Innehåll

• Om du har bråttom
• Att gå
• Metod 1 av 3: Förbered rökt fläskkotletter på gasspisen
• Metod 2 av 3: Grilla rökt fläskkotletter
• Metod 3 av 3: Rostade rostade fläskkotletter

Rökt fläskkotletter är fläskkotletter tillagade i en rökare för att förbättra smaken. Även om fläskkotletter levereras delvis kokta, måste du förbereda dem så att de är säkra att äta. Lyckligtvis kan du enkelt laga rökt fläskkotletter, på din gasspis, på en grill eller i ugnen.

Om du har bråttom

För att laga rökt fläskkotletter på gasspisen, värm en matsked matolja i en stor kastrull på medelhög värme. Stek sedan kotletterna där inne, två minuter på varje sida. Sänk sedan värmen och stek kotletterna i ytterligare en minut. Du kan också grilla fläskkotletter på medelvärme. Grill kotletterna på ena sidan i fyra minuter, skruva upp dem och grilla sedan i ytterligare två minuter. Om du föredrar de rökta kotletterna tillagade i ugnen, bläddra neråt!

Att gå

Metod 1 av 3: Förbered rökt fläskkotletter på gasspisen

1. Värm en matsked matolja i en stor kastrull. Placera brännaren under pannan på medelhög värme. Vänta tills oljan röker så att du vet att den är tillräckligt varm.
2. Förbered de rökta fläskkotletterna i pannan, stek i två minuter på varje sida. Efter fyra minuter ska båda sidorna av kotletterna brunas.
3. Sänk värmen och stek kotletterna i en minut. Kontrollera kotletternas temperatur efter en minut med en kötttermometer. Fläskkotletterna måste vara minst 63 grader för att ätas säkert. Om de inte är klara då, baka ytterligare en eller två minuter.
4. Lägg fläskkotletterna på en tallrik och servera. Se upp för den heta oljan i pannan när du tar ut fläskkotletterna. Låt kotletterna svalna några minuter innan de serveras.

Metod 2 av 3: Grilla rökt fläskkotletter

1. Sätt på grillen och ställ in den på medium värme. Se till att kokgallren är rena innan du lägger de rökta fläskkotletterna på dem.
2. Borsta gallren med vegetabilisk olja. Detta förhindrar att kotletterna fastnar på gallren. Borsta gallren med en matlagningsborste.
   • Om du inte har vegetabilisk olja, använd en annan matolja, till exempel olivolja.
3. Förbered fläskkotletterna på grillen i två minuter. Efter två minuter ska kotlettens botten brunas.
4. Vänd fläskkotletterna 90 grader och grilla i ytterligare två minuter. Att rotera kotletterna ger dem diamantformade grillmärken.
   • Om du inte vill ha diamantformade grillmärken på dina kotletter kan du lämna dem som de är och grilla dem i ytterligare två minuter.
5. Vänd kotletterna och koka i ytterligare två minuter. Kontrollera efter två minuter kotlettemperaturen med en kötttermometer. Om kotletterna inte är minst 63 grader är de inte säkra att äta. Lämna dem på grillen i ytterligare en eller två minuter tills de når en säker temperatur.
6. Flytta fläskkotletterna till en tallrik för servering. Låt kotletterna svalna några minuter innan de serveras.

Metod 3 av 3: Rostade rostade fläskkotletter

1. Värm ugnen till 175 grader. Placera ugnsstället i mitten av ugnen om det inte redan finns där.
2. Brun ena sidan av fläskkotletterna i en kastrull på medelhög värme. Det bör ta tre till fyra minuter för kotletterna att bruna bra på ena sidan. När kotletterna börjar röka sänker du värmen.
3. Flytta kotletterna till en bakplåt, brunad uppåt. Du behöver inte smörja bakplåten eller lägga bakpapper på den.
4. Stek fläskkotletterna i ugnen i 20 minuter. Använd en kötttermometer för att kontrollera kotlettemperaturen efter 20 minuter. Kotletterna måste vara minst 63 grader, annars är de inte säkra att äta.
   • Du bör lämna fläskkotletterna i ugnen i några minuter till om de inte är minst 63 grader.
5. Flytta fläskkotletterna från bakplåten till en tallrik och servera. Täck kotletterna med glasyr eller dina favoritkryddor.
6. Redo.