Hur man lagar bovete

Video: Blötlägg Bovete - Perfekt Bas Till Smoothie Gröt & Sallad

Innehåll

Ingredienser
Vanligt kokt bovete
Bovete med ägg
Bovete som müsli
Bovete burgare
Steg
Metod 1 av 4: Metod ett: Vanlig kokt bovete
Metod 2 av 4: Metod två: Bovete med ägg
Metod 3 av 4: Metod tre: Bovete, som müsli
Metod 4 av 4: Metod fyra: Boveteburgare
Tips
Vad behöver du
Vanligt kokt bovete
Bovete med ägg
Bovete som müsli
Bovete pannkakor

Bovete är ett enda korn som tillagas på samma sätt som ris. Bovete kan tillagas med grönsaker. Här är några recept.

Ingredienser

Vanligt kokt bovete

För 2 portioner

1/2 kopp (125 ml) helbovete
1 kopp (250 ml) vatten, kyckling eller grönsaksbuljong
En nypa salt
2 tsk (10 ml) smör eller vegetabilisk olja

Bovete med ägg

Serverar 4

1 ägg
1 kopp (250 ml) hel bovete
2 koppar (500 ml) vatten, kyckling eller grönsaksfond
En nypa salt

Bovete som müsli

Kommer ut 1 liter müsli

2 koppar (500 ml) havregryn
1/4 kopp (60 ml) mandel
3/4 kopp (180 ml) bovete
3/4 kopp (180 ml) solrosfrön
1/4 kopp (60 ml) rapsolja
1/4 kopp (60 ml) honung
1/4 tesked (1,25 ml) salt
1/2 tsk (2,5 ml) kanel
1 tesked (5 ml) vanilj extrakt
3/4 kopp (180 ml) osötade kokosflingor
1/2 kopp (125 ml) torkad frukt som russin eller tranbär

Bovete burgare

Serverar 4

2 tsk (10 ml) smör
1/2 kopp (125 ml) helbovete
1 kopp (250 ml) kycklingfond
2 ägg
1/2 kopp (125 ml) brödsmulor
2 gröna lökar, finhackade
1 vitlök, hackad
1/2 tsk (2,5 ml) salt
1/4 tesked (1,25 ml) mald svartpeppar

Steg

Metod 1 av 4: Metod ett: Vanlig kokt bovete

1 Hetta upp olja i en stekpanna. Lägg smöret i en stekpanna och värm det över medelvärme tills det smält.
- Om du använder vegetabilisk olja istället för smör, låt den värma upp väl i ett par minuter innan du tillsätter resten av ingredienserna. Oljan ska rinna lätt över pannans yta, vilket innebär att du kan laga mat. Men det finns ingen anledning att vänta på att oljan börjar brinna.
2 Stek bovete. Tillsätt bovete i oljan och rör om tills bönorna är gyllenbruna och mörka. Det tar 2-3 minuter.
- Du måste hela tiden röra spannmålen medan de stekas, annars kan bönorna brinna.
3 Tillsätt vatten eller buljong och salt. Häll vatten långsamt i stekpannan och koka upp det. Glöm inte att tillsätta salt.
- Tillsätt vatten eller buljong beroende på vad du lagar bovete till. Om du lagar bovete till frukost, tillsätt vatten. Och om du vill laga bovete till middag kan du lägga till buljong.
4 Låt bovetan sjuda i 10 till 15 minuter. Sänk värmen och täck stekpannan med lock. Koka tills all vätska har absorberats.
- Bovete ska inte vara torrt. Det ska se svullet och kokt ut. Det ska inte finnas någon vätska på botten av pannan.
5 Låt gröten brygga. Ta bort gröten från värmen och låt den stå i 5 minuter innan servering.
- Om du lagar mat enligt detta recept kommer gröten att bli lika mjuk som havregryn.

Metod 2 av 4: Metod två: Bovete med ägg

1 Vispa ägget. Vispa ägget i en liten skål med en gaffel eller visp.
- Det är inte nödvändigt att skumma ägget, men äggulan måste blandas med äggviten.
2 Lägg till bovete. Lägg i bovete i äggskålen och rör om tills du är säker på att varje korn finns i ägget.
- Även om ägget vanligtvis tillsätts för att kombinera livsmedel, i detta fall, om varje korn är täckt med ett ägg, kommer detta att förhindra att gröten kokar i en klump, så blanda noggrant.
3 Koka bovete på medelvärme. Förvärm en stekpanna och tillsätt bovete och ägg till den. Rör om konstant.
- Det kan ta 2-5 minuter.
- Se till att kornen inte hänger ihop medan du lagar mat.
4 Värm vatten i en kastrull. Häll vatten långsamt i en medium kastrull och låt sjuda över medelvärme.
- Tillsätt vatten eller buljong beroende på vad du lagar bovete till. Om du lagar bovete till frukost, tillsätt vatten. Och om du vill laga bovete till middag kan du lägga till buljong.
5 Rör om bovetan väl. Sänk värmen och täck kastrullen.
6 Låt bovetegröt sjuda i 10-15 minuter. När den är klar absorberas vätskan helt i gröten.
- När du lagar gröt på detta sätt, se till att det inte finns något vatten kvar i grytan.
7 Låt gröten brygga. Ta kastrullen från värmen och låt gröten dra i 5 minuter.
- När den tillagas på detta sätt är gröten smulig och kan ersätta ris i många recept.

