Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 4: Bestäm mogenhet genom lukt
• Metod 2 av 4: Leta efter externa indikatorer
• Metod 3 av 4: Känn dig fräsch
• Metod 4 av 4: Förvara och skiva ananas
• Tips

Hur vet jag om en ananas är mogen och god? Efter att ananas plockats kommer den inte att mogna. Det finns små knep som hjälper dig att välja rätt ananas.

Steg

Metod 1 av 4: Bestäm mogenhet genom lukt

1. 1 Lukta på ananas. Den söta lukten är huvudindikatorn för ananasens mognad. Om det inte finns någon lukt är den inte mogen.
2. 2 Köp inte ananas med jäst smak. Ananas ska ha en söt lukt; undvik frukt med alkohol eller vinäger doft.

Metod 2 av 4: Leta efter externa indikatorer

1. 1 De två huvudelementen i en mogen ananas är:friskhet och förstörelse... Du vill ha en färsk ananas, inte en rutten. Stammen matar frukten med socker. Detta är exakt det område från vilket färgändringen börjar.
2. 2 Var uppmärksam på ananasens färg. Den är ofta gulaktig i färgen, men den gröna frukten är inte nödvändigtvis omogen.
   • Vissa typer av ananas anses vara mogna gröna. Var därför mer uppmärksam på den friska ananas.
   • Köp inte skrynkliga ananas med rödbrun hud, sprickor eller läckor, mögel eller bruna och vissna löv.
3. 3 Var uppmärksam på färgen på bladen. Eftersom frukten i sig kan vara gyllene eller grön, välj en ananas med friskt, grönt bladverk.
4. 4 Ananasform. Frukten ska vara väl utvecklad med rundade kanter och välutvecklade ögon. Ögonen är stora, svarta prickar på ananasens präglade yta. Om ögonen är svarta och lättnaden uttalas, är ananasen mogen.
5. 5 Köp ananas från de plantager som ligger närmast dig. Om du till exempel bor i Kalifornien kommer plantagerna närmast dig att vara på Hawaii eller Mexiko.

Metod 3 av 4: Känn dig fräsch

1. 1 Pressa ananas. Frukten ska vara fast, men samtidigt ge lite åt trycket.
2. 2 Bestäm ananas vikt. Ju tyngre det är desto saftigare är det. Det bör noteras att det tyngre inte är detsamma som det större.
3. 3 Nyp av bladet på toppen av ananas. Detta är ett kontroversiellt sätt, men många tror att ananas är mogen om du kan riva av bladet utan större svårigheter. Om bladet lossnar för lätt kan ananas vara rutten.

Metod 4 av 4: Förvara och skiva ananas

1. 1 Om du förvarar ananas i rumstemperatur måste du äta den inom några dagar. Lämna inte skivad ananas i rumstemperatur.
2. 2 För att hålla ananas färsk, förvara den i kylskåpet. En hel ananas kan förvaras i kylskåp i cirka två veckor.
3. 3 Förvara skuren ananas i högst en vecka. För att skära ananas ordentligt, klipp av lövverket och basen. Lägg frukten vertikalt på en skärbräda och skala försiktigt skalet uppifrån och ner. Gör djupa snitt för att ta bort eventuell taggig hud.
   • Skär ananas i halva på längden och sedan i 2 bitar till. Du kommer att ha fyra triangulära bitar.
   • Skär och kasta den hårda kärnan och skär resten i skivor eller stora bitar.
4. 4 Färsk, skivad ananas kan lagras fryst i upp till 6 månader. Hacka frukten i stora bitar för att bevara smaken, eftersom frysning kan minska fruktens smak.

Tips

• Köp och ät mogen ananas samma dag för att förhindra förstörelse.
• Om du förvarar den skalade ananas i kylskåpet, linda eller täck den för att förhindra att den absorberar annan lukt.