Gör en quesadilla

Video: Maddam sir - Ep 246 - Full Episode - 6th July, 2021

Innehåll

Ingredienser
Att gå
Metod 1 av 5: Välja dina ingredienser
Metod 2 av 5: Baka en quesadilla på en spishäll
Metod 3 av 5: Baka en quesadilla i ugnen
Metod 4 av 5: Grill din quesadilla på en grill
Tips
Varningar
Förnödenheter

Denna välsmakande maträtt har sitt ursprung i mexikansk mat och är gjord med ost och kyckling. Du behöver dock inte använda de traditionella ingredienserna; du kan också experimentera med något annat. Denna första del av artikeln visar hur du väljer ingredienserna, sedan visar de andra delarna hur du gör en quesadilla på andra sätt.

Tillagningstid (ugn): 5-10 minuter
Beredningstid: 10 minuter
Total tid: 15-20 minuter

Ingredienser

½ tesked olivolja
Vetetortilla med en diameter på 23 till 25 cm
50 gram riven ost
120 gram fyllning efter eget val (kött, bönor, grönsaker etc.)

Att gå

Metod 1 av 5: Välja dina ingredienser

Välj en riven bearbetad ost. När du köper ost till din quesadilla, välj en mjuk ost; det smälter lättare än en hårdare ost. Du kan använda en av följande typer av ost, eller till och med en kombination:
- En av följande unga ostar: Asiago, Gouda-ost
- Colby eller Cheddar
- Fontina, Gruyère eller Havarti
- Monterey Jack eller Mozzarella
- Parmesan eller Provolone
- Romano eller Queso Oaxaca
Överväg att lägga en färsk ost till blandningen. Färska ostar smälter svårare i en quesadilla, men de kan blandas med en av de bearbetade ostarna. Här är några alternativ:
- Getost
- Fetaost
- Fromage blanc
- Ricotta
Tillsätt lite grönsaker. Quesadillas behöver inte innehålla kött. Du kan lägga till lite färg och smak med både färska och bakade grönsaker. Här är några idéer:
- Färska grönsaker: baby arugula, baby spenat, chilipeppar eller tärnade tomater.
- Bakade grönsaker: chilipeppar, tärnad aubergin, rostad paprika och skivad svamp.
- Konserverade grönsaker: Svarta bönor, svarta oliver (skivade), chili, majs, pintobönor och soltorkade tomater.
Använd skivat eller dragit kött. Detta kommer att förhindra att köttet bildar för stora bitar och sliter isär tortillan. Se till att köttet är kokt. Det här är de typer av kött du kan använda:
- Finhackad kycklingfilé
- Drog fläsk
- Räkor
- Skivat nötkött
Lägg lite smak till din quesadilla med örter och lök. Lök och chili kan ge din quesadilla en kryddigare smak, medan kryddor ger den en mildare, mer aromatisk smak. Här är några idéer:
- Ge din quesadilla en kryddig bit med några krossade flingor av rödpeppar eller finhackad rökt paprika.
- Tillsätt lite finhackade färska örter som basilika, gräslök, koriander, mynta, oregano, persilja, dragon eller timjan. Du kan också försöka lägga till lite vårlök.
- Hacka lite vitlök, purjolök, lök, schalottenlök eller vårlök och stek dem.
Försök kombinera olika ingredienser. Här är några alternativ:
- För en klassisk quesadilla, blanda lika delar ost och hackad kycklingbröst.
- För en sydvästlig twist kan du lägga till en svart böna och majssalsa i din ost.
- Gör en BBQ-kycklingssmakad quesadilla genom att blanda lite hackat kycklingbröst med lite BBQ-sås. För ost, prova Monterey Jack.
- Om du gillar bacon, försök att lägga till hackad stekt bacon och några skivor japaleno peppar. Prova Cheddarost som ost.
Överväg att strö något också. Du kan äta dina quesadillas som de är, men du kan också göra dem ännu bättre genom att lägga till något, till exempel:
- Salsa eller pico de gallo
- Guacamole
- Gräddfil
- Skivor av vårlök

Metod 2 av 5: Baka en quesadilla på en spishäll

Servera quesadilla. Du kan lägga något på det som salsa eller gräddfil.

Metod 3 av 5: Baka en quesadilla i ugnen

Förvärm ugnen till 200 grader Celsius. Se till att det inte finns något i ugnen och att bakstället är i mitten av ugnen.
Baka quesadilla i 5 minuter. Placera bakplåten i mitten av ugnen och stäng ugnen.
Baka quesadilla i ytterligare 5 minuter eller tills den är gyllenbrun. Titta på quesadilla så att den inte brinner; han kan avsluta snabbare.
Servera quesadilla. Du kan äta den som den är, eller lägga något på toppen som salsa eller gräddfil.

Metod 4 av 5: Grill din quesadilla på en grill

Sätt på grillen med inställningen på medium. Ställ inte den för högt; han kommer att bränna din quesadilla.
Placera tortillan i mikrovågsugnen och baka den i 30 sekunder eller tills osten smälter. Quesadilla kommer inte att vara så krispig som en gjord i stekpannan, ugnen eller grillen. Om osten inte har smält, sätt på mikrovågsugnen igen i 30 till 60 sekunder.
Skär tortillan i hörn och servera. Du kan servera quesadillaen med lite gräddfil eller salsa.

Tips

Använd inte olja; detta kommer att göra quesadilla fuktig.
En quesadilla kan göra en komplett kvällsmåltid genom att lägga till mycket av det som kyckling, nötkött, ris eller grönsaker.
Om du gör quesadillas för flera personer, håll de redan gjorda quesadillorna i en varm ugn (100 grader Celsius) medan du gör resten. Detta håller quesadillorna varma tills du är redo att servera dem.
För extra krispiga quesadillas kan du baka tortillan på båda sidor i en smord stekpanna. När tortillan är gyllenbrun kan du använda den i ditt recept.