Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 11: En bränd tårta
• Metod 2 av 11: Slumped cake
• Metod 3 av 11: Tårta med en bula eller en höjd
• Metod 4 av 11: Inaktuell eller torr kaka
• Metod 5 av 11: En sockerbeläggning på en tårta
• Metod 6 av 11: Krympt tårta
• Metod 7 av 11: Caked-on cake
• Metod 8 av 11: Fläckig eller randig tårta
• Metod 9 av 11: En trasig schweizisk rulle
• Metod 10 av 11: En tung tårta
• Metod 11 av 11: Trasig tårta
• Tips
• Varningar

Att baka en tårta är jättekul tills något går fel. Den här artikeln hjälper dig att ta reda på vad som orsakade katastrofen och korrigera den där det är möjligt eller lära dig hur du kan förhindra den i framtiden.

Att gå

1. Ingen panik. Det finns alltid en lösning, även om det bara är att du kan mata kycklingarna eller visa dina barn hur de inte ska baka en tårta. Fokusera på vad du kan göra innan du kör till affären för att köpa en sista minuten-ersättning.
   • Lär av dina misstag. Att baka en tårta är en konst och misstag du gör är allt bara lektioner i att bemästra denna konst. Njut av dina misstag lika mycket som dina framgångar, det kommer att göra dig till en bättre bagare!

Metod 1 av 11: En bränd tårta

1. Spara den brända kakan. Det första tecknet är vanligtvis lukten och det "Åh, nej!" Ögonblick när du inser att du har glömt kakan! Innan du bestämmer dig för att kasta bort det, försök med följande lösningar.
2. Kontrollera om det är möjligt att skära bort de brända bitarna. Gör detta med försiktighet och bara när kakan bara är lätt bränd. Skär bort basen och kanterna och täck med ett lager av glasyr eller glasyr.
   • Om kakan bränns dåligt är det inte till nytta, eftersom den brända smaken kommer att genomsyra hela kakan.
3. Använd en fin metallrivare för att ta bort det brända utsidan. Använd rivaren för att ta bort den brända utsidan. Detta tar bort alla förkolnade bitar utan att krossa eller skära kakan.
4. Förhindra bränning med hjälp av en väckarklocka. Ha alltid en väckarklocka med dig om du glömmer kakan och något annat kräver din uppmärksamhet.
   • Skär två bakpappersformer som är större än kakformen för att förhindra att kakan brinner. Lägg detta över kakans topp innan du lägger den i ugnen för att baka.

Metod 2 av 11: Slumped cake

1. Återställ en kollapsad tårta. Detta är ofta ett tecken på att ugnen inte har varit tillräckligt varm eller att ugnsluckan har öppnats vid fel tidpunkt. Använd alltid en spett för att kontrollera om en kaka är klar innan du tar ut den från ugnen. Det finns användningsområden för en kollapsad tårta, inklusive följande.
2. Ta bort den hopfällda mittdelen av kakan. Plötsligt blev den misslyckade kakan till en framgångsrik turban! Glasera, servera och låtsas att inget är fel.
3. Gör den hopfällda kakan till en bakad Alaska eller a Bagatell. Det fortsätter att smaka bra och ingen inser det. Du kan också skära den i bitar medan den fortfarande är varm, droppande sirap eller söt sås över den för en pudding.
4. Smula den hopfällda kakan och använd den som garnering för en tårta. Tillsätt en vispad äggvita tillsammans med kokosnöt, täck en tårta med den och baka den i ugnen.
5. Fyll hålet med mycket vispgrädde och frukt. För att göra det ännu mer dekadent, häll likör eller fruktjuice i den hopfällda delen innan du tillsätter frukt och grädde.

Metod 3 av 11: Tårta med en bula eller en höjd

1. Om kakan har börjat likna Vesuvius på ytan, klipp bara av den och vänd kakan. Applicera nu ett glasyrlager i botten.
2. Försök att undvika att skapa en bula i kakan igen. En stöta i en kaka orsakas vanligtvis av en ugn som är för varm. Kontrollera temperaturen noggrant nästa gång du bakar en annan tårta.
   • Detta kan också orsakas av för mycket smet i en för liten bakpanna. Detta är vanligtvis fallet där kakan håller på att spricka. Försök att justera mängden smet du gör till pannan du har. Vissa bakformar orsakar stötar eller sprickor på grund av sin form, såsom runda former och former för bakning av bröd.

Metod 4 av 11: Inaktuell eller torr kaka

1. Skär tunna skivor och lägg till det Smör till det.
2. Låt kakan absorbera fukt. Dryck alkohol eller fruktjuice över kakan. Lägg den i en plastpåse och låt den absorbera fukten i 2-3 dagar.
3. Lägg kakan i en låda tillsammans med en skiva bröd. Försegla den lufttätt och låt kakan vila med brödet i 2 dagar. När du öppnar den igen kommer du att märka att fukten från brödet har dragits in i kakan. Kasta brödet.
4. Gör rombollar eller muffins av gammal kaka.
5. Skär torra svampkakor i hälften. Gör en enkel sirap med 60 g socker upplöst i 3 matskedar vatten med 2 msk konjak eller fruktjuice. Borsta sirapen över svampkakan och tillsätt en krämig eller krämfyllning med lite frukt.
6. Skär gammal fruktkaka i skivor eller bitar och stek i smör. Servera detta i en skål med konjakssmör; det är en utmärkt ersättning för fruktpudding.

