Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Metod 1 av 2: Matlagning ramen nudlar
• Metod 2 av 2: Gör det ännu bättre
• Tips
• Förnödenheter

Ramen är en enkel, snabb måltid som är perfekt för människor på språng eller studenter som har kort tid att studera. Även om det är överkomligt är det inte särskilt näringsrikt, och vissa kan tycka att det är intetsägande eller att nudlarna är för grumliga. Lyckligtvis finns det flera knep du kan göra för att se till att nudlarna blir perfekta. Du kan också lägga till många andra smaker och pålägg utöver de kryddor som ibland ingår. Med lite kreativitet kan du göra en god och näringsrik måltid på nolltid!

Ingredienser

• 600 ml vatten
• 1 paket ramen, inklusive kryddpåse
• Sidrätter, som ägg, kött eller skaldjur (valfritt)

Att gå

Metod 1 av 2: Matlagning ramen nudlar

1. Koka upp vatten. Lägg 6 dl vatten i en kastrull. Placera pannan på spisen och koka vattnet på hög värme.
2. Rör i örtpåsen. Riv upp örtpåsen (eventuellt medföljer). Häll innehållet i kokande vatten och rör om det.
3. Låt buljongen koka i en minut. Detta säkerställer att pulvret är helt upplöst och att vattnet är tillräckligt varmt för nästa steg.
4. Tillsätt nudlarna. Tryck försiktigt på nudlarna med en ätpinne eller träsked så att de sjunker ner i vattnet. Du kanske borde hålla dem ett ögonblick. Bryt inte eller rör om nudlarna. Detta kommer att vara självklart.
   • Du kan också laga nudlarna separat i en gryta med kokande vatten.
5. Koka nudlarna i ungefär två minuter. När de har lossnat drar du dem ur lagret med ett par ätpinnar eller pastatång. Du kan också hälla buljongen genom en sil i en skål.
6. Fläkt nudlarna torra. Detta hjälper till att stoppa tillagningsprocessen och hindra dem från att bli slappa och fuktiga. Du kan använda en handhållen fläkt, en liten elektrisk fläkt eller till och med ett robust papper eller en mapp.
   • Ett annat alternativ är att skölja nudlarna under kallt vatten.
7. Tillsätt nudlarna till lageret igen. Vid denna tidpunkt kan du lägga till några läckra rätter som ägg, kött eller grönsaker.
   • Några av dessa ingredienser bör inte tillsättas förrän i sista minuten, efter att du redan har lagt ramen i en skål.
8. Servera ramen. Placera ramen i en stor, djup skål. Om du lade till ett pocherat eller stekt ägg i pannan, överväga att skopa ut det med en matsked och placera det sedan ovanpå ramen efter att ramen redan har placerats i skålen. Vid den här tiden kan du också lägga till andra rätter som kokt kött.

