Innehåll

• Steg
• Råd
• Varning

Du kan bestämma dig för att bli kock på grund av passionen för matlagning och den kulinariska upplevelsen. Även om det är ett krävande yrke, kommer du att känna dig mycket nöjd när du gör det du älskar. Börja förbättra dina kulinariska färdigheter som krävs för att bli kock genom att öva hemma, ansöka om jobb i en restaurang och lyssna på feedback från andra. Delta sedan i träning i skolan eller under ledning av en expert för att bli kock. Slutligen ansöka om ett jobb på en restaurang och arbeta som kock.

Steg

Del 1 av 3: Förbättra matlagningsförmågan

1. 

   Öva på att laga mat hemma för att förbättra färdigheterna. Välj ett recept som du tycker är tilltalande och laga det själv. När din matlagning förbättras, prova recept som kräver nya färdigheter som du aldrig har provat förut. Var inte rädd för att experimentera med recept för att göra dem till dina egna.
   • Studera olika kök för att se vilka stilar och smaker som passar dig. Till exempel kan du laga italiensk ikväll, nästa natt laga mexikansk, nästa blir hamburgare.

   Tips: När du arbetar på en restaurang måste du laga mat snabbt för att tillgodose kundernas behov. Genom övning blir snabbmatlagning enklare.

   
   

2. 

   Experimentera med en mängd olika livsmedel för att skapa ditt eget recept. En del av att vara kock är att göra egna specialiteter. När du väl är bekant med de populära ingredienserna, börja undersöka recept för att göra dem till dina egna. Ta risker för att skapa något helt nytt!
   • Börja med att ändra en befintlig formel för att göra skillnad. Försök sedan blanda ingredienserna utan att följa något recept.
   • Vissa skapelser kommer att lyckas, medan andra kanske inte äts. Detta är helt normalt, så ge inte upp!

3. 

   
   
   Matlagning för andra att njuta av förslag på rätter. Negativa kommentarer kan låta skrämmande, men feedbacken hjälper dig att bli en mer professionell kock. Laga regelbundet mat för människor och fråga dem sedan hur de tycker om maten. Syntetisera feedback som är vettigt för dig.
   • Om möjligt, förbered rätter för människor som delar samma kulinariska intressen som du. De kan ge bättre feedback. Låt oss till exempel säga att du gillar att laga indisk mat. Du kommer att få ett mer ingående svar från någon som älskar indiskt kök.

4. 

   
   
   Observera andra kockar för att lära sig deras tekniker. Du kan lära dig mycket av att observera andra. Kolla in matlagningsprogram och onlinehandledning för att se hur andra kockar lagar mat. Följ också kockarna eller kockarna i den utbildning du känner. Försök lära dig hur de fungerar.
   • Oroa dig inte för att imitera andra människors beteende. Du behöver en stil! Du kommer dock att observera hur man utför vissa färdigheter och hur man kan vara kreativ med sina ingredienser

5. 

   Ansöka om ett jobb på en restaurang för att förbättra dina färdigheter och försköna ditt CV. Det är fantastiskt att börja som kock, men det tar tid att gå vidare i din karriär. Att börja lågt i restaurangen hjälper dig att lära dig de viktigaste färdigheterna. Ansök om jobbansökningar för lokala restaurangjobb.
   • Det första restaurangjobbet kommer förmodligen inte att ha mycket berömmelse, men alla börjar med det minsta. Du kan arbeta som teamledare. Detta hjälper dig att lära dig viktiga färdigheter för att komma vidare i din karriär och så småningom bli kock.

   Tips: Att arbeta i en restaurang är absolut nödvändigt om du inte har för avsikt att gå på matlagningskurser. Att arbeta i köket hjälper dig att lära dig de färdigheter du behöver för att bli kock samtidigt som du bygger ditt CV.

   annons

Del 2 av 3: Lär dig att vara kock

1. 

   Gå med i ett program för kulinarisk konst för att få en kunskapsgrund. Även om en kock inte behöver gå på kulinariska skolor kan det hjälpa dig att hitta ett jobb. De flesta av de kulinariska kurserna ger en mängd olika kunskaper inom näring, livsmedelsbearbetningstekniker för att säkerställa hygien, dosering av mat, bakning och grundläggande matlagningskunskap. Övrig. Studera kulinariska program och prenumerera sedan på dina 3-5 bästa val.
   • Kulinariska program kommer att erbjudas på yrkesskolor, högskolor och kulinariska akademier. Du kan få ett certifikat för kulinariska konst från yrkesskolor efter 6-9 månader. Om du vill ha en andra examen i kulinarisk konst från en community college förväntas du spendera cirka 2 år på att studera. Dessutom kan du få en kandidatexamen i kulinarisk konst efter 4 år från ett college, universitet eller kulinarisk akademi.
   • Leta efter program inom affärer, ledning och mänskliga resurser om du tror att du kan öppna din egen restaurang i framtiden.

2. 

   Studera hemma om du planerar att bli självlärd kock. Medan du studerar på en matlagningsskola kan du lära dig nödvändiga färdigheter, men du kan fortfarande välja att lära dig vad du vill veta själv. Öva på matlagning varje dag i ditt privata kök. Matlagning för familjen eller håll evenemang i huset för mer träning. Gå utanför din komfortzon för att lära dig de färdigheter du behöver.
   • Volontär att laga mat till fester och evenemang om folk köper ingredienser som matchar dina recept.
   • Använd online-handledning och kokböcker för att lära dig nya färdigheter.

   Tips: Om du studerar själv kan det vara svårt att få ett jobb. Din mat kommer dock att säga allt. Om du är en begåvad och kreativ kock har du högre anställningsmöjligheter.

