Gör honungsmör - Tips

Innehåll

Resurser
Steg
Råd
Varning
Vad du behöver

Blandning av smör och honung skapar ett fluffigt, fluffigt smör som gör pannkakor, kex och rostade smörgåsar mycket bättre. Honungsmör kan göras helt enkelt med smör och honung, eller så kan du lägga till kryddor och mosad frukt efter smak.

Resurser

Honungsmör
- 450 gr osaltat smör
- 1/4 kopp älskling
- 1/4 tesked salt

Kryddat honungsmör
- 1/4 kopp älskling
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1/2 tesked kanel
- 1/4 tesked jordad ingefära
- 1/4 tesked muskotnöt

Strawberry Honey Butter
- 450 gr osaltat smör
- 1/4 kopp älskling
- 1 handfull jordgubbar
- 2 teskedar citronsaft

Honungsmör som lagas mat i en mikrovågsugn
- Honung (bör vara ren som "Hadrami" arabisk honung eller "jemenisk" honung)
- Smör (bör använda osaltat smör)
- Kanel (valfritt)

Steg

Metod 1 av 4: Honungsmör

Börja med honung och smör av hög kvalitet. Eftersom honungsmör är tillverkat med mycket få ingredienser, se till att alla är färska och av god kvalitet. Du kan hitta lokal honung på bondemarknaden. Smaka på honungen innan du använder den för att göra smör, eftersom honungen är för stark och kan dränka ut smöret.
- Rå honung är det bästa alternativet till pastöriserad honung. Den har en djärv, rustik smak och en klumpigare konsistens.
- Välj salt smör eller osaltat smör. Om du använder salt smör behöver du kanske inte tillsätta salt när du gör smör.
Lämna smör vid rumstemperatur. Ta ut smöret från kylskåpet en timme innan du blandar honungsmörblandningen. Detta ger avokado tid att mjukna och göra det lättare att hantera.
- Använd inte smält smör för att göra honungsmör. Se till att smöret fortfarande är fast men att det fortfarande kan spridas. Om smöret smälter kan det bryta ner och ge det färdiga smöret en knäppig konsistens.
- För att snabbt sätta avokado i rumstemperatur, placera dem i ett varmt, soligt fönster. Du kan också lägga smör på spisen när du lagar en annan maträtt - kanske en sats med kex som du planerar att ha med honungsmör.
Blanda ingredienserna med en mixer. När smöret är tillräckligt mjukt för att använda, tillsätt smör, honung och en nypa salt i en skål. Blanda blandningen i hög hastighet tills den är bomull, porös och ljusgul.
- Du kan mala ingredienser med en visp på en eldriven mixer eller med en handhållen äggvisp. Den maskinmonterade äggvispen gör honungsmöret mer svampigt. Du kan använda en bärbar äggvisp, men det tar längre tid.
Kyl honungsmöret. Täck skålen med plastfolie och kyl i frys i cirka 1 timme eller tills du vill servera. Honungsmör kan lagras i två veckor.
Lägg honungsmöret i en liten, iögonfallande skål. För att göra smöret mer attraktivt kan du strö lite kanel över smöret. Tillsätt smörkniven för att använda.
Använd honungsmör på ditt favoritbröd eller rullar. Honungsmör passar bra till muffins och scones. Servera med majsbröd är också utsökt. Vissa människor gillar även att skopa ut smör. annons

