Växande humle för att brygga din egen öl

Innehåll

Att gå
Metod 1 av 4: Förberedelser
Metod 2 av 4: Plantering och skötsel av humle
Metod 3 av 4: Skörd och torkning av humlen
Metod 4 av 4: Ta hand om växterna efter skörden
Tips

Brygger du din egen öl hemma och vill du gå ett steg längre genom att också odla din egen humle? Humle är en av huvudingredienserna i öl och växten växer bra i alla tempererade klimat. Lär dig hur man planterar, sköter och skördar humle så att du kan njuta av helt hemlagad öl från och med nu.

Att gå

Metod 1 av 4: Förberedelser

Köp jordstammar från humleplantan (jordstammar). Humleplantor odlas från en rhizom eller rhizom. Detta är en del av växten som kommer att växa till en ny växt. Jordstammarna är tillgängliga tidigt på våren när humleodlare gräver upp dem för återförsäljning. Beställ dem online eller gå till en lokal odlare. Plantera dem inte förrän sen på våren, efter den sista frosten.
- Undersök noggrant vilken humlesort du vill odla. Den typ av humle du använder påverkar smaken på ölet. Vill du brygga en lätt, citrusy öl eller kanske öl med träiga eller blommiga smaker? Välj en typ som matchar den öl du vill brygga. Det är inget problem att beställa jordstammar utomlands, de kommer att överleva leveransen väl. Fraktkostnaderna kan vara betydande, men det ger dig mer val. [1]
- När dina humlestammar levereras, linda dem i en fuktig kökshandduk och förvara dem i kylen tills de är klara att plantera.
Välj en plats att plantera humlen. Välj ett område på din trädgård som har minst 6 till 8 timmars sol varje dag. Förutom tillräckligt med sol behöver dina växter följande förhållanden:
- Tillräckligt med utrymme i höjd. Hop vinstockar kan växa upp till 8 meter upp i luften. Du kan välja en plats nära ditt hus så att du kan placera en stor ram eller trellis mot taket. Om du föredrar att inte låta vinstockarna växa på taket kan du sätta en ram mot en stabil stolpe eller annan robust struktur i trädgården.
- Väl dränerad jord. Välj en plats med bra dränering. Platser där vatten finns kvar efter kraftigt regn är inte lämpliga.
Förbered planteringsbädden. Bestäm storleken på planteringsbädden och använd en rake, grävgaffel eller kultivator för att lossa jorden. Marken måste vara luftig, utan stora klumpar eller komprimerade ytor. Ta bort stenar eller grenar och dra ut ogräsrot och allt.
- Gödsla jorden genom att riva in lite gödsel, benmjöl eller grönsaksuppslamning. På så sätt berikar du jorden med extra näringsämnen så att dina växter blir starka och friska.
- Se till att jorden grävs och befruktas till minst 30 cm djup.

Metod 2 av 4: Plantering och skötsel av humle

Gör högar av jord. Gör en kulle för varje rhizom du ska plantera. Kullarna bör vara cirka tre meter från varandra så att växterna har tillräckligt med utrymme för att växa.
Plantera humlestammar. Gräv ett hål 10 cm djupt i varje rulle. Placera jordstammarna i den horisontellt med rötterna nere. Stäng hålen igen och tryck lätt på jorden. Täck sedan jorden med mulch för att förhindra att ogräs växer. Låt aldrig jorden torka ut förrän växterna börjar växa.
Följ hoppskotten. När humleskotten är ungefär 6 tum höga, måste de styras in i trellisen för att lyfta upp dem. Placera ramen bredvid växterna och linda skotten försiktigt runt botten.
- Styr humleskotten till trellisen i några dagar till. Efter ett tag kommer de att växa självständigt - medurs - i trellis.
- Ta bort skott som ser skadade eller svaga ut så att de inte tar plats i trellis. Cirka 4 till 6 friska tendrils bör växa på varje rhizom.
Trimma tendrils. Efter några månader, ta bort alla löv från botten 10 cm av växterna. På så sätt säkerställer du att växten inte kan smittas av sjukdomar eller svampar från jorden.
Ta hand om växterna. När vinstockarna börjar växa bra, se till att jorden runt dem förblir fri från ogräs. Vattna växterna varje dag så att jorden förblir fuktig men inte fuktig. Du kommer att fortsätta ta hand om dina växter på detta sätt fram till slutet av sommaren när det är dags att skörda.

Metod 3 av 4: Skörd och torkning av humlen

Undersök humlekottarna. I slutet av sommaren när det är dags att skörda humlen, ta en titt på humlekottarna för att se om de redan är mogna. Humlekottar är mogna när de är torra och känns som papper. De ska också vara aromatiska och känns elastiska. Slutligen fylls de med gult lupulinpulver. Bryt upp en humlebubbla för att se om den redan innehåller pulver.
- Humlekottar som är tunga och gröna är ännu inte redo för skörd. Var tålmodig, det kan ta tills tidigt på hösten innan dina humlekottar mognar.
- Låt inte bubblorna hänga på växten förrän bladen blir bruna.
Välj de mogna humlekottarna. Stäng försiktigt av dem. Vissa är redo tidigare än andra, så låt de omogna humlekottarna hänga tills de också är mogna.
- Du kan använda en stege för att nå humlekottarna som hänger för högt.
- Om alla humlekottarna är mogna ungefär samtidigt och du inte känner för att klättra på en stege, kan du också skära rankorna från marken. Lägg dem sedan platt på marken och dra av alla humlekottarna.
Torka humlen. Placera humlekottarna på en plan yta, men inte i solen. Se till att de är väl spridda bredvid varandra i ett lager. Sätt på en fläkt och låt den blåsa över den i några timmar. Vänd sedan humlekottarna och låt den andra sidan torka på samma sätt. Fortsätt detta tills ingen fukt syns på utsidan.
- Du kan också placera humlekottarna i en papperspåse på en sval, torr, mörk plats i några veckor för att låta dem torka.
- Sök på webbplatser för ölbryggning med specialbehållare för att hjälpa humlen att torka ännu snabbare.
Spara humlen. Humlen ska förvaras i lufttäta påsar i kylen. Om det tar ett tag innan du börjar använda dem är det bäst att frysa dem.

Metod 4 av 4: Ta hand om växterna efter skörden

Klipp ner tendrilsna. Efter skörd, klippa tendrilsna till inom 10 cm. Den första frosten kommer att få dem att dö av helt, varefter du kan beskära dem helt.Täck sedan över dem med fleece eller mulch för att skydda dem mot frost.
Föryngra humleplantorna på våren. Använd en spade för att exponera jordstammar och skära ner rötterna. Gödsla jorden runt jordstammarna och gör högar på cirka 30 cm. Täck dem med mulch och håll jorden fuktig tills växterna gro igen.