Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 9: välja greener att torka
• Metod 2 av 9: Easy Quick Dry för matlagning
• Metod 3 av 9: Torkning i solen eller ute
• Metod 4 av 9: lufttorkning inomhus
• Metod 5 av 9: ugnstorr
• Metod 6 av 9: torkning i mikrovågsugn
• Metod 7 av 9: Torkning med torkmedel
• Metod 8 av 9: Torka på plats
• Metod 9 av 9: Trycktorkning
• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

Det finns inget enklare sätt att bevara örter för hantverk och kulinariska ändamål än att torka dem. Många örter tål torkning mycket bra, och vissa endast delvis, till exempel stjälkar, blad eller blommor. För att gröna ska behålla sin smak måste de torkas ordentligt, och för detta måste du välja rätt gröna och lagra dem korrekt.

Steg

Metod 1 av 9: välja greener att torka

1. 1 Välj örter att torka. Vissa örter är lättare att torka, vilket är förståeligt - innehållet i eteriska oljor och bladens struktur är olika överallt. Ändå kan du torka nästan vad som helst - ja, du kan inte klara dig utan försök och fel, men ändå. Endast genom övning kommer du att lära dig att torka örter och skilja mellan de som kommer att behålla sin konsistens och färg när de torkas, och de som blir till brunt damm.
   • Örter med starka löv är lättast att torka - salvia, kummin, rosmarin, lavrushka. Lavrushka -blad och rosmarin behåller förresten vanligtvis sin färg och form.
   • Gräs med tunna och breda löv är svårare att torka på grund av hotet om mögel. Dessa örter inkluderar basilika, persilja, mynta och andra. För att undvika mögel måste sådana örter torkas snabbt.
2. 2 Gröna som ska torkas måste skördas före blomningen. Blommans början är svårt att missa - mycket blomställning äggstockar kommer att dyka upp på växten. Det är bättre att samla örter tidigt på morgonen, när daggen redan har försvunnit, men innan solen börjar steka för fullt.
   • Ja, det brukar rekommenderas att samla örter före blomningen, men ingen kommer att förbjuda dig att experimentera. Det är ibland bäst att skörda örter efter blomningen. I allmänhet beror allt på i vilken form du vill bevara växten efter torkning, liksom vilken smak och arom den ska förbli (för att inte tala om blommorna).
3. 3 Förbered dig på att torka omedelbart efter skörden. Örter och gröna bevaras bättre om du bearbetar dem så snart som möjligt och inte väntar på att de ska vissna, bli gula, mögla, ändra smak, färg, konsistens etc.
4. 4 Tvätta örterna om det behövs. Vissa örter behöver sköljas först för att bli av med fragment av ogräs, jord etc. Skölj med kallt vatten och skaka sedan av greenerna lätt för att bli av med överflödig fukt.
   • Det är bättre att bli av med alla bortskämda löv.

Metod 2 av 9: Easy Quick Dry för matlagning

Denna metod är för torra och färska blad. Det används bäst när det konsumeras i minst 30 minuter innan du konsumerar torkade örter.

1. 1 Välj örter för att krydda.
2. 2 Lägg en ren kökshandduk på ett rent bord. Alternativt kan du gå till diskbänken om den också är ren.
   • Ja, i allmänhet, även på ett ställ för att torka disk - det är ännu bättre på grund av den större luftcirkulationen.
3. 3 Skölj örterna försiktigt. I det här fallet behöver du minst vatten för att inte skada greenerna. Du kan säga att du håller dem under vatten eller lägger dem i ett durkslag och håller dem under rinnande vatten. Var noga med att skaka försiktigt av greenerna för att bli av med överflödig fukt.
4. 4 Bred ut plantorna på en handduk. Viktigast av allt, se till att plantorna inte ligger ovanpå varandra. Inte tillräckligt med utrymme? Ta en annan handduk.
5. 5 Låt gröna torka i ett varmt kök. Genom att röra kan du se om greenerna är tillräckligt torra. Vad säger i så fall receptet?

Metod 3 av 9: Torkning i solen eller ute

Detta är den minst populära metoden för att torka örter, eftersom örterna bleknar och förlorar sin smak. Ändå kommer det att göra för hantverk.

