Skär en kyckling i fjärdedelar

Innehåll

Att gå
Del 1 av 2: Förbereda kycklingen
Tips
Varningar
Förnödenheter

Att förbereda en hel kyckling är stort värde och du har tillräckligt för en hel familj. Du kan inte bara äta kycklingköttet, du kan också använda kvarvarande ben som bas för en soppa. För att fjärde en kyckling, separera det ljusare och mörkare köttet och avsluta med cirka 4 lika stora bitar för grillning, stekning eller matlagning hur du än väljer.

Att gå

Del 1 av 2: Förbereda kycklingen

Skär genom axelleden för att skära vingarna bort från bröstet. Tryck kniven ordentligt mot kroppen och dra tillbaka vingen för att tydligt se roten. Skär nu genom fogen med din kniv och ta bort vingen.

Tips

För soppa, skär den kvarvarande slaktkroppen i hälften längs bröstbenet. Så du har två stora bitar att lägga i din lagerpot för att göra kycklingsoppa eller kycklingbuljong.
Du kan skära en kyckling i fjärdedelar före eller efter tillagningen. Vissa recept, särskilt de som kokas på spisen, säger att kycklingen ska vara kvar och kryddas innan den lagas så att den passar ordentligt i pannan.
Överväg att använda handskar när du skär upp kycklingen i fjärdedelar. Det hindrar bakterierna från att komma i dina händer och när kycklingen bara kommer ut ur ugnen skyddar de dina händer från värmen. Rengör handskarna noggrant efter användning och använd aldrig handskar som du har berört den råa kycklingen för att röra vid den grillade kycklingen utan att rengöra dem noggrant under tiden.