Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Metod 1 av 3: Använda kaminen
• Metod 2 av 3: Använda mikrovågsugnen
• Metod 3 av 3: Testa variationer
• Förnödenheter
• Använda spisen
• Använda mikrovågsugnen

Potatismosmos minskar mycket av det arbete som måste läggas vid tillverkning av potatismos. Bestäm om du vill göra puréen i en kastrull på spisen eller i en skål i mikrovågsugnen. Om du använder spisen behöver du varmt vatten, smör, salt och mjölk innan du blandar ditt pulver. Slå den omedelbara potatismos med en gaffel innan du serverar den. Överväg att lägga gräddfil, vitlökspulver, ost och / eller kryddor för extra smak.

Ingredienser

• 240 ml vatten
• 1/4 tesked (1 g) salt
• 1 1/2 matskedar (21 g) smör eller margarin
• 120 ml mjölk, kycklingbuljong eller vatten
• 60 g potatismos

Gör 3 portioner

Att gå

Metod 1 av 3: Använda kaminen

1. Mät vattnet, saltet och smöret i en kastrull. Placera en kastrull med en kapacitet på 1 liter på spisen och häll i 240 ml vatten. Blanda 1/4 tesked (1 g) salt och 1 1/2 matskedar (21 g) smör eller margarin i vattnet.
2. Koka upp vattnet. Vänd värmen på spisen till medium och koka blandningen. Smöret ska smälta och blanda med vattnet.
3. Stäng av värmen och blanda mjölken. Om du inte vill använda 120 ml mjölk kan du också använda kycklingbuljong, grönsaksbuljong eller vatten.
4. Blanda potatispulvret och låt blandningen stå i 30 sekunder. Mät upp 60 g potatismos och häll det i pannan. Blanda väl så att pulvret absorberar vätskan. Låt snabbpotatisen sitta i cirka 30 sekunder för att helt hydratisera och expandera.
5. Vispa potatismos och servera. Ta en gaffel och slå försiktigt potatismos. Dela potatisen i tre portioner och servera omedelbart.
   • Du kan förvara kvarvarande potatisrester i en lufttät behållare i kylen i tre till fem dagar.

Metod 2 av 3: Använda mikrovågsugnen

1. Mät vattnet, saltet, smöret och mjölken i en skål. Ta en medium, mikrovågssäker skål och häll i 240 ml vatten och 120 ml mjölk. Blanda i 1/4 teskedar (1 g) salt och 1 1/2 matskedar (21 g) smör eller margarin.
   • Om du inte vill använda mjölk kan du använda kycklingbuljong, grönsaksbuljong eller extra vatten istället.
2. Blanda det pulveriserade potatismosen. Mät upp 60 g potatismos och blanda det med vätskorna tills det bara absorberats. Lägg ett lock på skålen.
   • Om du inte har ett lock till skålen kan du också täcka det med en mikrovågssäker tallrik som passar över skålen.
3. Värm potatisen i mikrovågsugnen i 2 1/2 till 3 minuter. Placera skålen i mikrovågsugnen och värm potatisen på full effekt i 2 1/2 till 3 minuter.
4. Blanda och servera potatismos. Använd ugnshandskar för att försiktigt ta bort den heta skålen från mikrovågsugnen. Ta bort locket från skålen och blanda potatisen med en gaffel. Servera omedelbar potatismos medan den är varm.
   • Placera kvar potatismos i en lufttät behållare och kyl den. Du måste använda potatismos inom tre till fem dagar.

Metod 3 av 3: Testa variationer

1. Tillsätt vitlökspulver. För en salt smak, tillsätt 1/2 tesked (1,5 g) vitlökspulver i vattnet innan det värms upp. Undvik att använda färsk, hackad vitlök eftersom den kan laga oproportionerligt och inte löses lika bra som pulveriserad vitlök.
2. Blanda lite gräddfil med potatismosen. När potatismos är färdiglagad på spisen eller i mikrovågsugnen, blanda i 230 g gräddfil. Detta ger den omedelbara potatismos en rik, full, krämig smak och konsistens.
   • Du kan också använda vanlig yoghurt eller några skedar gräddeost.
3. Byt ut vattnet mot en fylligare mejeriprodukt. Istället för att värma upp vatten kan du använda mjölk och grädde eller kondenserad mjölk. Dessa ger purén en krämigare smak och mjukare konsistens eftersom fettet i dem hjälper till att binda potatispulvret.
4. Täck omedelbart potatismos med ost och örter. Drizzle en generös handfull riven cheddarost, parmesan eller blåost över potatismos. Du kan också lägga till nyhackad gräslök eller persilja för en bakad potatissmak.

Förnödenheter

Använda spisen

• Pan med en kapacitet på 1 liter
• Mätkoppar och skedar eller digitala köksvågar
• Sked
• Gaffel

Använda mikrovågsugnen

• Medelstor mikrovågssäker skål med lock
• Mätkoppar och skedar eller digitala köksvågar
• Sked
• Grytvantar