Innehåll

• Ingredienser
• Kokt armbågsmakaroni
• Armbågemakaroni kokt i mjölk
• Makaroner i mikrovågsugnen
• Att gå
• Metod 1 av 4: Kokt armbågsmakaroni
• Metod 2 av 4: Simma armbågsmakaroni i mjölk
• Metod 3 av 4: Mikrovågsmakaroni
• Metod 4 av 4: Använd den kokta armbågsmakaronin
• Tips
• Förnödenheter
• Kokt armbågsmakaroni
• Armbågsmakaroni i mjölk
• Makaroner i mikrovågsugnen

Armbågsmakaroni är en utmärkt pasta att ha i ditt skafferi. Dessa mångsidiga nudlar kan tillagas på spisen eller i mikrovågsugnen tills de är så mjuka som du vill. För att göra krämiga nudlar, koka dem i mjölk så att de absorberar smaken.När armbågsmakaroni är klar kan du använda den i pastarätter med ost, som pastasallad eller i en ugnsform.

Ingredienser

Kokt armbågsmakaroni

• 500 g packad armbågsmakaroni, torr
• 4 till 6 liter vatten
• Salt att smaka

"För åtta personer"

Armbågemakaroni kokt i mjölk

• 160 g armbågsmakaroni, torkad
• 600 ml mjölk
• 60 ml vatten

"För tre eller fyra personer"

Makaroner i mikrovågsugnen

• 40 till 80 g armbågsmakaroni, torr
• Vatten

"För en eller två personer"

Att gå

Metod 1 av 4: Kokt armbågsmakaroni

1. Koka upp fyra till sex liter vatten med lite salt. Häll vattnet i en stor kastrull och tillsätt en nypa salt. Sätt locket på pannan och vrid värmen till hög. Värm upp vattnet tills det kokar och ånga rinner ut under locket.
   • Värm cirka två liter vatten och 40 till 80 g makaroner för en person.
2. Rör om 500 gram torr armbågsmakaroni. Rör i makaronerna så att de inte klumpas ihop under tillagningen.
   • Vattnet slutar bubbla omedelbart efter att du har tillsatt makaronerna.
3. Koka upp vattnet igen och koka makaronerna i 7-8 minuter. Håll locket av och värm makaronerna på hög värme. Vattnet bör börja bubbla kraftigt. Rör om makaronerna ibland och koka armbågsmakaroni tills det är al dente. Det här bör ta sju minuter. Om du vill ha mjukare makaroner, laga dem i ytterligare en minut.
4. Töm vattnet. Stäng av brännaren och placera ett durkslag i diskbänken. Tappa försiktigt vattnet från makaronerna i durkslaget. Bearbeta makaronerna medan det fortfarande är varmt.
   • Om du vill göra makaronerna i förväg kan du förvara den i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar. Värm makaronerna i din favoritsås eller gryta.

Metod 2 av 4: Simma armbågsmakaroni i mjölk

1. Lägg mjölken och vattnet i en kastrull. Lägg 600 ml mjölk och 60 ml vatten i en stor kastrull på spisen.
   • För en person, halvera mängden mjölk, vatten och makaroner.
   • Du kan använda mjölk med låg fetthalt för detta recept, men helmjölk kommer att resultera i en krämigare pasta.
2. Koka upp vätskan på medium värme. Lämna locket av och värm mjölken så att den bubblar ordentligt.
   • Lägg inte pannan på hög värme, annars bränner mjölken i botten av pannan.
3. Sänk värmen till låg och rör om i armbågsmakaroni. Sänk värmen till låg och rör om 160 g armbågsmakaroni.
4. Låt makaronerna simma i 20 minuter. Lämna locket av och låt makaronerna simma tills de är så mjuka som du vill. Rör om makaronerna med några minuters mellanrum för att förhindra att de klumpar sig fast eller fastnar i botten.
   • Tillsätt 60 ml mjölk om det inte finns tillräckligt med fukt kvar i pannan på grund av avdunstning.
5. Töm mjölken. Bestäm om du vill använda den varma mjölken i receptet du gör eller om du vill tömma den. Om du vill behålla mjölken, lägg en stor skål i diskbänken och lägg en sil eller durkslag över den. Om du inte vill behålla mjölken, lägg inte en skål under durkslaget. Häll försiktigt den kokta makaronen i durkslaget.
6. Använd den kokta makaronen. Använd den heta makaronen i ditt recept eller förvara den i en lufttät behållare. Kyl makaronerna och konsumera inom 3-4 dagar.
   • Om du vill använda den varma mjölken, överväg att tjockna den med en roux och rör sedan in riven ost. Lägg makaronerna i denna enkla ostsås för en snabb makaroni och ost.

