Innehåll

• Resurser
• Steg
• Råd
• Vad du behöver

Färska och frysta skaldjur är nästan desamma. De flesta typer av skaldjur går igenom frysfasen efter att ha fångat för att döda parasiter och hålla sig fräscha. Tack vare denna snabbfrysningsprocess kan mjuka skaldjur också bearbetas direkt ur frysen. Du kan förbereda fryst lax med en kastrull, ugn och kolspis.

Resurser

• Några laxfiléer
• 2 msk olivolja / rapsolja
• Krydda efter smak

Steg

Metod 1 av 3: Bearbeta fryst lax med en kastrull

1. 

   Ta bort laxfilén från frysen. Skölj med kallt vatten för att ta bort isen som har bildats på fiskköttet och torka sedan med en pappershandduk.

2. 

   
   
   Sprid olivolja eller din favoritolja på båda sidor av laxfilén. Undvik att använda smör eller kokosnötolja, eftersom dessa två ofta är brandfarliga vid höga temperaturer.

3. 

   Värm en stor kastrull på medelhög värme.

4. 

   
   
   Lägg laxfilén i pannan med huden uppåt. Vänta 3 till 4 minuter. Vänd fiskfiléen och krydda med dina favoritkryddor över fiskens yta.

5. 

   Täck över pannan och vänd kaminen på medium värme. Lämna fisken i pannan i 6 till 8 minuter. Bearbetningen är klar när fisken blir blekrosa. annons

Metod 2 av 3: Koka fryst lax i en ugn

1. 

   
   
   Förvärm ugnen till 230 ° C.

2. 

   Ta ut laxköttet från frysen. Tvätta fisken med kallt vatten och torka sedan med en pappershandduk.

3. 

   Sprid olivolja, raps, jordnötter eller druvkärnolja på båda sidor av laxen. Undvik att använda smör eller majsolja eftersom de två typerna av dagar lätt brinner.

4. 

   Lägg laxen i en bakplåt som är täckt med non-stick ingredienser eller fodrad med folie.

5. 

   Baka laxen i ugnen i cirka 4 minuter. Detta steg kommer att få vattnet på fiskens yta att flöda.

6. 

   Ta bort bakplåten och lägg den ovanpå ugnen. Lägg smör, kryddor, såser på fiskens yta. Du kan tillämpa valfritt grillat laxrecept.

7. 

   Sätt tillbaka bakplåten i ugnen. Baka fisken i ytterligare 10 till 15 minuter, beroende på fiskens storlek. Större fiskbitar tar längre tid att laga mat. annons

Metod 3 av 3: Bearbeta fryst lax med en kolspis

1. 

   Värm en kolspis till 200 ° C.

2. 

   Ta ut fiskköttet från frysen. Tvätta fisken med kallt vatten för att ta bort isen och torka sedan med en pappershandduk.

3. 

   Lägg en stor bit folie på bordet. Spraya non-stick-produkten på papperet. Placera laxen på papperet med huden under.

4. 

   Sprid antingen olivolja eller rapsolja på båda sidor av fisken.

5. 

   Vik in foliens kanter och vik underkanten flera gånger så att folien täcker fisken.

6. 

   Placera laxpaketet på kolspisen i cirka 10 minuter, kanten viks under. Ta bort fisken från kolspisen och öppna folien.

7. 

   Tillsätt kryddor, såser eller marinader. Packa fisken.

8. 

   Lägg fiskpaketet på kolblåsan. Fortsätt baka i ca 10 minuter.

9. 

   Ta fisken ur kolspisen. Kontrollera att fiskens kött är ljusrosa. Större fiskbitar måste bakas längre. annons

Råd

• När du lagar lax i ugnen, låt den vara på under de senaste 2 till 5 minuterna så att fiskens yta blir ljusbrun.
• Du kan använda dessa tips utan att leta efter andra laxrecept. Strö bara lite salt, peppar, färsk färsk vitlök, citronsaft och 1 eller 2 msk kapris.

Vad du behöver

• Spis / ugn / kolspis
• Vävnad
• Land
• Gnugga
• Blandning av växter
• Silverpapper
• Bakplåt
• Stor non-stick panna