Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 4: Förbereda en drink
• Metod 2 av 4: Kaffe med varmt mjölkskum
• Metod 3 av 4: Kaffe med kallt mjölkskum
• Metod 4 av 4: Kaffe med vispad grädde
• Recept
• Frappuccino
• Irish coffee
• Cappuccino
• Macchiato
• Latte
• Tips
• Vad behöver du

Espressodrycker som lattes är mycket populära och läckra. Men tro inte att du måste gå till ett kafé för att njuta av dem. Du kan enkelt göra den här typen av kaffe hemma. Den här artikeln visar dig hur du gör ditt favoritkaffe hemma med en fransk press.

Steg

Metod 1 av 4: Förbereda en drink

1. 1 Lyft locket (filter) för den franska pressen.
2. 2 Värm upp den franska pressen genom att hälla lite varmt vatten och rör om så att senare, när du häller i det kokande vattnet, spricker inte glaset på grund av temperaturfallet.
3. 3 Mal färska kaffebönor. Lägg 4 msk malet kaffe på botten av din franska press. Du kanske måste experimentera lite tills du bestämmer den idealiska mängden kaffe för dig. Den angivna mängden kaffe är perfekt för en liten vattenkokare.
4. 4 Häll kokande vatten över kaffet, cirka 2 koppar kaffe, det vill säga cirka 500 ml vatten. Häll vattnet långsamt så att det inte stänker. Vattnet ska inte koka, eftersom det gör att kaffet smakar bittert.
5. 5 Rör om kaffet snabbt med en sked med lång handtag och sänk sedan locket (filtret) på den franska pressen så att det bara täcks lite med vatten.
6. 6 Låt kaffet brygga - vänta ca 3-4 minuter tills kaffet är tillräckligt mörkt. Ju längre kaffet infunderas desto starkare blir det. Detta är ett annat område för experiment. Kom bara ihåg en regel: om det bryggs för kort blir kaffet surt, och om det bryggs för länge kommer det att bryggas över och smaka bittert.
7. 7 Medan du håller locket trycker du ned kolven för att sänka pressen. Gör detta långsamt och försiktigt tills det stannar.
8. 8 Låt kaffet sätta sig något. Häll kaffe genom ett kaffefilter eller sil om du vill ta bort sediment.

Metod 2 av 4: Kaffe med varmt mjölkskum

1. 1 Värm mjölken i en kastrull. Mjölken ska vara varm men inte kokande.
2. 2 Medan mjölken värms, mal kaffebönorna i kvarnen.
3. 3 Ta bort mjölken från värmen och lägg den på en kökshandduk i en liten vinkel. Vid denna tidpunkt ska kaffet bryggas.
4. 4 Ta en stavmixer och doppa den i formens nedre ände. Vispa mjölken i hög hastighet i 2-3 minuter för att bilda ett skum.
5. 5 Häll kaffet i muggarna och skeda skummet ovanpå med en sked. Servera direkt.

Metod 3 av 4: Kaffe med kallt mjölkskum

1. 1 Chill mjölk i ett litet glas eller rostfri kastrull. För att göra detta, lägg det i frysen i 15 - 30 minuter eller tills temperaturen är nära att frysa. Iskristaller ska bildas på mjölken.
2. 2 Ta ut mjölken och lägg den på en handduk på bordet.
3. 3 Använd en stavmixer för att få ett fint tätt skum. Häll sedan kaffet i muggar och lägg skummet ovanpå med en sked. Servera direkt, strö över kanel ovanpå.

Metod 4 av 4: Kaffe med vispad grädde

1. 1 Om du älskar cappuccino, här är receptet:
   • 250 ml kyld gräddfil
   • 1/2 tsk vanillinextrakt
   • 1 msk strösocker
2. 2 Vispa grädden med en stavmixer.
3. 3 Tillsätt vanillin och socker och fortsätt vispa tills blandningen når konsistensen av tung vispad grädde.

Recept

Välj ett av recepten du gillar nedan. Men varför inte prova dem alla? ..

Frappuccino

• 200 mg gott starkt kaffe
• 40 g tung vispgrädde
• Vanillin, kanel, mandelsirap eller andra smaker efter smak
• Socker efter smak
• 1/4 tsk förtjockande pektin (valfritt)

Irish coffee

• 3 koppar espresso eller 200 ml gott starkt kaffe
• 30 g tung vispgrädde
• 1/4 tsk myntextrakt (efter smak)
• Vispad grädde (efter smak)
• 30 ml. Irländsk whisky (eller whisky efter smak)

Cappuccino

• 100 ml av ditt favorit goda kaffe
• 100 ml mjölk, skummad tills den är skummig

1. Häll kaffe i en kopp.
2. Tillsätt varm mjölk.

Macchiato

• 120 ml espresso (eller vanligt gott kaffe)
• 1 dl tung grädde

1. Häll kaffe i koppar.
2. Tillsätt 1/4 kopp tung grädde.
3. Lägg en sked vispad grädde ovanpå varje kopp.

Latte

• 60 ml varm espresso
• 340 g kokande mjölk uppvärmd till 150 grader
• 1 msk mjölkskum

1. Häll kaffe i botten av ditt glas.
2. Tillsätt varm mjölk för att göra glaset 3/4 fullt men håll skummet.
3. Sked mjölkskummet ovanpå med en sked.

Tips

• Ordet "espresso" betyder "under tryck" och inte "snabbt" som vissa säger.
• Om du är en stor kaffeälskare, överväg att köpa en kaffemaskin. Detta sparar både mycket pengar och tid.
• Det bästa bryggningsförhållandet för bryggning av kaffe är 2 msk malet kaffe för varje 170 ml vatten. Var dock inte rädd för att experimentera!

Vad behöver du

• fransk press
• Kaffekvarn (om du använder kaffebönor)
• Färska kaffebönor (eller malet kaffe) av hög kvalitet
• Mjölk eller grädde
• Panorera