Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 4: Välj och förbered Ugli -frukten
• Metod 2 av 4: Ät uglifrukten
• Metod 3 av 4: Använd ugli -frukten i dina måltider
• Metod 4 av 4: Använd ugli -frukten i drycker
• Vad behöver du

Kolfrukten innehåller mycket C -vitamin och fibrer. Eftersom den innehåller mindre än 40 kalorier per bit är det också ett bra mellanmål för bantare. Även om det inte ser särskilt attraktivt ut på utsidan, har det en söt, kryddig massa på insidan. Den kan avnjutas rå, antingen ensam eller läggas till andra rätter.

Steg

Metod 1 av 4: Välj och förbered Ugli -frukten

1. 1 Vet när och var du ska leta. Kolfrukten är endast tillgänglig från december till juli, och du kan behöva gå till en specialaffär för att hitta dem.
   • Kolfrukten är ett annat namn för den jamaicanska tangelon. Det hittades först på Jamaica och exporterades 1914.
   • Även om kolfrukten exporteras kan mängden vara begränsad, så det kan vara ganska dyrt; i genomsnitt kostar det 2-3 gånger mer än grapefrukt.
   • Kolla in butiker i ditt område som är kända för sitt stora utbud av internationella varor, inklusive importerade varor. Många vanliga livsmedelsbutiker kanske inte säljer kolfrukter, och lokala butiker säljer dem nästan aldrig.
2. 2 Välj en frukt som verkar tung för sin storlek. Du kan inte avgöra hur mogen ugli -frukten är av dess färg ensam. Leta istället efter en frukt som känns tung för sin storlek och avger något när den pressas mot den blommande änden med fingret.
   • De flesta håller med om att frukten ser ful ut på utsidan. Skalet är gulgrönt med orange vener och det tjockaste från sidan av roten.Det ser lite ut som en ädel mandarin, men den har fler porer och ett mer knotigt eller klumpigt utseende.
   • Oroa dig inte för stötar, ojämn färg eller lös hud. Inget av detta säger något om fruktens kvalitet.
   • De flesta frukter är stora, men små frukter har mer doft och sötma. Diametern varierar från 10 till 15 cm.
   • Om det finns mjuka områden eller bruna fläckar på frukten, tryck lätt på dem med fingret. Om fingret har gått in i fruktköttet, så är detta en bortskämd frukt.
   • Frukten ska pressas något, särskilt i blomänden, men ska inte vara mjuk.
3. 3 Förvara frukten vid rumstemperatur. Du måste äta ugli -frukten inom 5 dagar om den förvaras i rumstemperatur. Om du kyler den kan du förvara den i 2 veckor.
   • Frukten behöver inte förvaras i någon behållare.
   • Kontrollera frukten dagligen för att se till att den inte har förstörts. Leta efter utvecklande mjuka områden och tryck med fingret för att se om huden har gått sönder. Om skalet slits kan frukten redan vara övermogen och ruttna.
4. 4 Tvätta frukten innan du använder den. Skölj kolfrukten under kallt rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Även om du inte kommer att äta skalet, kommer du att röra vid det medan du bearbetar frukten, så det är mycket viktigt att skalet och händerna är rena.

Metod 2 av 4: Ät uglifrukten

1. 1 Ät ugli -frukten med en sked. Skär den i hälften och ät med en sked, skrapa köttet direkt från skalet.
   • När du skär uglifrukten kommer köttet att likna köttet på en apelsin, och frukten blir mer köttig och saftig än en apelsin.
   • Till skillnad från grapefrukt är ugli -frukten tillräckligt söt för att inte tillsätta socker. Om du tillsätter socker kan det bli för sött.
   • I denna form kan ugli -frukten betraktas som en enkel och lätt frukost.
   • Om du vill använda uglifrukten som en lätt men ändå exotisk lunch eller dessert, skär den i hälften och strö den lätt med sherry eller körsbärsbrännvin innan servering.
2. 2 Skala och skiva. Skala och skiva, precis som mandarin. Skivorna kan ätas en i taget.
   • Skalet är tjockt, men löst och fylligt, så du kan skala skalet med fingrarna.
   • Frön är mycket sällsynta i den, så du bör inte oroa dig för att ta bort frön innan du äter.
   • Skivorna är också väldigt enkla att separera, så det är också enkelt att göra med fingrarna.
   • Njut av denna frukt som förrätt eller tillbehör till frukost, lunch eller middag.

