Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 3: Metod 1: Använda fryspåsar
• Metod 2 av 3: Metod 2: Gör isbitar av persilja
• Metod 3 av 3: Metod 3: Frys persilja pesto
• Tips
• Förnödenheter

Om du fryser persilja medan den fortfarande är färsk, kan du vara säker på att du kan njuta av den hälsosamma, gröna smaken året runt. Du kan frysa massa persilja i fryspåsar, hackas fint i en isbit eller som en pesto. Välj den metod som passar dina behov och utrymmet i din frys. Läs vidare för att lära dig mer om frysning av persilja.

Att gå

Metod 1 av 3: Metod 1: Använda fryspåsar

1. Tvätta persiljan. Skölj av det med kallt vatten och låt det torka. Du kan hjälpa lite genom att torka av det med kökspapper. Var försiktig, annars kommer du att bryta eller blåsa bladen.
2. Ta bort stjälkarna. Vänta tills persiljan är helt torr och ta sedan bort bladen från stjälkarna. Fortsätt göra detta tills du har en stor hög med persiljeblad.
   • Om du föredrar att behålla stjälkarna också, hoppa över detta steg och håll persiljan hel.
3. Rulla persiljan till en boll. Tricket är att rulla upp det tätt, så kommer det att vara längre.
4. Lägg den i en fryspåse. Fyll påsen helt. Använd en påse som är tillräckligt stor för att vara helt fylld med persilja. Lägg den i frysen.
5. Använd persilja om du behöver det. Om du behöver persilja i ett recept är allt du behöver göra att skrapa bort en del av utsidan av bollen med en vass kniv. Bitarna lossnar färdiga att använda, du behöver inte ens hugga det bra längre.

Metod 2 av 3: Metod 2: Gör isbitar av persilja

1. Tvätta persiljan och låt den torka. Du kan också använda en salladsnurr eller klappa den torr med en pappershandduk.
2. Ta bort bladen från stjälkarna. Att separera bladen från stjälkarna gör det lättare att göra isbitar.
3. Förbered delar av persilja i en isbit. Fyll varje fack i en isbitbricka med persilja.
4. Fyll behållaren med vatten. Använd så lite vatten som möjligt - precis tillräckligt för att täcka persiljan för att få isbitar.
5. Placera brickorna i frys. Lämna dem där tills kuberna är frysta. Du kan lämna kuberna i behållaren tills du är redo att använda dem, eller så kan du trycka ut dem och förvara dem i en fryspåse.
6. Tina alltid en kub om du behöver persilja. Du kan lägga till hela kuben i skålen eller låta den tina först och tömma vattnet.

Metod 3 av 3: Metod 3: Frys persilja pesto

1. Gör pesto enligt ditt favoritrecept. Du kan frysa persilja mycket bra om du först gör en pesto med olja och nötter. Persilja bevarar sin utsökta smak genom att göra pesto, och du kan använda såsen med pasta, sallader, kött eller fisk. För att göra pesto kan du följa detta recept:
   • Tvätta och hugga 2 koppar persilja.
   • Mal 1 kopp valnötter eller cashewnötter, 1/2 kopp parmesanost, 3 vitlöksklyftor och 1/2 tesked salt i en matberedare.
   • Tillsätt 1/2 kopp olivolja medan matberedaren är igång.
   • Tillsätt persilja och mala tills det är jämnt.
2. Sked peston i fryspåsar. Lägg mängden du använder per måltid individuellt i påsar så att du enkelt kan ta ut en och tina den helt.
3. Frys påsarna platt. Placera påsarna platt i frysen tills de är helt frusna. När de är frusna kan du sätta dem upprätt för att skapa mer utrymme i din frys.
4. Redo!

Tips

• Pesto kommer att finnas i frysen i flera månader.
• Skriv på påsarna när du har fryst dem.

Förnödenheter

• Persilja
• Fryspåsar
• Iskubs låda
• Ingredienser för pesto