Kontrollera om ett hårdkokt ägg är gjort

Innehåll

Att gå
Metod 1 av 2: Skär ägget
Metod 2 av 2: Använd en termometer
Tips
Förnödenheter
Skär ägget
Använd en termometer

Att förbereda ett perfekt hårdkokt ägg är svårare än det ser ut. För att förbereda ett hårdkokt ägg, koka ett rått ägg i 10-15 minuter. Efter tillagningen kan du kontrollera om ägget är gjort genom att skära det på mitten eller använda en köketermometer som du kan läsa omedelbart.

Att gå

Metod 1 av 2: Skär ägget

Gör hårdkokta ägg. För att göra hårdkokta ägg, koka en stor gryta med vatten på din spis. Lägg sedan äggen försiktigt i vattnet och låt dem koka i 8-14 minuter. Du kan också laga dina ägg genom att lägga dem i en kruka med kallt vatten, koka upp vattnet, ta bort pannan från värmen och låta äggen sitta i vattnet i 9-15 minuter.
- Om du lagar dina ägg i 8 minuter ska de vita vara fasta och äggulorna gyllene.
- Att koka dina ägg i 12 minuter ger dig hårdkokta äggulor.
- Att koka dina ägg i 14 minuter eller mer ger krita, smuliga äggulor.
Testa ett av äggen du lagade. Om du har kokat flera ägg finns det ingen anledning att du ska kontrollera dem alla. Ta bort ett ägg från det kokande vattnet och testa det. Om ägget är gjort betyder det att resten av dina ägg också ska göras.
Kör ägget under kallt vatten för att låta det svalna. Hårdkokta ägg känns heta när du bara tar dem ur vattnet. Håll ägget under kranen i en minut så att det svalnar så att du kan dra av skalet.
Skal skalan av. Du kan knacka på ägget på en plan yta och sedan dra av skalet med fingrarna. Du kan också knäcka skålen med baksidan av en sked och skjuta skeden under skålen för att ta bort den.
Skär ägget i hälften. Skär ägget exakt i mitten. Du bör se den gula äggulan omgiven av äggviten.
Titta på insidan av ägget. När du skär ägget i hälften ska äggulan vara fast och gul. Om det finns en grön cirkel runt äggulan betyder det att ägget är lite kokt. Om insidan fortfarande är rinnande betyder det att ägget inte är helt kokt. Äggviten ska vara fast men inte gummiliknande.
- Om ägget inte är helt kokt, låt resten av äggen koka i ytterligare 30-60 sekunder.
- Om ägget är för kokt, ta bort resten av äggen från vattnet för att förhindra att de kokas över.
När dina ägg är kokta, lägg dina ägg i ett isbad. När äggen är kokta och du är nöjd kan du förhindra att de kokas för mycket genom att placera dem direkt i ett isbad. Lägg några isbitar i en skål och fyll den halvvägs med vatten. Använd sedan en slitssked för att försiktigt ta ut äggen från pannan och placera dem i skålen.

Metod 2 av 2: Använd en termometer

Ta ut ägget från vattnet med en sked eller soppsked. Ta ut ett ägg från pannan om du lagar flera ägg. Lyft försiktigt ägget och luta skeden något så att vattnet rinner ut ur skeden.
Använd ugnshandskar för att hantera ägget. Ägget blir varmt strax efter att du tagit bort det från vattnet, men det är bäst att inte låta det svalna, annars anger termometern inte temperaturen korrekt. Så använd tjocka ugnshandskar för att hantera ägget.
Skjut in en köketermometer som kan läsas direkt i mitten av ägget. Skjut in den skarpa änden av termometern i skålen och i mitten av ägget. Lämna termometern i ägget i några sekunder tills du kan läsa temperaturen.
- Du kan köpa en köketermometer som är omedelbar läsbar på internet eller i ett varuhus eller hushållsaffär.
Läs termometerns display. Blomman bör ha en temperatur på mellan 70 och 80 ° C. När temperaturen är lägre, lägg tillbaka ägget i vattnet och låt det koka längre. Om temperaturen är högre har du överkokt ägget och det är överkokt.
- En överkokt äggula kan vara torr och krita, men den är fortfarande ätbar.

Tips

Om du är osäker på om ett ägg är rått eller hårdkokt, skaffa ett rått ägg och virvla båda äggen på en hård yta. Om båda äggen vänder i samma hastighet är de båda råa. Om ett ägg blir mycket snabbare än det andra ägget är det första ägget hårdkokt.