1. 1 Skär av örterna när daggen är torr.
2. 2 Samla dem i en bulle med ett elastiskt band. Blad och blommor ska peka uppåt.
3. 3 Häng plantorna någonstans på en ljus plats. Låt dem ligga där i en vecka, men kontrollera örtarnas skick regelbundet.
   • Knyt örterna hårdare för att förhindra att de blåser av vinden.
4. 4 Torka örterna i en papperspåse. Knyt ett bunt, bind ett bunt till en hängare, lägg bunten i en papperspåse. Det måste också åtgärdas. Väskan är inte bara ett skydd mot överflödigt ljus, utan också en stor fröfälla (om du naturligtvis behöver dem).
5. 5 Samla torkade växter. Växter anses torra när de blir torra, spröda och torra.

Metod 4 av 9: lufttorkning inomhus

Detta är ett mer populärt alternativ än det föregående, eftersom det låter dig bättre bevara smak, färg och andra kvaliteter hos växter. Denna metod är lämplig för växter med känsliga löv. Dessutom är metoden ganska enkel - du behöver bara förbereda växterna för torkning och ... lämna dem någonstans.

1. 1 Samla örterna i ett gäng. Fäst bunten med ett elastiskt band vid stjälkarna. Örterna ska vara bundna, blommor ner.
   • Torktiderna för örter varierar beroende på själva örten, så bunta ihop örter av samma typ. Med erfarenhet kan du naturligtvis göra olika balkar, men bara med erfarenhet.
   • Dessutom kommer det inte vara överflödigt att göra buntar av samma storlek så att torktiden inte skiljer sig för mycket - det blir mycket bekvämare. Det beror dock också på vilken typ av örter du torkar, liksom på dina behov.
2. 2 Fundera på om du kommer att använda en papperspåse. Det kan påskynda torkningsprocessen och förhindra att frön och löv faller ut. Å andra sidan ser ett torkande gäng gröna utan påse på något sätt snyggare ut.
3. 3 Hitta en lämplig hängare. Allt är enkelt här - du kan torka växter var som helst, från en klädhängare till en trappa.
   • Du kan också torka växter på fönsterskärmar, så länge de är tillräckligt rena och behåller sin form. Med det här torkningsalternativet måste du placera plantorna på skärmen så att luften blåser dem fritt. Dessutom måste örterna vändas regelbundet.
4. 4 Låt örterna torka. Naturligtvis inte i direkt solljus och inte på en fuktig plats (kom ihåg formen). Torkningshastigheten varierar från 5 dagar till flera veckor - allt beror på sorten.
5. 5 Ta bort torkade örter. Växter anses torra när de blir torra, spröda och torra.
6. 6 Använd örter enligt anvisningarna. Och så något, och det finns väldigt många sätt att använda torkade växter!

Metod 5 av 9: ugnstorr

Gröna kan torkas i ugnen. Dessa gröna är lämpliga för kulinariska och medicinska ändamål.

1. 1 Sätt ugnen på lägsta temperatur. Lämna dörren öppen.
2. 2 Lägg örterna på en plåt.
3. 3 Placera arket i ugnens lägsta nivå. Vänd örterna ofta. När de är lite spröda, ta bort bladet från ugnen.
4. 4 I vedeldade ugnar kan gräset torkas på själva ugnen. I allmänhet finns det inga fler skillnader.

Metod 6 av 9: torkning i mikrovågsugn

Om du snabbt behöver förbereda greener för användning i hantverk finns det ingen bättre metod att hitta. Samtidigt denna metod inte lämplig för användning av örter för kulinariska och medicinska ändamål. Tänk på att torktiderna varierar beroende på växtsort, och mikrovågstorkning kan tyvärr vara en mycket frustrerande upplevelse.

1. 1 Lägg ett tunt lager kiselgel på botten av behållaren som du kommer att placera i mikrovågsugnen.
2. 2 Fördela örterna jämnt ovanpå. Det bör finnas tillräckligt med ledigt utrymme runt varje växt.
3. 3 Börja torka. Vid låg effekt, säg hälften av den effekt som krävs för avfrostning, torka örterna i 2 minuter och låt dem sedan komma i skick i ytterligare 10 minuter. Kontrollera om örterna är tillräckligt torra. Om ja - bra, om inte - torka ytterligare en minut.
   • Om två minuter är för långa, torka sedan ett nytt parti växter i 30 sekunder. I allmänhet, experimentera.
   • Örter som lufttorker väl och torkar något (till exempel kummin) tar mindre tid i mikrovågsugnen än örter som inte lufttorker lika bra (basilika).
4. 4 Använd endast torkade växter för hantverk. Att använda silikagel lämnar helt enkelt inget val.

Metod 7 av 9: Torkning med torkmedel

Ett annat bra sätt att förbereda greener för användning i hantverk. Återigen, denna metod inte lämplig för användning av örter för kulinariska och medicinska ändamål.