Metod 3 av 4: Metod tre: Bovete, som müsli

1 Förvärm ugnen till 150 grader. Spraya lite oljespray på en 23 cm x 23 cm kvadratisk non-stick-stekpanna.
2 Kombinera ingredienserna i en stor skål. Lägg havregryn, mandel, bovete och frön i en skål och blanda noggrant. Tillsätt rapsolja, honung, salt, kanel och vaniljextrakt och fortsätt omrörningen tills det är kombinerat.
- Inget behov av att tillsätta kokosnötter och torkad frukt.
- Rör om alla ingredienser med en träsked eller sked.
- Observera att om du blandar alla ingredienserna i en brandsäker glasskål behöver du inte en speciell fyrkantig form. Du kan laga mat direkt i skålen.
3 Låt oss nu gå tillbaka till den kokta fyrkantiga stekpannan. Häll allt i den, fördela massan jämnt och tryck ner den lätt.
4 Koka tills de är gyllenbruna. Detta kan ta dig ungefär en timme, beroende på hur mycket du lagar mat. Du måste kontrollera var 15: e minut efter den första halvtimmen av tillagningen.
- Kom också ihåg att röra bovete med en träsked var 30: e minut. Om du inte gör detta blir den ena delen klar och den andra kanske inte är klar alls.
5 Tillsätt kokos och torkad frukt. När du har tagit bort bovete från ugnen, tillsätt kokos och torkad frukt om så önskas. Glöm inte att blanda hela massan noggrant.
- Kokos och torkad frukt är det sista steget i beredningen av bovete, som kommer att bli ännu godare efter tillsats av dessa ingredienser. Kokos och torkad frukt bör tillsättas i slutet eftersom de kan brinna under tillagningen, till skillnad från andra ingredienser.
6 Låt stå i kyl innan servering. Rör om var 30: e minut tills bovete svalnar. När det har svalnat kan du äta det eller ställa det i kylskåpet.
- Observera att genom att blanda bovete förhindrar du att det klumpar ihop sig till en klump efter kylning.
- Om du vill lägga bovete gryn i kylen, lägg dem i ett specialförpackning och förvara i en vecka.

Metod 4 av 4: Metod fyra: Boveteburgare

1 Hetta upp olja i en stekpanna. Lägg smöret i en stekpanna och värm det över medelvärme tills det smält.
- Om du använder vegetabilisk olja istället för smör, låt den värma upp väl i ett par minuter innan du tillsätter resten av ingredienserna. Oljan ska rinna lätt över pannans yta, vilket innebär att du kan laga mat. Men det finns ingen anledning att vänta på att oljan börjar brinna.
2 Stek bovete. Tillsätt bovete i stekpannan och rör om i 2-3 minuter, rör om då och då. Bovete korn bör ändra färg något.
- Du måste hela tiden röra spannmålen medan de stekas, annars kan bönorna brinna.
3 Tillsätt buljong. Häll buljongen långsamt i stekpannan och koka upp den.
4 Låt bovetan sjuda i 12 till 15 minuter. Sänk värmen och täck stekpannan med lock. Koka tills all vätska har absorberats.
- Efter tillagning av bovete, ta bort det från värmen och låt svalna i 5 minuter.
5 Kombinera kokt bovete med ägg, brödsmulor, lök och vitlök. Överför bovete till en medelstor skål. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda noggrant med en träsked eller med rena händer.
- Tillsätt salt och peppar efter smak om så önskas.
6 Forma pannkakorna. Forma pannkakorna med händerna. Du får 4-6 stycken. Dessa pannkakor måste vara tillräckligt stora för att stekas.
- Forma tjocka pannkakor. Ägget i detta recept fungerar som en bindande ingrediens, så pannkakorna ska inte falla isär.
7 Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna. Spraya pannan med olja och lägg pannkakorna i den. Koka i 2-4 minuter, eller tills pannkakorna är gyllenbruna på båda sidor.
- Sänk värmen till medium.
- Det är en bra idé att låta sprayen värmas upp i pannan minst en minut innan du steker pannkakorna.
8 Servera varmt. Du kan servera dem som vanliga hamburgare. Tillsätt ost, sallad, tomater, senap, ketchup, majonnäs och vad du vill.