Innehåll

• Att gå
• Del 1 av 4: Rengöring och organisering av köket
• Del 2 av 4: Avlägsnande av avfall
• Del 3 av 4: Säker hantering av (beredning) mat
• Del 4 av 4: Håll dig säker i köket

Köket är ofta ett av de mest populära rummen i ett hem, så det är viktigt att hålla rummet rent och säkert för vänner och familj. Det bästa sättet att hålla ditt kök rent är att göra en vana att städa medan du lagar mat och gör några sysslor om dagen så att röran inte staplar upp. Att hålla ditt kök säkert innebär många olika saker, inklusive goda hygien- och mathanteringsvanor, och säker matlagning och användning av redskap.

Att gå

Del 1 av 4: Rengöring och organisering av köket

1. Städa upp efter varje måltid. Måltidsförberedelse och ätning kan göra en röra av köket. Ett av de bästa sätten att hålla köket rent är att städa upp och tvätta matrester efter varje måltid. På det sättet staplas inte röra och du har ett rent kök att arbeta med i början av nästa måltid. Gör följande efter varje måltid:
   • Städa upp bordet
   • Placera resterna lufttäta i kylen eller frysen.
   • Tvätta och torka och lägg sedan bort alla disken
   • Kör diskmaskinen när den är full
   • Ta bort spillt mat, smulor och skräp från spisen, golvet, bordet och disken
   • Rengör diskhon
2. Städa upp spill när de uppstår. Ett annat enkelt sätt att hålla köket rent och förhindra fläckar, mögel och andra problem är att städa upp spill så fort de uppstår. För spilld mat, använd en trasa eller sked för fasta rester. Ta bort eventuell kvarvarande fukt eller såser med en trasa. Om det är nödvändigt, spraya området med en universalrengöringsmedel eller ättika och torka av det.
   • När rått kött spillt, använd en desinfektionsmedel för att rengöra röran och förhindra spridning av bakterier.
   • Rengöring av spill från golvet är också viktigt för säkerheten, eftersom ett vått golv skapar risk för att någon glider.
3. Töm diskmaskinen när programmet är klart. En fullständig diskmaskin kan innebära att diskarna staplar upp i diskbänken, vilket i sin tur ger ett rörigt kök. För att undvika detta, töm diskmaskinen när disken är ren och sätt tillbaka alla diskar på rätt plats. På så sätt kan du lägga smutsiga diskar från diskbänken i diskmaskinen och hålla köket snyggt och snyggt.
4. Töm disken. En tom bänkskiva är ett utmärkt sätt att hålla ett kök snyggt och organiserat, och det ger dig också mer utrymme för matlagning och annat arbete. Här är några idéer för att rensa upp stökiga bänkskivor:
   • Placera små apparater som brödrostar och kaffebryggare i skåp
   • Förvara okylda produkter i en fruktskål på köksbordet i en fruktskål
   • Ange en speciell låda för alla föremål som ofta används i köket, såsom pennor, papper och post.
   • Ge alla krukor, kokkärl och redskap sin egen plats
   • Förvara alla ingredienser, inklusive de som ofta används, såsom mjöl och socker, i skafferiet.
5. Rengör avloppet i diskbänken. Avloppet i diskbänken kan innehålla farliga bakterier och börja lukta, men regelbunden rengöring förhindrar detta. Töm avloppet minst en gång i veckan enligt följande:
   • Fyll en isbitbricka med vinäger och låt den frysa
   • Häll natron i avloppet
   • Låt kranen springa
   • Häll de frysta ättika kuber i avloppet
   • Kör kranen tills all bakpulver och isbitar är borta
6. Placera mattor i hyllor och lådor. Hyllan och lådmattorna är perfekta för att hålla ditt kök rent eftersom de är lätta att rengöra och byta ut. Mattorna eller insatserna är särskilt viktiga i skafferi, men de skyddar också hyllorna i alla dina (skafferi) skåp.
   • Rengör mattorna genom att tömma hyllan och spraya en universalrengöringsmedel på mattorna. Torka sedan av den med en ren trasa. Låt mattan torka innan du sätter tillbaka skåpet.
7. Rengör kylen och frysen. Kylskåpet är där du håller det mesta av din mat, så det är viktigt för både säkerhet och renhet att hålla apparaten ren. Rengör omedelbart spillt mat. Ta ut all mat från kylen och frysen en gång i månaden och torka av lådorna, hyllorna och interiören med ett universalrengöringsmedel. Torka ytorna och fyll på kylskåpet igen.
   • För att absorbera lukt i kylen, placera en öppen låda med natron eller en skål med kaffebönor i kylen.
8. Sopa golvet dagligen. Köksgolv blir snabbt röriga med damm, smulor, matrester och andra saker. För att hålla golvet rent, sopa eller dammsuga golvet i köket varje kväll efter din sista måltid eller varje morgon före frukost.
   • Att svepa runt huset regelbundet hjälper till att begränsa damm och allergener runt huset.
9. Tvätta golvet varje vecka. Förutom daglig sopning bör du också torka golvet varje vecka för att hålla det rent. Moppning tar bort smuts, fukt, klibbiga fläckar och annat skräp från golvet. Fyll en hink med tvålvatten och tvätta hela köksgolvet med en svamp eller mopp.
   • Låt golvet torka helt innan du går på det igen för att undvika halk och fotavtryck på golvet. Se till att golvet inte utlöser någon risk, t.ex. om linoleum slits sönder, byt ut det.