Metod 2 av 4: Kryddigt honungsmör

Lämna smör vid rumstemperatur. Placera smör på disken i en timme eller mer tills det är tillräckligt mjukt för att spridas.
Tillsätt honung, vanilj och kryddor. Häll ¼ kopp din favorit älskling. Tillsätt kanel, ingefära och muskot till blandningen och tillsätt sedan vaniljekstraktet.
Slå smöret väl med den elektriska mixern. Använd medelhög till hög hastighet tills honungsmöret blir fluffigt och svampigt, med synliga frön av kanelpulver. Om du använder en visp måste du slå i minst 10 minuter för att uppnå önskad konsistens.
Smaka på honungsmör. Är det tillräckligt kryddigt? Tillsätt vanilj, kanel, muskot eller ingefära efter smak, vispa tills alla ingredienser är blandade. Förutom ovanstående kryddor, överväg att ge kryddorna nedan:
- Kryddnejlika är slipad
- Lavendel mark
- Mandelaromatiseringsmedel
- Pistaschsmakämne
Kyl honungsmöret. Täck skålen med plastfolie och kyl i frys i cirka 1 timme eller tills du vill servera. Kryddigt honungsmör är perfekt för kryddiga kakor, som fruktsockerkaka, korskaka, fruktkaka. annons

Metod 3 av 4: Strawberry Honey Butter

Tvätta och ta bort jordgubbarna. Välj varje frukt och kasta alla som är tråkiga eller tråkiga.
Jordgubbsmalning. Lägg jordgubbarna i en mixer eller matberedare. Blanda tills det är jämnt och lägg sedan de krossade jordgubbarna genom sikten för att filtrera. Spara jordgubbsaften och ta bort resterna. Detta gör honungsmörets konsistens mjukare. Om du använder jordgubbsmassan blir smöret klumpigt.
Koka den mosade jordgubben. Lägg de mosade jordgubbarna i en kastrull och tillsätt både honung och citronsaft. Koka blandningen och sänk sedan till låg värme. Rör om blandningen kontinuerligt i cirka 3 minuter eller tills den är tjock.
Stäng av spisen. Låt de mosade jordgubbarna svalna naturligt. Smaka på och tillsätt lite salt om du använder osaltat smör för att göra honungsmör.
Blanda den mosade jordgubben med smör. Lägg dem i en blandningsskål och vispa tills de är jämna. Du kan antingen använda din hand eller en kvarn.
Låt blandningen suga i ca 1 timme. Detta gör att jordgubbsmaken tränger jämnt in i smöret.
Lägg den på tallriken. Om du inte ska använda den omedelbart, lägg den i en lufttät behållare och kyl den sedan. Använd inom 3 dagar. annons

Metod 4 av 4: Mikrovågsugn Honungsmör

Detta är en mycket enkel hemlagad honungsmörskål.

Lägg 1 msk smör och 3 msk honung i en mikrovågsskål.
Lägg skålen i mikrovågsugnen. Koka i 10 till 20 sekunder, tillräckligt länge för att smöret smälter och skumma i cirka 1 till 2 sekunder.
- Ställ inte temperaturen för högt, eftersom smöret smälter och fryser inte. Temperaturen bör vara tillräckligt för att smöret smälter som om det värms upp.
Låt inte honungsmörblandningen svalna. Använd en kniv för att snabbt blanda och vispa, så att honung och smör smälter samman.
- Om blandningen blir lös, tillsätt 1 matsked honung och fortsätt blanda varje gång mer honung tills en karamellkonsistens uppnås.
- Skynda dig inte att lägga till mer honung eftersom det kan göra smöret för sött.
Fortsätt blanda tills den blir gyllene orange. Blandningen ska vara tjock och sammanhängande.
- Du kanske vill lägga till kanel efter smak, beroende på vad du föredrar.
Använd varmt honungsmör på toast eller på toppen med avokadosvampkaka. Du kan också använda den som en spridning på bakverk eller pannkakor. Njut när som helst, te timme, frukost med familj eller vänner.
- Du kan göra honungsmöret tjockare genom att kyla det.
annons

Råd

Du kan justera mängden honung och andra ingredienser i honungsmörskålen efter din smak.
Små burkar honungsmör är bra för julklappar. Tillsätt bara honungsmöret i de dekorativa små burkarna och lägg till band och tillbehör.
Använd ingredienser vid rumstemperatur.
Saltat smör är ett bättre val än osaltat smör.
Försök att använda ren honung.
Blanda honung och smör tills blandningen är lite varm.
Försök alltid använda mindre smör och mer honung eftersom smör är väldigt löst när det rinner.