Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 3: Välja morötter
• Metod 2 av 3: Konservera morötter
• Metod 3 av 3: Vad gör du med morötter?
• Tips
• Varningar
• Förnödenheter

Morötter är ett hälsosamt tillskott till vår kost. Genom att välja väl i butiken kan du få de hälsosammaste och godaste morötterna. Nedan kan du läsa vad du ska se upp för och hur du bäst förvarar morötter när du har dem hemma.

Att gå

Metod 1 av 3: Välja morötter

1. Välj morötter som ser friska ut. Leta efter morötter som har en fin, slät form och en hälsosam orange färg. Det är bättre att ta rötter som fortfarande har grönt på sig. Dessa förblir bra och fräscha längre. Lövverket ska vara friskt och en ljusgrön färg.
2. Var uppmärksam på formen på rötterna. Välj medelstora rötter som avsmalnar i slutet. Medelstora morötter är lätta att använda i rätter. Tjocka morötter är mindre lätta att laga och laga.
3. Välj unga morötter för den söta smaken. Tunna, unga rötter är de sötaste. Morötter är lätta att använda, men inte nödvändigtvis sötare än tunna, unga morötter. Baby morötter är en specifik morot och de är söta och krispiga.
4. Lämna rötter med sprickor eller sprickor. Håll också koll på fläckar, vissnande lövverk och en gummiaktig konsistens. Undvik dessutom rötter med "brända" knoppar från solen (gröna bitar).

Metod 2 av 3: Konservera morötter

1. Ta bort lövverket från rötterna. Lövverket ger roten fukt och näringsämnen. Använd en skärbräda och en skarp kniv för att skära av lövverket. Var alltid försiktig när du arbetar med vassa knivar.
2. Rulla rötterna i bubbelplast. Plasten gör att roten kan behålla fukt och bubblorna hindrar fukt från att byggas upp på roten. Tack vare bubbelplasten håller rötterna i två veckor. Lägg inte morötter i förseglade plastpåsar; de kommer sedan att ruttna.
3. Placera morötterna i kylskåpets grönsakslåda. Använd rötterna inom två veckor. Då är morötterna bäst och innehåller mest näringsämnen.
4. Lämna några morötter om du själv odlar dem. Täck dem med löv mot frysning, och du kommer att ha underbart fräscha rötter på våren.

Metod 3 av 3: Vad gör du med morötter?

1. Gör morotsjuice. Morotsjuice är superhälsosam och utsökt. Kombinera med fruktjuicer så får du alla vitaminer du behöver.
2. Purera morötter. Pureed morötter smakar bra med kött. Du kan göra sås eller använda dem i ugnsrätter. Purade morötter är också lämpliga för spädbarn.
3. Skär morötter med Julienne-tekniken. Sedan kan du äta dem som en sallad eller bearbeta dem i desserter.
4. Gör en traditionell arabisk halva. Med andra ord, en "söt behandling" som översättningen är. Läcker som en efterrätt eller som ett mellanmål.
5. Gör morotkaka. Dina gäster kommer att älska det och det är bra för ögonen också.
6. Gör morötter med salt och peppar. Lämna flisen en gång och gör detta hälsosamma mellanmål som ett alternativ.

Tips

• Morötter innehåller mycket socker och är därför ett hälsosamt och bra alternativ till socker i kakor och desserter. Tillsätt några morötter och använd mindre socker.
• Skala äldre morötter; de har ofta en något styv utsida som inte är smakrik.
• Om babyrötter har en vit beläggning betyder det att de redan är skalade. Blötlägg dem i kallt vatten för att öka dem.
• Riven morötter är utsökta i jordnötssmör, som ett alternativ till sylt. Blanda morötterna med jordnötssmöret och sprid det på din smörgås. Droppa lite honung på ditt bröd om du vill.
• Den bästa lagringstemperaturen är 0 ° C, men det är svårt att uppnå.
• Kokta morötter kan förvaras i kylskåpet i ytterligare tre dagar.

Varningar

• Placera inte morötterna nära bananer, äpplen eller meloner. Den etylengas som denna frukt utsöndrar gör rötterna bittra.

Förnödenheter

• Morötter
• Ett ark bubbelplast för att hålla rötterna
• Sax eller kniv för att ta bort lövverket
• Kylskåp för att lagra rötterna
• Grönsaksskalare (valfritt)