Innehåll

• Steg
• Tips
• Varningar

För att spara tid använder professionella kockar vanligtvis en hand för att bryta ett ägg. Men det kan också vara ett bra sätt att imponera på vänner och familj. Med dessa instruktioner och lite övning lär du dig snabbt att behärska denna teknik mycket snabbt!

Steg

1. 1 Ta ett ägg och håll det med alla fingrar. Tummen och pekfingret ska hålla den i ena änden, och mitt- och ringfingret ska pressa den andra änden mot botten av handflatan.
2. 2 Bryt ägget (med en hand) mot kanten: vanligtvis på skålens överkant där du ska hälla äggets innehåll. Du kan också knäcka skalet på en plan yta, vilket enligt vissa minskar risken för att äggula bryts ner och förhindrar att bakterier från utsidan av skalet kommer in i ägginnehållet. Hur som helst, se till att träffpunkten är mellan tummen och pekfingret och resten av fingrarna.
3. 3 Bryt isär ägget på vardera sidan av sprickan, håll tummen och pekfingret på samma ställe. Separera sedan båda delarna av skalet.
4. 4 Fortsätt träna med din starka arm och byt sedan till den andra armen. Professionella kockar bryter ofta två ägg åt gången för att förkorta förberedelsetiden för recept som ibland kräver dussintals ägg. Dessutom, om du kan göra det med båda händerna samtidigt, kommer det att se ganska coolt ut.
5. 5 Redo.

Tips

• Om du först har problem, försök sedan vända ägget och förläng pausen runt ägget, vilket gör det lättare att öppna.
• Som nybörjare, bryt ägg i en separat skål, inte i behållaren du planerar att lägga äggen i. Detta kommer att göra det lättare att ta bort skalet som hamnar i skålen.
• Ibland hjälper det att inte titta på ägget. På så sätt koncentrerar du dig inte för mycket och du kan utveckla din "vandring".

Varningar

• Håll handduk och desinfektionsmedel till hands vid spill. Detta hjälper till att undvika kontaminering av andra livsmedel som kan komma i kontakt med samma yta.
• Gör inte detta i butiker innan du köper ägg. Dessa ägg är inte dina, de tillhör butiksägaren och / eller chefen. De kommer inte att gilla det och kan be dig att betala böter eller till och med ringa polisen.