Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Metod 1 av 3: Förbered ingredienserna
• Tips

Att göra chili con carne på det traditionella sättet kan ta timmar, men om du har en långkokare kan du bara lägga i alla ingredienser på en gång och låta apparaten göra jobbet. Förbered chili con carne på morgonen så att när du kommer hem på kvällen har du en utsökt doftande maträtt med torkade bönor och massor av kryddor.

Ingredienser

• 1 matsked matolja
• 1 kilo nötkött
• 1 stor lök
• 1 grön paprika
• 1 röd paprika
• 1 gul eller orange paprika
• 2 burkar med 400 gram tomater (kan ersättas med 10-12 färska tärnade tomater)
• 4 vitlöksklyftor
• 3 msk chilipulver
• 1 tesked svartpeppar
• 1 tsk kummin
• Tenn med 150 gram skivad jalapeño paprika (kan ersättas med 6 färska skivade jalapeño paprika utan frön)
• 120 gram torkade pintobönor
• 200 gram torkade röda njure bönor
• 100 gram torkade vita bönor

Att gå

Metod 1 av 3: Förbered ingredienserna

1. Redo.

Tips

• Du kan använda de flesta typer av bönor för detta recept. Men om du vill använda torkade njure bönor, gör dem inte direkt i långkokaren. Njurbönor innehåller mycket fytohemagglutinin, ett lektin som gör dig sjuk. För att säkert placera torkade njure bönor i långkokaren, koka dem i en stor mängd vatten i 12 minuter, skölj sedan och lägg dem i långkokaren.
• Du behöver inte nödvändigtvis lägga tomater i chili con carne. Om du är allergisk eller vill ha en annan smak, ersätt tomatjuicen med nötkött eller annan vätska.
• Vissa peppar är varmare än andra paprika. Var försiktig när du väljer paprika. Om du använder mycket het paprika, lägg till en liten mängd utan kärnan och fröna först. Du kan alltid lägga till mer senare.
• Garnera skålen med nyklippta kryddor som lök, koriander, tomater, ost och chiliflingor.
• Om du vill ha tunnare chili con carne med mindre kött, lägg till en halv burk tomatsås vid halva tillagningstiden.