Metod 5 av 11: En sockerbeläggning på en tårta

1. Återställ en sockerbeläggning på kakan efter bakning. Detta innebär att smöret och sockret inte slogs ordentligt under beredningen eller att det var för mycket socker i smeten. Sälj det som en fransk delikatess och se till att du rör om kaksmeten bättre nästa gång.
   • Vita fläckar ovanpå en tårta tyder på att sockret inte har lösts upp. Nästa gång, använd en finare sockerart.

Metod 6 av 11: Krympt tårta

1. Återställ krympt tårta. Krympta kakor har utsatts för för hög temperatur för länge. Förutsatt att kakan inte har härdat är den fortfarande ätbar, så applicera ett lager frost och låtsas att kakan var tänkt att vara mindre. Återigen låtsas att det är en fransk delikatess.

Metod 7 av 11: Caked-on cake

1. Läs andra artiklar på wikiHow om hur man hanterar en kakad kaka. Om detta inte fungerar går du vidare till följande förslag.
2. Hitta alternativa användningsområden för den kakade kakan. En kaka som inte skiljer sig från pannan innehåller förmodligen för mycket socker eller något annat sötningsmedel eller en otillräckligt smord panna. Om kakan går sönder när du färgar den, använd den till bagatell, en mindre kaka eller bakad Alaska.
3. Gör en minikaka. Små kakor kan göras av en större krossad kaka, med en rund skärare eller scone-form, eller med ett högt glas som du trycker in i kakan och tar försiktigt ut den igen. Dessa runda bitar av kakan kan staplas och sedan glaseras så att den ser ut som en rolig minidessert.
4. Försök att förhindra att kakan kakar. Några sätt att förhindra en kakad kaka är:
   • Använd alltid bakpapper eller silikonformar.
   • Varje kakrecept med honung eller sirap ska låta larmklockor för att använda pergamentpapper.

Metod 8 av 11: Fläckig eller randig tårta

1. Om kakan har ränder över toppen beror detta på att ingredienserna inte blandas tillräckligt. Detta påverkar inte smaken och är lätt att fixa. Applicera ett lager frost, eller låtsas att du planerat det på det sättet (barn kommer att älska det).
   • Om du ser ett mörkt band eller krage runt toppen av kakan betyder det att kakan har bakats för varmt.
   • En kaka med en lätt blek topp kan orsakas av att bakpapperet kommer ut för högt över kakan eller genom att använda en för stor bakpanna.

Metod 9 av 11: En trasig schweizisk rulle

1. Fixa en schweizisk rulle som faller sönder. Använd i så fall en rund kakskärare eller ett glas för att göra så många skivor som möjligt. Använd en fyllning och bär eller fruktbitar mellan varje skiva och gör kakatorn i tre lager. Ordna det snyggt på en tallrik och kall det en gourmet-efterrätt.

Metod 10 av 11: En tung tårta

1. Förbättra en tung tårta. Om en kaka kommer ut ur ugnen och känns tyngre än den borde, beror lösningen på dess struktur.
   • Om kakan är squishy och kompakt på grund av frukt eller annan fuktig ingrediens, gör en pudding. Låt det svalna och värm upp som en dessertpudding. Täck bitarna med vaniljsås eller glass.
   • Gör det till en liten efterrätt. Tung kaka kan ofta användas som en liten efterrätt så länge frukt, grädde, vispad grädde eller vaniljsås tillsätts för att kompensera.
   • Om kakan är väldigt tät och du tappar modet när du tittar på den, försök skära den tunt, smörj varje tunn skiva med olja eller smält smör och baka sedan skivorna i ugnen som kakor. Skivorna torkar ut och blir krispiga och kan sedan ätas som kakor eller i efterrätt.
2. Nästa gång du använder samma recept (vilket resulterade i den tunga kakan), var extra försiktig. Följ receptet noggrant; om du har gjort detta, men kakan fortsätter att komma ut ur ugnen väldigt kompakt, kanske receptet inte stämmer.
   • Du kan inte bara fördubbla ingredienserna för ett recept som producerar en sådan tårta. Vissa recept ger utmärkt tårta i förhållandet 1x1, men blir tunga och osmältbara när du fördubblar ingredienserna. Bakning är i slutändan ett kemiskt äventyr och experiment!

Metod 11 av 11: Trasig tårta

1. Fixa en trasig tårta. Använd glasyr, glasyr eller grädde för att gå med i en trasig tårta. Tryck försiktigt tillbaka kakan i form och applicera glasyr överallt så att du inte märker att kakan är trasig. Låt glasyren torka innan du serverar kakan.

Tips

• Vad som än händer, låtsas att du tänkt det eller skratta åt det.
• En tårta som inte har tinat tillräckligt för en middagsfest kan i vissa fall passera till en delvis frusen efterrätt. Tänk kreativt!
• En platt, seg tårta beror på att mjöl och fuktiga ingredienser inte blandas bra.
• Kontrollera gallret i ugnen. En tårta som inte har stigit jämnt kan vara på ett krokigt rack.

Varningar

• Vissa kakor äts bäst den dagen de bakas, till exempel en sockerkaka. Att ge ett gammalt svampkaka ett nytt liv fungerar inte och äts bäst som bagatell.