

Ta kakan ur ugnen. Låt svalna i cirka 20 minuter och ta sedan bort kakan från pannan.

Sätt på en tallrik och njut! annons

Råd

• Eftersom zucchinihuden är mjuk behöver du inte skala den innan du bearbetar den.
• Zucchini kan ätas som sidrätter, läggas till sallader eller pasta som huvudrätt.
• Prova att göra sauterad zucchini med en mängd olika örter, kryddor och såser.
• När du väljer zucchini från en livsmedelsbutik eller bondemarknad, välj en som är ljusgrön och inte mer än 25-30 cm lång.

Varning

• Använd handskar för att ta bort bakpannan från en het ugn. Var noga med att stänga av ugnen eller spisen när tillagningen är klar.

Vad du behöver

Pan-Fried Zucchini

• Stekpanna
• Köksknivar
• Träsked (till ö-zucchini)

Grillad zucchini

• Non-stick spray-lösning
• Bakplåt
• Två små skålar
• Köksknivar

Courgettsbröd

• Verktyg för skrapning av ost
• En stor skål
• En liten skål
• Platta för att slå ägg
• Två brödformar