Innehåll

• Steg
• Råd
• Vad du behöver

Du kan enkelt laga betor på en mängd olika sätt. Ånga är det enklaste sättet att bibehålla näringsinnehållet i rödbetor. Kokning är en av de mest populära metoderna och du kan använda kokta rödbetor för att laga andra rätter. Dessutom kan du också grilla för att njuta av den naturliga söta smaken av rödbetor. Du kan välja valfri rödbetsmetod så länge det smakar bra.

• Tillagningstid (ångande): 10 minuter
• Tillagningstid: 15-30 minuter
• Total tid: 25-40 minuter

Steg

Metod 1 av 3: Ångande rödbetor

1. 

   Förbered en ångkokare. Fyll ångaren med 5 cm vatten och placera korgen i ångaren.

2. 

   
   
   Koka vatten. Du kan koka vattnet medan du förbereder betorna. Handskar bör bäras för att förhindra att betor kommer på händerna.

3. 

   Förbered betorna. Tvätta och skrubba betorna. Använd en skarp kniv för att skära av stammen och glödlampans ände. Du bör klippa av ändarna innan du skär bitarna.
   • Du kan hålla rödbetorna skalade för att bevara färgen. Skalet blir lättare att skala när betorna har ångats.

4. 

   
   
   Placera de beredda rödbetorna i ångkorgen. Se till att ångvattnet kokar. Sätt tillbaka locket så att värmen inte kommer ut.

5. 

   Ånga i 15-30 minuter. För stora rödbetor kan skivningen halveras så att betorna mognar jämnt och snabbt. Du kan prova att skära rödbetor i skivor som är 1,3 cm tjocka.

6. 

   
   
   Kontrollera rödbetor. Öppna locket och sticka sedan betorna med en gaffel eller kniv. Om det är moget blir betorna mjuka och du kan enkelt pricka eller dra ut en gaffel / kniv. Om betorna är hårda och inte kan tränga igenom eller ha kniven / gaffeln inuti, ånga den ett tag.

7. 

   Ta bort ångkokaren från kaminen. När betorna är ömma kan du ta bort ångaren från kaminen. Kyl, använd sedan en pappershandduk för att dra av betorna.

8. 

   Krydda betorna om så önskas. Du kan använda ångad betor till andra rätter eller helt enkelt lägga till extra jungfruolja, vinäger eller färska örter.
   • Ångad betor kan vara en bra aptitretare när de kombineras med smaksatt ost eller spannmål.
   annons

Metod 2 av 3: Koka betor

1. 

   Fyll krukan med vatten och en nypa salt. Du kan lägga till en halv tesked salt i vattnet för att ge smak till rödbetor när de kokas. Koka vatten på hög värme.

2. 

   Förbered betorna. Tvätta och skrubba bort smuts från betorna. Klipp av stjälken, svansen och andra extruder som är onödiga. Du kan koka dem hela eller skära dem i bitar för att förkorta tillagningstiden. Du kan också skala betorna innan de kokas.
   • Du bör skala skalorna innan du skär bitarna i 2,5 cm tjocka bitar.

3. 

   Tillsätt rödbetorna i vattnet. Se till att du täcker rödbetorna några centimeter i vatten. När vattnet kokar, tillsätt rödbetor eller bitar av rödbetor i vattnet. Hela rödbetor ska kokas i 45 minuter-1 timme, medan skurna betor bara behöver kokas i 15-20 minuter.
   • Öppna locket medan det kokar rödbetor.

4. 

   Kontrollera rödbetor. Öppna locket och sticka sedan betorna med en gaffel eller kniv. Om de är kokta blir betorna mjuka och du kan enkelt pricka eller dra ut en gaffel eller kniv. Om betorna är hårda och inte klibbar eller har kniven / gaffeln inuti, koka den ett tag.

5. 

   Ta bort krukan från spisen. När betorna är mjuka, töm av det heta vattnet och häll i kallt vatten. Använd en pappershandduk för att ta bort betorna.

6. 

   Lägg till kryddor om du vill. Du kan använda kokta rödbetor till andra rätter eller mos och servera med smör. Betor kan kryddas med salt och peppar. annons

Metod 3 av 3: Baka betorna

1. 

   Sätt på ugnen och förbered betorna. Sätt på ugnen på 180 ° C eller läge nummer 4. Därefter tvättar och skrubbar du betorna. Om du vill steka hela, klipp bara av stammen och svansen. Om du vill skära betorna, ska du först skala betorna och sedan dela upp dem.
   • Håll bara betorna små. Större rödbetor, om de lämnas på, tar längre tid att laga mat.

2. 

   Lägg betorna på en bakplåt och lägg på olivolja. Du kan använda en tesked olivolja och rör om den så att alla rödbetor är täckta med olja. Strö salt och peppar på betorna. Täck bakplåten med aluminiumfolie.

3. 

   Lägg brickan i ugnen. Baka i ca 35 minuter, ta sedan bort folien och fortsätt baka i ytterligare 15-20 minuter.

4. 

   Kontrollera rödbetor. Öppna locket och sticka betorna med en gaffel eller kniv. Om det är moget blir betorna mjuka och du kan enkelt pricka eller dra ut en gaffel / kniv. Om betorna är hårda och inte kan tränga igenom eller har kniven eller tallriken inuti, koka ett tag.

5. 

   Ta bort bakplåten från ugnen och krydda med kryddor. Grillade rödbetor har ofta en naturligt söt smak. Du kan strö över lite mer Balsamvinäger och servera det med krispigt bröd. annons

Råd

• Du kan skära betorna i tunna skivor för krispiga bitar av rödbetor. Du bör vända betorna över halva tiden efter att du lagat mat.
• Du kan lägga till finhackade rödbetor till gräddkakor eller brownies. Rödbeta gör kakan mjukare och fuktig.
• Råbetor kan täras eller rivas för att lägga till sallader eller för att dekorera andra rätter. Rödbetor gör att skålen ser bättre ut och mer tilltalande
• Om du har en juicepress kan du pressa råa rödbetor. Lägg i äppeljuice så får du en uppfriskande och näringsrik läsk.

Vad du behöver

• Autoklav för autoklavmetoden
• Gryta och skrapor för kokmetoden
• Bakplåt och folie för bakningsmetod
• Rödbeta
• Grönsaksskalare (om någon)
• Skärbräda
• Pappershanddukar (om någon)
• Kniv
• Olivolja (om tillämpligt)
• Salt och peppar (om någon)