Innehåll

• Att gå
• Del 1 av 7: Förbereda myntet
• Del 4 av 7: Torkning av mynta i ugnen
• Del 5 av 7: Torkning av mynta i en torktumlare
• Del 6 av 7: Torkning av mynta med avfuktare
• Del 7 av 7: Lagring av torkad mynta
• Förnödenheter
• Alla metoder
• Låt mynta lufttorka naturligt
• Torka mynta i mikrovågsugnen
• Torka mynta i ugnen
• Torka mynta i en mattorka
• Torka mynta med en avfuktare

Mynta har en underbar arom och smak, och torkad mynta kan användas som garnering, kryddor eller i en örtteblandning. Torkning av mynta är ganska lätt. Nedan följer några olika metoder som du kan använda för att få samma resultat.

Att gå

Del 1 av 7: Förbereda myntet

1. Placera mynta bladen på en mikrovågssäker tallrik. Lägg dem i ett lager och se till att bladen inte överlappar varandra.
   • Att lägga mynten i ett lager torkar bladen snabbare och jämnare än om du placerar bladen ovanpå varandra i en mikrovågssäker skål.
2. Värm bladen i mikrovågsugnen i 10 sekunder åt gången. Placera bladen i mikrovågsugnen och värm dem i 10 sekunder åt gången, kontrollera dem regelbundet för att se om de redan krullar och blir krispiga. Myntet bör vara tillräckligt torrt efter 15 till 45 sekunder.
   • Helst förblir bladen gröna. Du kan använda blad som har blivit bruna, men gröna blad har mer smak och en bättre arom.
   • Om du lägger mycket myntablad i en skål istället för att placera dem i ett lager på en mikrovågssäker tallrik, måste du röra bladen var 30: e sekund och värma dem i mikrovågsugnen i totalt 1-3 minuter . Denna teknik är dock inte idealisk och mynten kan torka ojämnt.

Del 4 av 7: Torkning av mynta i ugnen

1. Förvärm ugnen till 60 grader Celsius. Förvärm ugnen till lägsta möjliga temperatur.
   • Temperaturen måste vara mycket låg. Mynten torkar snabbt vid hög temperatur men tappar all smak och arom. Ställ inte ugnen på en temperatur som är högre än 90 grader Celsius.
2. Stäng av ugnen. När du har förvärmt ugnen och den har varit i rätt temperatur i ungefär fem minuter, stäng av den.
   • Du gör detta så att myntet kan torka i en ganska varm miljö. På detta sätt torkar inte mynten ut i en för varm miljö och förlorar sina smakfulla, aromatiska oljor.
3. Lägg myntabladen på en bakplåt. Placera mynta bladen i ett enda lager på ett bakplåt och se till att bladen inte överlappar eller rör varandra.
   • Om bladen är klustrade eller rörande kan det hända att vissa löv inte torkar lika bra som resten. Som ett resultat kan vissa löv brinna under torkningsprocessen medan andra löv fortfarande är fuktiga.
   • Av denna anledning är det också viktigt att du låter löv av samma storlek torka tillsammans på samma bakplåt. Om du låter mynta blad av olika storlek torka kan vissa blad torka snabbare.
   • Du behöver inte lägga något på bakplåten innan du lägger mynten på den, men du kan använda ett pergamentpapper om du föredrar det. Använd inte matlagningsspray.
4. Låt bladen torka i den varma ugnen. Lägg bakplåten med mynta i den varma ugnen och låt bladen torka i 5 till 20 minuter. Kontrollera bladen var 5: e minut för att se om de redan är tillräckligt torra.
   • Bladen är torra när de börjar krulla och bli krispiga. De ska fortfarande ha grön färg. Genom att ofta kontrollera bladen kan du förhindra att de blir bruna.

