Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 4: Äta råa chiafrön
• Metod 2 av 4: Ät kokta chiafrön
• Metod 3 av 4: Några fakta om Chiafrön
• Metod 4 av 4: Dricka Chiafrödrycker
• Tips
• Varningar

Chiafrön är en populär hälsokost som har konsumeras i århundraden, även om de bara nyligen har blivit populära i väst. Dessa frön har nästan ingen egen smak och kan därför säkert läggas till andra rätter. Vi kommer att visa dig hur du kan använda chiafrön, både lägga till dem i dina vanliga recept och förbereda något nytt med dem, som puddingar och smoothies.

Steg

Metod 1 av 4: Äta råa chiafrön

1. 1 Strö chiafrön över havregryn, yoghurt eller annan hälsosam mat. Ett av de vanligaste sätten att konsumera chia är att lägga till eller blanda dem med andra livsmedel. Om du lägger till frön i våtmat blir de mjuka och gelatinartade, vilket hjälper till att "dölja" dem.
   • Tillsätt chia till din frukost genom att strö över 1 eller 2 msk. l. (10 eller 20 gram) chiafrön för havregryn, yoghurt eller müsli.
   • För ett hälsosamt mellanmål eller en lätt lunch, rör om 1-2 msk. l. (10–20 g) chiafrön i en kopp med keso.
   • Kombinera chiafrön med våta smörgåsingredienser. Tonfisk sallad eller äggsallad är för varma smörgåsar och jordnötssmör eller jordnötssmör för söta smörgåsar.
2. 2 Strö chiafrön över maten för att hålla dem skarpa. Om maten är torr från början förblir fröna krispiga, vilket vissa tycker om. Men även på råa och fuktiga livsmedel kan chiafrön inte förvandlas till en geliknande konsistens (såvida de naturligtvis inte blandas).
   • Krydda salladen med frön.
   • Garnera den färdiga puddingen med chiafrön.
3. 3 Dölj chiafrön i en måltid i en maträtt. Detta är särskilt användbart om du har kräsna ätare i ditt hem som kan håna på dessa små frön.
   • Kombinera chiafrön med potatisallad eller kall pastasallad. Tillsätt 1 eller 2 msk. l. (10–20 g) chiafrön med en stor potatisrätt eller pastasallad och rör om ordentligt.
4. 4 Gör en chiafrö granola bar. Tillsätt 2 msk. l. (20 g) chiafrön för ditt granola barrecept. Receptet utan bakning är följande: Kasta fröna med en kopp hackade urkärnade dadlar, ¼ kopp jordnötssmör eller annat nötsmör, 1 ½ koppar havregryn, 1/4 kopp honung eller lönnsirap och 1 kopp av hackade nötter. Häll blandningen i en stekpanna och ställ in i frysen. I princip kan havregryn till och med stekas något för att förändra smaken något, men du kan också hitta ett recept på granola -plattor som fortfarande kräver bakning.
5. 5 Gör en utsökt chiagelé eller gelé. Tillsätt chiafrön till den mosade frukten. Om du lägger till mycket chiafrön får du gelé, och om inte så mycket, då gelé. Experimentera med mängden frön som läggs till skålen för att hitta den som tilltalar dig mest.
   • Kombinera cirka 1 1/2 koppar (345 g) malet frukt och 1/2 kopp (80 g) chiafrön för att skapa en tjock sylt.

