Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Metod 1 av 3: Göra traditionella ägg i en korg
• Metod 2 av 3: Stek ägg i en korg
• Metod 3 av 3: Ägg i en korg, låga kolhydrater
• Tips

Ägg i en korg är ett praktiskt sätt att steka ägg i en brödskiva. Detta recept är känt av många namn, men vad du än kallar det är det ett gott och roligt sätt att få ner ditt frukostprotein snabbt. Även picky eaters kommer att njuta av detta!

• Prep (traditionell): 3-5 minuter
• Tillagningstid: 5-7 minuter
• Total tid: 10 minuter

Ingredienser

Traditionella ägg i en korg

• 1 ägg
• 1 skiva bröd
• 1 matsked smör
• salt, peppar, paprika och andra kryddor (valfritt)

Stekta alger i en korg

• 4 ägg
• 4 skivor bröd
• 1 matsked smör
• bagett eller en bagett (valfritt)
• salt, peppar, paprika och andra kryddor (valfritt)
• ost (valfritt)

Ljusa ägg i en korg

• 10-12 färska brysselkål
• 1 sötpotatis / sötpotatis
• 2 ägg
• 1 msk kokosnötolja
• 1 kopp grönkål eller spenat (valfritt)
• 15 broccoli- eller blomkålblommor (valfritt)
• ost (valfritt)
• salt, peppar, paprika och andra kryddor (valfritt)

Att gå

Metod 1 av 3: Göra traditionella ägg i en korg

1. Skär ett hål i en skiva bröd. Klipp ett hål i ca 5 cm i mitten av limpa. Du kan också skära en fyrkant i brödet med en kniv.
   • Välj valfritt bröd. Vitt, sött, surdeg, bagett, rågbröd - allt du älskar gör det till en fantastisk måltid.
   • Du kan skapa ett hål med ett glas, en kanna eller en skärare. Pressa in den i brödskivan så ska du enkelt kunna ta bort den skurna biten.
   • För att göra detta till en överraskning för barnen kan du också använda roliga kakskärare för att klippa ut formen i mitten. Sedan kan de också använda det skurna brödstycket för att doppa i äggulan.
   • För en romantisk frukost, använd en hjärtformad skärare. Om du inte har en skärare, försök att skära ett hjärta ur brödskivan själv med en kniv.
2. Baka brödet. Lägg smör i stekpannan. När smöret smälter sprider du också lite mer smör på båda sidor av brödet. Lägg nu brödet i pannan. Baka brödet på medium värme tills det börjar bli brunt. Vänd på brödet. Låt brödet baka tills det är gyllene hjärnor.
   • Sprid lite smör på det skurna brödstycket och baka det tillsammans med ägget för en extra behandling. Ofta doppas det också i äggula.
   • Du kan också använda vegetabilisk olja, kokosnötolja eller druvkärnolja istället för smör.
3. Tillsätt ägget. Innan du lägger ägget i hålet, lägg en extra smörknopp i brödets hål. Bryt ägget ovanför hålet.
   • Om du vill ha mindre vitt i ägget, separera det vita från äggulan. Lägg äggulan i hålet och tillsätt små mängder äggvita. På så sätt kokar ägget snabbare.
   • Lägg skinka eller bacon i ägget, en skiva ost ovanpå brödet, eller tillsätt kryddor som salt, peppar eller paprika för att variera.
4. Stek ägget. Låt ägget steka ytterligare en eller två minuter. Vänd sedan brödet så att den andra sidan är bakad. Se till att äggvitorna är helt kokta. Den ska inte vara tunn eller vackla.
   • Lyft brödet med en spatel innan du vänder på brödet och ägget. Se till att ägget har stelnat och börjar bli brunt innan du vänder på det. Ägget kommer att hålla fast vid brödet när det är klart.
   • Om du föredrar mindre fasta ägg, förkorta tillagningstiden. Om du gillar hårda ägg, laga dem längre.
   • Lägg lite mer fett på den okokta sidan innan du vänder på den så att den inte sitter fast.
   • Om du föredrar kan du krydda det med salt och peppar eller till och med paprika och andra kryddor medan du bruna ägget på båda sidor.
5. Servera ägget. Lägg äggen i en korg på en tallrik. Du kan äta den med en kniv och gaffel eller som en bit rostat bröd.

