Gör kristallgodis - Tips

Innehåll

Råd
Varning
Vad du behöver

Rör om lösningen tills vattnet är klart. Om lösningen är grumlig eller sockret inte fortsätter att lösas, sätt på hög värme för att koka vattnet kraftigt. Varmt vatten kommer att ha en högre mättnadspunkt än kallt vatten, så att fylla det med eld hjälper till att lösa upp resten av sockret.

Doppa strängen i en kopp med en sockerlösning, dra sedan ut strängen och lägg den på pergamentpapper för att torka. Räta ut strängen eftersom den stelnar när sockret torkar. När vattnet avdunstar ser du kristallliknande socker på strängen. Detta är den kristallina groden som hjälper kristallgodiset att bildas snabbare.

Se till att strängen är helt torr innan du fortsätter till nästa steg, och var noga med att inte låta de kristallina groddarna falla av när du fortsätter att lägga strängen till lösningen.
Du kan hoppa över detta steg eller påskynda processen genom att fukta strängen och rulla den över vit sand (se bara till att den är torr. helt och hållet innan du lägger den i koppen och sockret inte faller av), skapar kristallgroddar kristallgodis snabbare och ökar sannolikheten för framgång med kristallgodis.

Lägg strängen i sockerlösningen med pennan över toppen av koppen. Strängen ska hängas rakt ner och inte vidröra botten eller väggen på koppen. Använd en pappershandduk för att täcka lösningen. Du bör inte försegla muggen på muggen med material som plastfolie, eftersom avdunstning är en viktig del av processen.

När vattnet avdunstar absorberar resten av lösningen mer socker och vattnet måste skjuta ut sockret. Sockermolekyler fäster vid strängen och bildar godiskristaller.
Håll pennan på plats med tejp så att den inte rullar eller rör sig medan godiset är fryst.

Ta försiktigt bort strängen från sockerlösningen och lägg den på vaxpapper för att torka. Använd sax för att skära av änden på gemet på strängen.

Om kristallgodis fastnar på koppen, smälta det heta vattnet på utsidan av koppens botten. Detta minskar sockerets klibbighet så att du enkelt kan dra ut strängen utan att störa godiset.

annons

Metod 3 av 3: Gör kristallgodis med spett

Kläm fast den andra änden av spetten med klädnypan och håll klämman horisontellt över toppen av koppen. Spetsen ska klämmas fast i mitten av klädseln, så nära fjädern som möjligt. Du kan använda en stor klädnypa om munnen på munnen är stor.
- Din spett ska hållas på plats med en pincett och fortfarande i mitten av koppen.
- Täck koppen med en pappershandduk. Du kan riva ett litet hål för att göra spett genom papperet.
Placera koppen på ett säkert ställe, inte lätt att vidröra. Musik, ljud från TV: n eller andra aktiviteter kan orsaka vibrationer som stör bildandet av kristallgodis eller får godis att falla. För bästa bildning, håll koppen på en sval eller rumstemperatur plats från buller och steg.
Vänta 1 till 2 veckor tills kristallerna bildas. Försök att inte röra vid eller knacka på koppen eftersom detta kommer att få kristallgodis att falla av pinnen. När du är nöjd med mängden kristallgodis (eller när godiset inte verkar kunna fortsätta växa större) tar du försiktigt bort spetten och lägger det på pergamentpappret för att torka.
- Om du har hårda fläckar på ytan av den sockrade lösningen kan du använda en kniv för att försiktigt bryta den och undvika området nära kristallgodsspett.
- Om kristallgodis fastnar på koppen, smälta det heta vattnet på utsidan av koppens botten. Detta kommer att minska sockerets klibbighet så att du kan ta bort godisstaven utan att förstöra.
Avslutad. annons

Råd

Detta recept är användbart för att göra jämförande vetenskapsprojekt eller vetenskapligt experiment.
Om du inte ser några godisar på strängen efter en dag, ta bort pennan och snöret för att koka vattnet en gång till och rör om mer socker. Om du måste tillsätta socker tillsatte du inte tillräckligt med socker när du rörde om lösningen i det första steget. Nu kan du göra godis med en mättad sockerlösning.
Tillsätt inte för lite eller för mycket socker i detta recept, eftersom godisarna inte kommer att bildas.
Detta recept kan ta längre tid än väntat, så ha tålamod.
När du sörjer sockerkonfektyren i mikrovågsugn, se upp den så att sockervattnet inte kokar över.
Du bör hålla krukans handtag i en riktning som du knappast kan röra vid så att du inte släpper ut hett sockervatten på dig.

Varning

Blanda inte och placera inte händerna i burkar / koppar. Detta kommer att störa bildandet av kristallgodisstrukturer. Det förstör inte tillverkningsprocessen men gör det svårt att bilda kristallgodiset.