Metod 2 av 2: Gör det ännu bättre

1. Lägg till extra smak med såser och kryddor. Om såsen eller kryddan är mycket salt kan det vara en bra idé att använda mindre kryddor i förpackningen. Detta för att förhindra att fönstren blir för salta. Nedan följer några goda alternativ du kan prova:
   • Fisksås
   • Japanskt currypulver
   • Ponzu
   • Misopasta
   • Thailändsk currypasta
2. Lägg till extra smak med örter, oljor och andra örter. Det här är ett bra alternativ om fisksås och currypulver eller pasta inte är din grej. Här är några idéer för att komma igång:
   • Citrusjuicer, såsom en droppe citron eller lime. Lägg till dessa strax före servering.
   • Fetter som: köttsås, chiliolja eller sesamolja.
   • Kryddor som: chiliflingor, korianderfrön eller vitpeppar. Du måste ta bort fröna innan du serverar.
3. Rör i några grönsaker för en hälsosammare måltid. Du kan lägga till känsliga och snabbkokta grönsaker strax innan du serverar ramen. Du kan också lägga fastare, längre kokta grönsaker till nudlarna medan du lagar dem. Här är några mer goda alternativ:
   • Grönsaker som lagar mat snabbt: babyspenat, bönspiror, vårlök eller vattenkrasse.
   • Grönsaker som behöver koka lite längre är: broccoli, ärtor, snöärtor eller riven morötter.
   • Inga färska grönsaker? Prova frysta grönsaker istället! Tina dem först under rinnande varmt vatten i cirka 30 sekunder.
4. Ge din ramen lite extra protein med ett ägg. Ramen är full av natrium, stärkelse och fett, vilket inte är särskilt hälsosamt. Du kan göra din måltid lite mer näringsrik med ett ägg, som är fullt av protein. Mjukkokta och hårdkokta ägg som är halverade är de mest populära, men du kan använda andra variationer. Här är några alternativ att prova:
   • Gör ett hårdkokt ägg. Skala ägget, skär det på mitten och lägg det på fönstren strax före servering.
   • Gör ett mjukt kokt ägg.Koka ägget i kokande vatten i 3-7 minuter, skala sedan, skär det på mitten och lägg i ramen precis före servering.
   • Som ett alternativ kan du prova ett slagen ägg. När nudlarna och stammen är kokta, vänd den. Häll ett lättvispat ägg i pannan medan buljongen och nudlarna fortfarande rör om.
   • Tjuva ett ägg ovanpå nudlarna. Låt ägget koka i 30 sekunder. Stäng av värmen, lägg locket på pannan och vänta ytterligare 30 sekunder.
   • Lägg ett stekt ägg ovanpå. Du måste steka ägget och laga ramen separat. Lägg det stekte ägget ovanpå ramen innan du serverar det.
5. Tillsätt mer protein med kött. Tunt skivat kött är det mest populära, men du kan också använda kycklingbröst, bavett eller filé. Koka dem i lager medan nudlarna lagar mat i sin egen kastrull. Ta bort köttet från buljongen, tillsätt nudlarna och lägg tillbaka köttet på toppen.
   • Använd inte för mycket kött. Ramen nudlar och lager bör vara huvudmåltiden.
   • Tunna skivor fläskmage eller axel är de mest populära och autentiska.
6. Prova andra äkta sidrätter. De flesta av dessa sidrätter kräver att du går till ett snabbköp som specialiserar sig på asiatiska produkter. Du kanske också kan hitta några av dessa produkter på de asiatiska mathyllorna i ditt lokala snabbköp. Här är några goda idéer som du kan prova:
   • Fiskkakor (fiskkakor)
   • Skivad svamp av daikon, lotusrot eller shitake
   • Strimlad nori
   • Menma jästa bambuskott.
7. Redo.

Tips

• Lägg till allt du tror kommer att smaka gott på ramen. Var äventyrlig, men se till att du lagar det bra.
• Håll ingredienserna nära pannan innan du släpper dem. Detta förhindrar stänk.
• För en skål med fisk och skaldjur, ta följande ingredienser: bläckfisk, räkor, krabba och / eller lax.
• Hur mycket av extra tillbehör och kryddor du använder är upp till dig. Dock bör nudlarna och soppbasen vara centrala för maträtten.
• Ingen spis? Inga problem! Du kan laga nudlarna med en kaffemaskin eller till och med en mikrovågsugn!
• Försök lägga till lite finhackat citrongräs. Det är särskilt gott när det är parat med skaldjur.
• Inte ett fan av soppa? Koka nudlarna och stek dem sedan med din favorit steksås och grönsaker.
• Tillsätt kryddor i beståndet, som puré salt med vitlök, miso eller sojasås.
• Ät ramen snabbt. Ramen smakar inte längre bra om den har stått ett tag. Om du vet att du inte ska äta allt, gör en halv portion.

Förnödenheter

• Kastrull
• Ätpinnar eller (trä) sked
• Soppa tallrik