Del 2 av 4: Avlägsnande av avfall

1. Använd sop- och återvinningsbehållare av rätt storlek. Varje familj har olika avfalls- och återvinningsbehov. Byt ut dina behållare mot större om du märker att de ofta är överfulla, att skräp ofta faller ut och är en snubbelrisk eller om du måste tömma behållarna dagligen.
2. Ta ut papperskorgen och avfallet som ska återvinnas när soptunnorna är fulla. För att hålla ditt kök rent, insektsfritt och luktfritt, bind upp hela papperskorgen och återvinningspåsar och ta dem till garaget, skjulet eller annat förvaringsutrymme tills avfallet samlas upp.
   • När du tar bort avfallet från papperskorgen, torka av insidan eller utsidan av skopan eller soptunnan med ett universalrengöringsmedel. Låt papperskorgen torka innan du lägger i en ny påse.
3. Rengör och desinficera din papperskorg regelbundet. Eftersom din papperskorg lagrar skräp och matavfall kan den innehålla mögel, mögel, lukt och bakterier. Det är viktigt att rengöra och desinficera papperskorgen en gång i månaden för att hålla ditt kök rent och hygieniskt. Gör följande för att rengöra papperskorgen noggrant:
   • Skölj avfallets utsida med en trädgårdsslang eller torka av den med en trasa
   • Spraya insidan och utsidan med en enzymatisk eller desinfektionsmedel
   • Ta på dig handskar och skrubba insidan och utsidan av papperskorgen
   • Skölj papperskorgen med rent vatten
   • Torka papperskorgen med en trasa eller låt den torka eller utomhus

Del 3 av 4: Säker hantering av (beredning) mat

1. Cool rå kött, fisk och mejeriprodukter. Dessa är temperaturkänsliga livsmedel som är känsliga för bakterier och förstörelse. Förvara alltid kött, fisk och mejeriprodukter i kylskåpet om du ska använda dem inom några dagar eller i frysen för längre förvaring.
   • Lägg oinpackat kött och fisk i en lufttät behållare eller fryspåsar för att hålla dem fräschare längre. Detta förhindrar också spridning av bakterier till andra livsmedel.
2. Tvätta händerna före och efter tillagning av mat. För att tvätta händerna ordentligt, skölj dem under rinnande vatten. Lägg sedan tvål på händerna och tvätta dem i 30 sekunder. Se till att du kommer under naglarna och mellan fingrarna. Skölj händerna igen under rinnande vatten och torka med en ren handduk.
   • Tvätta händerna innan du förbereder mat förhindrar spridning av bakterier och smuts i maten.
   • Att tvätta händerna efter tillagningen förhindrar att bakterier sprids från maten till andra föremål i ditt hem. Detta är särskilt viktigt efter hantering av kött och fjäderfä.
3. Desinficera din arbetsplats efter att du har tillagat maten. När du är klar med att förbereda en måltid, rengör ditt arbetsområde för att döda alla bakterier som kan ha funnits på råvaran. Rengör alla skärverktyg och brädor i varmt tvålvatten. Alternativt kan du spraya bänkskivan, diskbänken och andra ytor med ett desinfektionsmedel i köket. Torka av din arbetsplats med en ren trasa.
4. Lägg omedelbart rester i kylen. Återstående mat är användbart för morgondagens lunch, men för att skydda dig själv och din familj bör den kylas omedelbart för att begränsa bakterietillväxten. När maten slutar ånga, lägg den i en lufttät behållare, i kylen eller frysen.
5. Värm maten väl. Eftersom bakterier multiplicerar mer eller mindre snabbt beroende på temperaturen är det viktigt att värma resterna noggrant till minst 75 grader innan det är säkert att äta. Detta dödar alla bakterier som kan orsaka matförgiftning.
   • Det enklaste och mest effektiva sättet att bestämma temperaturen på en mat är med en mattermometer.
6. Tina maten säkert. För att förhindra att bakterier växer på frysta livsmedel, bör du också tina maten ordentligt. Tina mat på disken vid rumstemperatur rekommenderas inte eftersom bakterier kommer att växa snabbt. Säkra sätt att tina mat inkluderar:
   • I kylen, 24 timmar
   • I mikrovågsugnen med avfrostningsinställningen
   • I ett bad med kallt vatten, där vattnet byts var 30: e minut
7. Använd flera skärbrädor. För att undvika korskontaminering av livsmedel, använd separata skärbrädor och knivar för kött och grönsaker. Detta är viktigt eftersom livsmedel som grönsaker inte alltid kokas lika bra som kött. Om bakterier överförs från köttet till grönsakerna kan det orsaka allvarlig sjukdom.
   • För att göra ditt arbete enklare, välj olika färger på köksredskap för kött och grönsaker.