Metod 2 av 4: Ät kokta chiafrön

1. 1 Gör chiafrögröt. Lös upp 1-2 matskedar (10–20 g) chiafrön i en kopp (240 ml) varm mjölk eller motsvarande. Låt blandningen vara på i 10-15 minuter tills den tjocknar till en gelkonsistens. Rör om emellanåt för att förhindra att fröna klumpar ihop sig. Denna gröt kan ätas rå eller varm. I sig är sådan gröt smaklös, så det skulle vara ganska lämpligt att söta det med något - frukt, torkad frukt, nötter, honung, kanel eller till och med havssalt, men det här är för din smak.
   • Två matskedar (30 ml) gör en tjock gröt. Om du inte är en fan av tjock gröt, lägg färre frön.
   • Du kan tillsätta flytande eller pulveriserade "sötningsmedel" till din gröt - kakao, fruktjuice eller till och med maltpulver.
2. 2 Mal chiafröna till mjöl. Häll fröna i en matberedare, mixer eller kaffekvarn och mal dem till en pulverformig konsistens. Använd det resulterande pulvret istället för allsmält mjöl, ersätt det helt eller blanda det med mjöl utan proteiner.
   • Om du använder pulvret i en fluffig deg kan du ersätta chiamjöl i lika delar.
   • Om du använder pulver i smeten, blanda en del frön med tre delar mjöl eller proteinfritt mjöl.
3. 3 Kombinera chiafrön med bröd och bakverk. Istället för att mala chiafrön med mjöl kan du lägga dem till en mängd olika bakverk och bakverk. Tillsätt 3-4 msk. l. (30-40 g) chiafrön med ditt favoritbröd, bullar, havregrynskakor, kex, pannkakor och muffins.
4. 4 Lägg till chiafrön i grytor och liknande rätter. Om du har kräsna ätare hemma kan du smygtillsätta chiafrön i din maträtt genom att röra dem i din måltid. Lägg till 1/4 kopp (40 g) chiafrön i din lasagne eller gryta, eller följ våra andra tips:
   • Tillsätt chiafrön till köttet. Tillsätt 1-2 msk. l. (10–20 g) chiafrön till 1450 g nötkött eller till hackat kalkonkött. Forma köttbullar, patties eller tortillas med denna blandning.
   • Tillsätt 2 msk. l. (20 g) chiafrön i äggröra, äggröra eller andra äggbaserade rätter.
   • Lägg till chiafrön i ditt favoritbakade potatisrecept.
5. 5 Gör en gel för framtida användning av chiafrön. Blanda en matsked (10 g) chiafrön med 3-4 matskedar vatten (45-60 ml) och låt blandningen stå i 30 minuter under omrörning ibland tills den tjocknar till en tjock, tät gel. Om du vill få en mer flytande gel, ta istället för 3-4 matskedar vatten 6-9 (upp till 130 ml). Denna gel kommer att hålla i kylskåpet i två veckor! Förbered gelen för att spara tid i framtiden (plus, med gelen vet du på förhand att alla chiafrön som du lägger till senare i receptet inte kommer att vara krispiga eller torra).
   • Använd chiafrön istället för ägg. Blanda 1 msk. l. (10 g) chiafrön med 3-4 msk. l. (45-60 ml) vatten och låt stå i 10-30 minuter för att bilda en geléliknande vätska. Denna mängd gelé är lika med 1 ägg. Naturligtvis, i de rätter där ägg är huvudkomponenten (äggröra, omelett), kommer detta trick inte att fungera.
6. 6 Tjocka soppor och såser med chiafrön. Tillsätt 2-4 msk. l. (20-40 ml) chiafrön i valfri soppa, gryta, sås eller sås. Låt det stå i 10-30 minuter, eller tills skålen tjocknar, men kom ihåg att röra om det ibland för att förhindra att fröna fastnar.