Metod 3 av 4: Mikrovågsmakaroni

1. Placera armbågsmakaroni i en stor skål och häll vatten över den. Placera 40 till 80 g torr armbågsmakaroni i en mikrovågssäker skål. Häll i tillräckligt med vatten tills makaronerna täcks av ett lager vatten på 5 cm.
   • Makaronerna absorberar vattnet när det kokar, så använd en skål som är tillräckligt stor för slutresultatet.
   • Detta ger 1-2 portioner. Om du vill fördubbla mängden, använd en större skål och tillsätt mer vatten.
2. Lägg skålen på en tallrik och lägg den i mikrovågsugnen. Lägg en mikrovågssäker tallrik under skålen för att fånga upp vatten som kan koka över. Placera skålen på plattan i mikrovågsugnen.
3. Mikrovågsätt armbågsmakaroni i 11-12 minuter. Sätt på mikrovågsugnen och koka makaronerna. När timern piper, kontrollera makaronerna för att se om den är tillräckligt mjuk.
   • Om du vill ha mjukare makaroner, värm den i mikrovågsugnen i ytterligare 1-2 minuter.
4. Töm av armbågsmakaroni. Lägg ett durkslag eller sil i diskbänken. Sätt på ugnshandskar för att ta bort skålen med kokt armbågsmakaroni från mikrovågsugnen. Tappa makaronerna och vattnet i durkslaget.
5. Använd den kokta armbågsmakaronin. Rör om den kokta armbågsmakaronin i din favoritsås eller soppa. Resterande armbågsmakaroni kan förvaras i en lufttät behållare i 3-4 dagar.

Metod 4 av 4: Använd den kokta armbågsmakaronin

1. Gör makaroner och ost. Smält smör och mjöl i en kastrull för att göra en roux. Vispa mjölk och smör för att göra en enkel vit sås. Rör i din favoritrivna ost och sedan den kokta armbågsmakaronin.
   • Du kan servera makaroner och ost omedelbart eller lägga i en ugnsform. Koka makaroner och ost tills det börjar bubbla.
2. Gör en ugnsform. Kombinera den kokta armbågsmakaronin med strimlad kyckling, hackad skinka eller konserverad tonfisk. Rör i tärnade grönsaker och dina favoritörter. Rör i konserverad soppa, pastasås eller vispa ägg för att binda grytan och lägg i en smord ugnsform. Värm grytan i ugnen tills den är gyllenbrun och börjar bubbla.
3. Gör en kall pastasallad. Kyl armbågsmakaroni och rör i en salladsdressing. Rör i tärnade krispiga grönsaker, riven ost och kokt ägg eller kokt kött. Kyl pastasalladen några timmar före servering.
4. Häll pastasås över makaronerna. För en snabb måltid, värm din favorit pastasås, som marinara eller alfredo sås. Sked såsen på den kokta makaronen och strö över riven parmesanost.
   • Du kan också röra i kokt köttfärs, stekt räkor eller köttbullar.
5. Redo.

Tips

• Beroende på recept kan du röra torra makaroner direkt i soppor eller ugnsrätter (med tillräcklig fukt). Makaronerna lagar mat medan soppan eller ugnsformen simmar.

Förnödenheter

Kokt armbågsmakaroni

• Stor kastrull med lock
• Sked
• Durkslag

Armbågsmakaroni i mjölk

• Stor panna
• Sked
• Mätkoppar
• Kom igen
• Dammslag eller sil

Makaroner i mikrovågsugnen

• Mätglaset
• Mikrovågsskyddad skål
• Mikrovågsugn
• Mikrovågsugn säker