1. 1 Välj ett torkmedel. Redan med själva namnet är det klart varför detta ämne behövs. Så, för örter, mjöl, sand, violrot, borax, kiselgel och till och med kattströ är lämpliga.
   • Populariteten för kiselgel förklaras av det faktum att det är lätt och inte förstör växter, och det är inte svårt att köpa det. Men när du arbetar med kiselgel är det värt att bära en mask för att inte andas in ångorna igen.
2. 2 Samla örter. Det är önskvärt när det inte finns någon fukt kvar på dem.
3. 3 Lägg 1,25 cm på botten av en glas- eller plastform. torkmedel.
4. 4 Lägg på örttorkmedlet. I detta fall bör växterna inte vidröra varandra. Blad och kronblad som växer nära varandra måste separeras för att låta torkmedlet torka ut växten helt snarare än delvis.
   • Om formen på bladen eller kronbladen är viktig för dig, kontrollera noga igen för att se till att formen inte har ändrats. Om det har ändrats, korrigera allt.
   • Du kan naturligtvis täcka växterna med ett torkmedel, men här måste vi komma ihåg att ju mer vikt pressar på de torkade växterna, desto större är chansen att de går sönder.
5. 5 När plantorna är torra, släng torkmedlet. Växterna kommer att torka ut i flera dagar. Torkmedlet drar ut all fukt från växterna, vilket gör dem inte bara torra utan också spröda. Det är nödvändigt att bli av med torkmedlet för att inte skada växterna. En liten pensel eller något sådant kommer att göra - det viktigaste är att arbeta noggrant.
   • Torka inte växterna för mycket, annars är de korniga och går bokstavligen till damm.
6. 6 Använd bara växter som är torkade på detta sätt för hantverk. Att använda ett torkmedel lämnar helt enkelt inget val.

Metod 8 av 9: Torka på plats

Vissa växter torkar utan problem precis där de ska torkas - i ett hantverk eller på en konstnärlig komposition.

1. 1 Välj lämpliga örter. Alla örter kan inte torkas på detta sätt. Rosmarin, rölleka och dill fungerar bra för denna metod.
2. 2 Lägg färska örter där de ska vara torra. Till exempel i en vas eller bukett, eller vart ditt hjärta än önskar.
3. 3 Platsen där växterna torkas bör inte vara fuktig. Kontrollera plantorna regelbundet för spår av fukt eller till och med mögel på bladen. Allt mögligt måste kastas.

Metod 9 av 9: Trycktorkning

1. 1 Sök på nätet efter guider om var exakt det bästa sättet att torka växter på detta sätt. Trycktorkade växter kan användas för dekorativa ändamål.
2. 2 Redo!

Tips

• Bäst för torkning är lavendel och rosmarin (de ser bra ut i flera år), lagerblad, humle, mjukgrå oregano och rosa marjoram.
• Gräsfrön lufttorkas bäst, så att de kan rinna fritt till botten av papperspåsen. Förvara frön i en lufttät behållare.
• Frysning av örter är en annan torkmetod. Detta alternativ är för att använda örter i matlagningen.
• Den enklaste örttorkningsramen är gjord av en träram med små balkar med jämna mellanrum. Bakväggen ska fästas på ramen. Denna ram kommer att se bra ut på väggen. Gräs, respektive, måste hängas på steget. Rosmarin, kummin, oregano, salvia, mejram och blomställningar kommer att se bra ut.
• Trasiga och malda torkade växter bör förvaras i lufttäta behållare borta från direkt solljus. För att njuta av smak och doft av torkade växter bör du använda dem till mat inom sex månader från torkningstillfället.

Varningar

• Kiselgel är giftigt.Förvara det utom räckhåll för barn och husdjur, andas inte in ångorna (bär en mask) och ät inte örter som torkats vid användning.
• Många örter blir bruna och tappar form efter torkning. Att torka örter är nästan en konst, vägen dit är en försök och felmetod. Tänk på att du ofta måste göra ett val - om du vill behålla växtens doft eller dess smak eller utseende.
• Det är mycket bekvämare att samla gräset i klasar med gummiband - gummibanden är tätare och mer tillförlitliga.
• Våt gräs kommer att bli mögligt, men mögliga växter måste kasseras.
• Torka inte gröna i våta utrymmen som badrum eller kök. Naturligtvis, om ditt kök alltid är varmt och torrt, kan du torka gröna där.
• Höga temperaturer är skadliga för växter, så överhett dem inte.

Vad behöver du

• Örter
• Torkutrustning
• Papperspåse (vid behov)
• Lufttäta förvaringsbehållare