Metod 3 av 4: Några fakta om Chiafrön

1. 1 Vilka är fördelarna med att äta chiafrön? Bra fråga. Alla skämt och hype kring chiafrön åt sidan, det faktum att chiafrön innehåller mycket kalorier (delvis för att de är mycket fettrika) och bra näringskällor kan noteras. Bara 2 matskedar (20 gram) torra chiafrön innehåller 138 kalorier (138 kcal), 5 gram protein, 9 gram fett och 10 gram fiber. Dessutom är chiafrön rika på kalcium, magnesium och kalium, även i små portioner.Chiafrön är bland annat också en bra källa till antioxidanter, liksom en enorm mängd omega-3-fettsyror (smältbara), det vill säga ämnen som är extremt viktiga för hälsan.
2. 2 Alla andra mirakulösa egenskaper hos chiafrön bör behandlas med viss skepsis. Viktminskning, förbättring av hjärthälsan, förbättring av atletisk prestanda och prestanda är alltjämt att bekräfta av forskare. Inte en eller ens två studier har inte hittat något i chiafrön som kan leda till ovanstående resultat. Detta betyder naturligtvis inte att chiafrön inte är hälsosam mat - de är det, du behöver bara inte vänta på mirakel från dem, utan att göra något annat.
3. 3 Ät chiafrön i små portioner. Chiafrön är rika på fett och kalorier, särskilt för sin fröstorlek. Följaktligen kommer även en liten portion chiafrön att vara en ganska näringsrik behandling. Om du äter en stor del av fröna kan du stöta på problem med mag-tarmkanalen ... I allmänhet rekommenderas det att begränsa förbrukningen av 20-40 gram (2-4 matskedar) chiafrön per dag, särskilt om du lägger till dem i din kost för första gången.
4. 4 Vet vad du kan förvänta dig av smak och konsistens. Chiafrön är mjuka och har en lätt doft. Dessutom får de en geléliknande struktur i kombination med olika vätskor, som vissa människor ogillar. Lyckligtvis gör dessa egenskaper chiafrön bra för blandning med andra livsmedel. Du kan äta chiafrön antingen torra (som strö till rätter), eller faktiskt som en del av andra rätter (det vill säga när skålen tillagas med chiafrön). Alla dessa metoder är ekvivalenta när det gäller mängden näringsämnen som erhålls från fröna.
   • När de konsumeras snyggt kombineras chiafrön faktiskt med saliv och börjar ta sin karakteristiska geliknande konsistens.
5. 5 Köp kvalitetsnära chiafrön. Ja, fröna vi pratar om är samma frön som används i trädgårdsarbete. Det är dock bäst att äta de exakta frön som produceras, förpackas och säljs som livsmedel. Om du ska äta de chiafrön som är avsedda för plantering, åtminstone se till att de odlas utan användning av bekämpningsmedel och andra skadliga ämnen.
   • Chiafrön kan köpas från grossist- eller komplementavsnittet i många hälsokostbutiker. Men du kan också hitta dem online.
   • Chiafrön är naturligtvis dyrare än många andra frön, men kom ihåg att om du äter 1-2 små portioner om dagen, kommer även ett stort paket att hålla länge.
6. 6 Chiafrön bör användas med försiktighet om du lider av njurproblem. Njursvikt, liksom alla andra patologier som stör njurfunktionen, är en indikation att antingen inte äta chiafrön alls eller att äta dem i mycket måttlig form, enligt din läkare. Växtproteinerna som finns i chia bryts ner och frigör mer toxiner än sjuka njurar kan hantera. Dessutom är chiafrön rika på fosfor och kalium, vilket med njursjukdom kan leda till kliande hud, oregelbundna hjärtslag och till och med muskelsvaghet.

Metod 4 av 4: Dricka Chiafrödrycker

1. 1 Lägg till chiafrön till smoothies. När du förbereder en enda cocktail eller skaka, tillsätt 1-2 msk. l. (10–20 g) chiafrön med resten av ingredienserna och rör om ordentligt.
2. 2 Gör chia fresca. Blanda 2 tsk. (7 g) chiafrön med 310 ml vatten, saft av 1 citron eller lime och lite honung eller agavesirap. Försök!
3. 3 Tillsätt chiafrön till juice eller te. Tillsätt 1 msk. l. (10 g) chiafrön i ett 250 ml glas juice, te eller någon annan varm eller varm dryck.Låt drycken sitta några minuter så att fröna kan absorbera en del av vätskan och skapa en tjockare drink.

Tips

• Chiafrön är mycket små och kan fastna mellan tänderna medan du äter. De kan tas bort med en tandpetare eller tandtråd.
• Spirade chiafrön kan konsumeras som alfalfa. Lägg det till sallader och smörgåsar.

Varningar

• Om du lider av njursjukdom, tala med din läkare om det är lämpligt att äta chiafrön.