3. 

   Hitta praktikplatser på en restaurang för att skapa ett personligt CV. Även om praktiken inte är så tilltalande kan det öppna många möjligheter för arbete du tycker om. Kontakta lokala restauranger för att fråga om tillgängliga praktikplatser. Om du hittar en position, fråga din lokala kock eller restaurangägare om att överväga att placera dig i en kort praktikplats. Under denna tid, observera kocken, vice kocken och teamledaren för att lära sig nya färdigheter. Följ också alla anvisningar strikt.
   • Vissa skolor för kulinarisk konst kommer att ansluta sig till lokala restauranger för att erbjuda praktikmöjligheter för studenter.
   • Din praktikplats kanske inte betalas. Anser det dock som ett dagligt jobb att få en bra certifiering när du ansöker om ett jobb.

4. 

   Få certifiering om du fokuserar på ett visst område. Vanligtvis krävs ingen certifiering för att bli kock. Du kan dock välja att få din egen certifiering om du har expertis inom det område du planerar att bedriva. Om du har utbildning inom ett visst område, ta certifieringsprovet för att stärka ditt CV.
   • Du kan till exempel vara certifierad som konditor, konditor eller sidokök.
   • Om du befinner dig i USA och uppfyller kraven på utbildning och erfarenhet kan du ta certifieringsprovet från Research Chefs Association, American Culinary Federation, American Culinary Institute och Chefs Association. Amerikanska individer.
   annons

Del 3 av 3: Arbeta för att bli kock

1. 

   Ansök om lärlingsplatser i köket på lokala restauranger. När du börjar din karriär inom restaurangbranschen, gör dig redo att inta alla positioner. Sök efter jobb i lokala restauranger, skicka sedan ansökningar, försäkringsbrev och CV-ark. Skicka in flera jobbansökningar samtidigt för att öka dina chanser att få ett jobb.
   • Du kan börja som köksassistent eller garde-krubba som förbereder aptitretare, soppor och kalla rätter. Nästa steg är lagledaren, sedan vice kocken, som är den aktiva positionen under kockens direkta ledning. Slutligen kan du bli huvudkock på en restaurang.
   • Om du har arbetat i köket tidigare kan du hitta ett bättre jobb än en nybörjare.

2. 

   Interagera med andra kockar och restaurangägare för att bygga en rapport. Relationer kan hjälpa dig att gå snabbare i din karriär. Chatta med andra kockar, träffa restaurangägare och delta i branschevenemang för att interagera med kamrater. Detta hjälper till att bygga relationer med människor som kan hjälpa till med din karriär.
   • Be om att prata med kocken när du deltar i ett evenemang med en uppsättning mat.
   • Chatta med personer du träffar på kurserna.

3. 

   Byt till en annan restaurang för att förbättra färdigheterna och få en bättre position. Tillbringa inte hela ditt liv i samma restaurang. Istället kan du byta till en annan restaurang för att fortsätta utvecklingen i din karriär. Leta alltid efter nya jobb och ansök till tjänster som hjälper dig att uppnå ditt mål att bli kock.
   • Till exempel, om du för närvarande arbetar som teamledare, ansöka om att vara vice kockar på andra lokala restauranger.

   Variant: Du kan välja att öppna din egen restaurang. Tänk dock på att detta kräver affärsfärdigheter.

4. 

   Ansök som kock för att lära dig färdigheter för att bli kock. Kocken kommer att arbeta under kockens direkta ledning och hjälpa dig att förbättra dina färdigheter och återuppta. Hitta ett ställföreträdande kockjobb efter att ha tagit ledarpositionen. Planera att arbeta i denna position i minst 1-3 år innan du går vidare till kockpositionen.
   • Vanligtvis kommer du att ha de kunskaper och färdigheter som krävs för att bli kock när du tar ställning som biträdande kock. Men du kanske inte har erfarenhet och expertis att bli kock i egenskap av biträdande kock.

5. 

   Marknadsför kocken när möjligheten uppstår. När du är kock, leta efter möjligheten att bli kock. Håll koll på nyöppnade restauranger och kampanjvägar av kockar i ditt område. Socialisera och träffa potentiella arbetsrelationer - människor som kan hjälpa dig att bli kock. När jobbmöjligheter är tillgängliga, kontakta restaurangägaren eller anställningschefen och visa dem dina kunskaper.
   • Det kan ta några år att bli kock.
   • Att få vänner i restaurangbranschen är det bästa sättet att bli märkt i ditt arbete. Var snäll mot alla du har träffat eftersom du inte vet vem som kan hjälpa dig att uppnå ditt yttersta mål att bli kock.
   annons

Råd

• Kolla in kulinariska program på community colleges i området. Ett växande antal skolor erbjuder nattklasser, certifikat och kulinariska utbildningsprogram.
• Var snäll mot alla i köket. Diskmedel, servitörer och gäster du möter idag kan öppna fusionsrestauranger i framtiden.
• Var inte rädd för att uppleva i köket! Du kan uppleva misslyckande, men du kommer också att lära dig nya färdigheter.
• Be många människor prova maten. Dina favoriträtter kan vara för kryddiga eller för salta för någon annan.
• Vissa kulinariska skolor kräver ingen matlagningsupplevelse, så tro inte att du inte kan bedriva en karriär som kock om du aldrig har jobbat på en restaurang.

Varning

• Var försiktig när du hanterar en kniv eftersom det är lätt att klippa händer.
• Du kan arbeta långa timmar som kock, inklusive helgdagar och helgdagar. Det här är inte en stor sak om du älskar ditt jobb, men det kan vara svårt om du inte gillar att laga mat.