Metod 3 av 4: Använd ugli -frukten i dina måltider

1. 1 Använd ugli -frukten i kalla rätter. Som många citrusfrukter passar ugli frukt bra i kalla rätter som mörka grönsaker eller tropisk sallad.
   • För en enkel hackad sallad, använd en mängd gröna bladgrönsaker som bladig sallad, lockig endiv, mungbönsallad och sallad. Du kan också lägga till ytterligare frukter som jordgubbar eller lägga till andra anteckningar som hackad mandel, smulad ädelost eller granola. Undvik att lägga till för många andra smaker eftersom de inte kan kombinera eller överlappa smaken av ugli -frukten.
     • För kryddor, luta dig mot olivolja och vinäger.
   • För en enkel fruktsallad eller frukträtt, para uglifrukten med andra tropiska frukter eller kompletterande frukter som mango, ananas, jordgubbe eller druva. Lägg inte till andra kryddiga citrusfrukter som ädel mandarin eftersom de smakar ganska lika.
   • Förutom att använda ugli -frukten i kalla rätter kan du använda den som ett tillägg till vissa desserter, till exempel ostkaka.
2. 2 Ersätt det med apelsiner eller grapefrukt. Smaken på uglifrukten liknar den hos dessa citrusfrukter, och strukturen liknar också, så uglifrukten är ett bra substitut.
   • Faktum är att uglifrukten som en art av tangelo i huvudsak är en hybrid av en grapefrukt (eller pomelo) och en ädel mandarin.
   • Smaken är närmare den hos en apelsin än en grapefrukt, men den har en kryddig ton som inte finns i en apelsin. I grund och botten är dessa frukter väldigt saftiga och söta.
3. 3 Behåll ugli -frukten. Ugli -fruktens skal och saft kan användas för att göra marmelad, på samma sätt som marmelad görs av en apelsin.
   • I en kastrull, kombinera en hackad kolfrukt med 3/4 kopp (180 ml) vitt socker och 1 msk. l. riven skal av uglifrukten. Koka ingredienserna på hög värme, rör om ofta och låt koka i 7-10 minuter. När det är klart ska det nästan inte finnas något vatten i marmeladen, det ska bli tjockt och glänsande.
4. 4 Lägg till klyftor i slutet av tillagningsprocessen. Om du använder ugli -frukten i en tillagad maträtt, till exempel en stekpanna, bör du lägga till de tillagade klyftorna i slutet av tillagningsprocessen för att de inte ska falla isär.
   • Ugli fruktkilar fungerar bra för omrörning med söt sås och söta grönsaker som paprika. Koka alla andra ingredienser först och tillsätt klyftorna 5 minuter före tillagningen, rör försiktigt och håll dem i eld så länge det behövs för att värma upp dem utan att falla isär.
   • Du kan också använda fruktklyftorna som tillbehör med anka, skinka eller annat kött med tropisk eller citrusfrost. Låt uglifrukten sitta i rumstemperatur innan du använder den som tillbehör, eller garnera köttet med uglifrukten och återgå sedan till ugnen i 5 minuter för att värma klyftorna.

Metod 4 av 4: Använd ugli -frukten i drycker

1. 1 Gör ugli frukt limonad. Nypressad ugli från frukten kan blandas med vatten och socker för att göra en limonadliknande drink.
   • Gör en enkel sirap genom att blanda 1/2 kopp (125 ml) vitt socker med 1/2 kopp (125 ml) vatten och värm blandningen i en liten kastrull över medelvärme.
   • När sockret har lösts upp häller du sirapen i en kanna och tillsätter 1 kopp (250 ml) färskpressad koljuice till blandningen.
   • Tillsätt 3-4 koppar (750-1000 ml) kallt vatten till kannan och rör om väl för att kombinera ingredienserna. Servera kyld.
2. 2 Gör en het stans. Kombinera ugli fruktjuice med rom eller sötningsmedel. Värm upp för att göra en söt, trevlig drink.
   • Pressa ut saften ur de två kolfrukterna med en juicepress. Häll i en kastrull och tillsätt sedan 60 ml. mörk rom och 1 msk. l. (15 ml) honung. Värm över medelvärme tills honungen löser sig.
   • För att servera, ta av från värmen, strö över lite kanel (om så önskas) och servera i två rena muggar.
3. 3 Gör en fruktcocktail. Om du blandar ugli -frukten med socker, is och andra frukter eller juicer får du en utsökt och smaklig fruktcocktail.
   • Skala och 4 bitar en kolfrukt, skala sedan och hacka en banan. Lägg dem i en mixer, tillsätt sedan 1/4 kopp (60 ml) ananasjuice, 1/4 kopp (60 ml) mjölk och 2 msk. l. (30 ml) vitt socker eller honung. Blanda väl till en slät massa, tillsätt 8 isbitar och blanda igen tills isen smuler.
     • Detta räcker för att 4 portioner ska konsumeras omedelbart.
   • Du kan också experimentera med dina egna varianter. Varje smak eller arom som passar ihop med citrus kommer sannolikt att fungera, till exempel jordgubbe, mango eller andra tropiska eller citrusfrukter.

Vad behöver du

• Pappershandukar
• Kniv (valfritt)