Del 5 av 7: Torkning av mynta i en torktumlare

1. Placera mynta bladen på ett torkställ av en mattorkare. Lägg bladen i ett lager och överlappa dem så lite som möjligt.
   • Mynta blad torkar jämnare om du lägger dem i ett lager eftersom varje blad värms lika starkt. Du måste röra högar eller högar av löv under processen, och vissa löv kan torka mycket tidigare.
2. Ställ in mattorkaren på den lägsta inställningen. Skjut tillbaka torkstället i mattorken och ställ in apparaten på lägsta möjliga temperatur.
   • Lite värme är allt som krävs för att torka mynta och liknande örter.
   • Om du inte kan läsa temperaturen på livsmedelsuttorkaren, kontrollera apparaten oftare under torkningsprocessen för att förhindra att bladen brinner.
   • Ta bort alla tomma torkställ från mattorken innan du börjar. Du har sedan mer utrymme för större blad och luftcirkulationen genom hela enheten förbättras.
3. Lämna bladen i apparaten tills de är torra. Kontrollera myntet ungefär var femte minut. Ta bort myntet när det verkar vara torrt.
   • Kanterna ska krulla och bladen ska se krispiga ut och fortfarande ha en grön färg.

Del 6 av 7: Torkning av mynta med avfuktare

1. Slå på avfuktaren. Om du har en avfuktare är den låga luftfuktigheten nära enheten idealisk för snabbt lufttorkande mynt. Slå på avfuktaren och låt den göra sitt jobb som vanligt.
   • En avfuktare tar bort fukt från luften, så luften runt enheten är vanligtvis ganska torr. Detta är bra eftersom mynta som torkar i en fuktig miljö kan mögla.
2. Placera mynten på ett stativ för att kyla kakan på. Lägg myntabladen på ett rack som är avsett för kylning av kakor och kex. Lägg bladen i ett lager och se till att de överlappar varandra så lite som möjligt.
   • Ett galler för att kyla bakverk är perfekt eftersom luften kan strömma runt gallret från ovan och under. Detta förhindrar också att myntet blir mögligt.
3. Torka myntet nära avfuktaren. Placera gallret framför avfuktaren, precis framför den del av apparaten där luften känns varmast och torrast. Lämna mynten där en dag eller två tills den torkar.
   • Bladen ska krulla och kännas krispiga, men de ska fortfarande vara ganska gröna.
   • Genom att känna enheten med handen kan du vanligtvis ta reda på vilken del av enheten som är varmast.

Del 7 av 7: Lagring av torkad mynta

1. Placera mynten i rena, lufttäta behållare. Stapla de helt torra mynta bladen i lufttäta behållare. Se till att du stänger soptunnorna så bra som möjligt.
   • Weckburkar med svänglock och brickor av metall, icke-porösa och icke-absorberande material är bäst. Brickor och förpackningar av papper, kartong, plast och trä absorberar flyktiga oljor från alla växter i mintfamiljen.
   • Placera en etikett på varje behållare med datum, innehållet i behållaren och mängden mynta i behållaren.
   • Håll om möjligt mintbladen hela och krossa dem före användning istället för att krossa dem före lagring. Smaken och aromen kommer att hålla längre om du lämnar bladen intakta.
2. Var uppmärksam på fukt. Håll koll på mynta bladen under de första dagarna. Om fukt kommer in i behållaren måste du låta myntet torka längre.
   • Ta helt enkelt myntet ur brickan och torka det igen med en av metoderna som beskrivs ovan.
   • Mynta och andra örter blir snabbt mögliga om de inte förvaras i torr miljö.
3. Förvara mynten på en sval, torr och mörk plats. För bästa smak, använd mynta inom ett år.
   • Använd inte förpackningar av papper och kartong. Dessa förpackningar absorberar de aromatiska oljorna, vilket gör att mynten förlorar sin smak snabbare.

Förnödenheter

Alla metoder

• Trädgårdssax eller skarp kniv
• Pappershandukar
• Salladssnurr (valfritt)
• Lufttäta soptunnor
• Vattentät markör

Låt mynta lufttorka naturligt

• Garn i köket

Torka mynta i mikrovågsugnen

• Mikrovågsugn säker

Torka mynta i ugnen

• Bakplåt
• Bakpapper (tillval)

Torka mynta i en mattorka

• Livsmedels dehydrator med torkställ

Torka mynta med en avfuktare

• Avfuktare
• Trådställ att svalna kakor på