Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 2: Använd rå ingefära i recept
• Metod 2 av 2: Äta rå ingefära för din hälsa

Rå ingefära är en fantastisk ingrediens som är både hälsosam och utsökt! Du kan lägga till rå ingefära i dina favoritrecept för att krydda dem lite. Ingefära passar perfekt i soppor, stekpannor och till och med desserter. Du kan också tugga rå ingefära eller brygga den i ett te för att hjälpa till med vissa hälsotillstånd.

Att gå

Metod 1 av 2: Använd rå ingefära i recept

1. Kombinera ingefära med en grönsaksoppa med morötter. Ingefärens hethet passar bra med krämiga soppor. Ingefära i krämiga soppor med rötter och knölar är särskilt utsökt på vintern, eftersom ingefära ger smak och värmer dig! Förbered en enkel grönsaksoppa med morötter enligt följande:
   • Mät först 15 gram färsk hackad ingefära, 15 gram malad koriander och 7,5 gram malet senapsfrön. Tillsätt sedan 7,5 gram currypulver till 2 msk varm olja i en tung kastrull.
   • Tillsätt 15 gram nymalet ingefära, 250 gram finhackad lök och 500 gram tunnskivade morötter i pannan. Baka i 3 minuter och tillsätt sedan 1,2 liter kycklingbuljong och koka upp.
   • Sänk värmen till medium låg och låt sjuda i 30 minuter. Låt sedan svalna och blanda soppan i delar i en matberedare eller mixer tills allt är jämnt. Sätt tillbaka den i soppkokaren och om den är för tjock, tillsätt 6 ml lager i taget.
2. Riv färsk ingefära i en stekrätt. Rostade rätter är superlätta att laga hemma. Blanda dina favoritproteiner och grönsaker med lite sås i en wok med några skedar olja. Rör om på medelhög värme tills de är kokta. Halva genom, riv lite ingefära i din stekrätt för att krydda det lite.
3. Lägg till ingefära i dina desserter. Eftersom ingefära är kryddat passar det bra med sötma. Du kan lägga till ingefära i de flesta kakor, bakverk eller pajer för att krydda dem lite. Kolla in recepten för att se när du ska lägga till färsk riven ingefära. Beroende på typ av recept kan du behöva lägga till det tillsammans med en annan halvfuktig eller torr ingrediens.
   • Färsk ingefära är vanligtvis mer potent än marken torr ingefära, så kom ihåg detta när man tittar på mängderna. Du kan behöva minska mängden torr ingefära med ¾ eller ½ om du använder färsk ingefära istället.
   • Ju längre du blandar ingefära med andra smaker, desto starkare blir smaken. Till exempel, om du gör pumpa paj med ingefära, gör pajen en dag i förväg om du vill ha en paj med en stark ingefära smak.
4. Gör en ingefära dressing för sallad. Tillsätt 60 ml olja och 60 ml vinäger i en mixer. Du kan välja vilken olja och vinäger du gillar. Tillsätt sedan en tum finhackad ingefära. Du kan lägga till salt, peppar och andra kryddor om du vill. Blanda allt tills det är jämnt och du har en ingefära dressing!

Metod 2 av 2: Äta rå ingefära för din hälsa

1. Tugga rå ingefära för att bekämpa matsmältningsbesvär. Om du har ont i magen kan lite rå ingefära hjälpa. Skär en tunn skiva ingefära och tugga den som om du tuggummi. När smaken är borta kan du slänga den och ta en ny ingefära.
   • Rå ingefära är perfekt om du upplever morgonsjuka eftersom det kommer att lugna magen utan att irritera barnet.
2. Brygg varmt ingefära te för att lindra hosta. Storleken på den bit ingefära som ska användas beror på hur stark du gillar att dricka ditt te. Till att börja med kan du använda en bit på cirka 2,5 cm². Skär den i mindre bitar och lägg den i koppen. Häll sedan 250 ml kokande vatten över ingefära.
   • Du kan skala ingefära innan du skär den i bitar, men du behöver inte.
   • Du kan lägga till 5 ml honung eller några sprut citronsaft för lite extra smak.
3. Använd den för att förbereda dina juicer. Om juice är en del av din kost kan tillsats av ingefära ge hälsofördelar. Innan du gör saften, skär en 2,5 cm ingefära. Gör din juice som vanligt, men ta bort resterna av ingefära. Din juice kommer nu att ha smaken och hälsofördelarna med ingefära utan att behöva lägga till något grusigt till det.
   • Om du vill kan du lämna ingefära i saften för en kornigare och kryddigare juice.
4. Tugga rå ingefära för att stimulera din aptit. Vissa ingredienser i ingefära kan stimulera produktionen av matsmältningsjuicer. Om du har varit sjuk och har gått ner i vikt som ett resultat kan ingefära få din aptit att återvända.