Metod 2 av 3: Stek ägg i en korg

1. Förvärm ugnen till 200 ° C. Smörramekins eller en muffinsform eller täck med pergamentpapper.
2. Lägg brödet i ramkinsen. Smör brödet på båda sidor och lägg i ramekins eller muffinsform. Pressa dem försiktigt i ramkinsen och fäll kanterna över varandra.
   • Eftersom detta recept bakas i ugnen och inte i pannan är det en hälsosammare variant med färre kalorier. För att säkerställa att det innehåller ännu färre kalorier och är friskare, använd fullkornsbröd som är mindre fett.
   • För att göra det ännu lättare, lägg inte smör på brödet. Du lägger den i ramekinerna så här.
   • En annan variant är att skära ett hål i en bagett istället för att lägga brödet i ramekins. Att steka ägg i en bagett är inte ett hälsosamt, kalorifattigt val.
3. Stek äggen. Bryt ett ägg i någon ramekin eller muffinsform. Placera den i ugnen och baka i cirka 20 minuter, eller tills äggviten har stelnat. Om du vill ha hårdare proteiner, steka äggen längre.
4. Ta bort dem från ugnen. När ramekinerna eller muffinsformen har svalnat tar du bort den från ugnen och placerar smörgåsarna på tallrikarna. Lossa bullarna med en kniv om de har fastnat.
   • Strö över salt, peppar, paprika eller vitlök efter smak. Andra påfyllningsalternativ inkluderar ost, bacon eller skinka, tomater eller avokado.

Metod 3 av 3: Ägg i en korg, låga kolhydrater

1. Fräs grönsakerna. Skär de färska rosenkålarna i hälften eller i små bitar. Riv eller skär en sötpotatis (yam) i små skivor. Fräs grönsakerna i kokosnötolja, ca 3-5 minuter.
   • Lägg till kryddor, om så önskas. Salt, peppar, vitlök, kummin, paprika, currypulver, chilipulver eller vad du vill.
   • För lågkolhydratversionen, använd grönsaker istället för bröd. Välj två grönsaker med olika näringsvärde. Ta rosenkål, sötpotatis, grönkål, broccoli, blomkål, spenat eller andra favoritgrönsaker.
2. Förbered äggen. Sänk värmen och gör hål i grönsakerna för äggen. Bryt ett ägg eller två i groparna. Täck över pannan och låt den koka. Äggen ångas på cirka 5 minuter. Håll ett öga på äggen tills de är kokta som du föredrar.
3. Servera upp det. Använd en spatel för att ta bort ägget och grönsakerna från pannan och lägg det på en tallrik. Strö över örter och kryddor efter önskemål.
   • Du kan också röra lite riven ost eller bacon i grönsakerna medan du lagar mat eller lägga den ovanpå. Om du gör detta, se till att osten och baconet är av god, organisk kvalitet och utan nitrat.

Tips

• Ha lite smör till hands för att kunna lägga till det under tillagningen om det behövs.
• Rosta det skurna brödstycket medan du steker äggen. Med detta kan du doppa utsökt i äggula.
• Du kan fylla på denna maträtt på olika sätt för extra smak. Några goda exempel är riven ost, chilisås, vitlökssås, tomatskivor, frukt, sirap, kryddor, skinka eller bacon.
• En lite friskare och snabbare version: rosta brödet och baka ägget direkt därefter.
• När du väl har lagt ägget i hålet tar det tid att tränga igenom brödet genom beredningsprocessen. Om du försöker vända det för snabbt kommer ägget bara att falla ut och det blir en röra.
• Det är bäst att baka brödet med ägget på låg värme för att förhindra att skålen eller smöret brinner.
• Du kan klippa hålet i olika former med en kniv eller en kniv.