Del 4 av 4: Håll dig säker i köket

1. Använd stänkskydd när du lagar mat med olja. Het olja tenderar att plaska mycket, och detta kan orsaka brännskador om oljan kommer på huden. Placera ett stänkskydd över bakning och stekpannor när du lagar fet mat som bacon, eller när du steker eller steker mat.
   • Oljestänk är en mardröm när det gäller att hålla köket rent och stänkskydd hjälper till att hålla ditt kök rent och förhindra mindre brännskador.
2. Byt alla trasor i köket dagligen. Bakterier kan snabbt växa på handdukar, kökshanddukar och kökshanddukar. Tvätta alla trasor i tvättmaskinen efter en dags användning för att förhindra att de sprids. Ge flera uppsättningar handdukar och dukar så att du alltid har rena kökshanddukar till hands medan de använda dukarna tvättas.
   • Icke-tvättbara svampar kan desinficeras i en blek- och vattenlösning. Kombinera 180 ml blekmedel och fyra liter vatten. Blötlägg svampen i lösningen i fem minuter.
3. Förvara skarpa föremål i en låda. Knivar, saxar, grönsaksaxar och andra vassa köksartiklar bör alltid hållas utanför disken för att undvika olyckor. Placera knivarna i ett fodral och förvara skarpa föremål i en speciell låda.
   • För att hålla dina knivar vassa och säkra, håll dem i ett knivblock istället för en låda.
4. Placera pannhandtagen mot spisen. Detta är särskilt viktigt i hushåll med små barn, men det är också viktigt att förhindra andra olyckor. Om du lagar mat på spisen, placera krukor på de bakre brännarna om möjligt. Vrid alltid pannans handtag så att de pekar bort från spisens kant.
   • Att vrida pannhandtagen mot spisen hindrar barn från att dra varma pannor med mat över sig själva, och håll handtagen ur vägen så att du inte kastar pannor medan du lagar mat.
5. Ha en brandsläckare till hands. Köksbränder är en av de vanligaste orsakerna till bränder i hemmet. Närvaron av en brandsläckare i köket hjälper till att reagera snabbt och släcka en liten brand om en olycka inträffar för att förhindra att elden sprids.
   • Förvara brandsläckaren nära spisen, under en disk eller nära en utgång i köket. Överväg också att ha en brandfilt i närheten.
   • Se till att alla i familjen vet hur man använder brandsläckaren.
6. Lämna inte mat utan uppsikt medan du lagar mat. Köksbränder börjar ofta när människor distraheras. När du lagar mat ska du inte lämna köket av någon anledning, inklusive att svara i telefonen, göra andra sysslor eller göra ärenden.
   • Om du måste lämna köket eller huset medan du lagar mat, stäng av alla apparater, stäng av ugnen, stäng av ugnen och ta maten av värmen innan du lämnar.
7. Använd barnsäkerhetslås. Om du har barn hemma är det viktigt att ditt kök är säkert för barn. Barnlås kan installeras på lådor, skåp och apparater för att förhindra att små barn (och husdjur) öppnar eller slår på saker som de inte ska röra vid.
   • Barnlås är särskilt viktiga för lådor som innehåller vassa föremål, skåp där du förvarar kemikalier och andra platser där farliga föremål förvaras.
8. Låt rutinunderhåll utföras på elektriska apparater och liknande i ditt kök. Detta är viktigt oavsett om du hyr eller äger ett hem. Rutinmässiga gassäkerhetskontroller och elsäkerhetskontroller krävs i många hyresfastigheter. Håll filtren i huven rena och se till att rökdetektorer, brandlarm, kolmonoxiddetektorer etc. är i ordning.