Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Tips
• Varningar
• Förnödenheter

Stekta ägg stekas på ena sidan, så att äggulan förblir gyllene och inte stelnar eller bara delvis stelnar. Följande instruktioner och tips hjälper dig att baka det perfekta stekte ägget.

Ingredienser

• 15-30 g smör, ister eller 1-2 msk. ister per 4 ägg - men läs instruktionerna noggrant om hur du använder fettet i bakning.
• Ägg
• Salt och peppar (efter smak)

Att gå

1. Servera omedelbart. Du serverar stekta ägg direkt efter bakning, direkt från pannan till tallriken. Ha tillbehör som bönor, rostat bröd, tomater, korv, bacon etc. Här är några serveringsförslag:
   • Servera med rostat bröd.
   • Servera med vitt ris, korn eller kornbiff.
   • Servera med en favoritsås.
   • Tillsätt extra smör eller olja och använd en sked för att trilla ägget och äggulorna med fettet.

Tips

• Värm inte stekta ägg i mikrovågsugnen. Detta får dem att smaka gummiliknande. Ät dem omedelbart efter bakning eller skär resterna i bitar i en gryta (förvara rester direkt i kylen).

• Försök att tillsätta lite salt för smak och äta lite frukt för att göra det mer till en måltid.
• Låt äggen värmas upp till rumstemperatur innan de bakas. Det gör att det tar lite kortare tid och de håller sin form bättre.
• Om du har svårt att hålla äggula perfekt, försök att lägga äggviten i pannan först och sedan äggula.
• Om du använder ånga för att laga äggen ytterligare kommer äggen att steka ojämnt och göra dem för fasta. Tekniken att täcka ägget med fett är bättre!

Varningar

• Cirka 1 av 20 000 ägg är infekterade med salmonella, och de resulterande symtomen är jämförbara med maginfluensa hos en frisk vuxen. Symtomen kan vara svårare hos barn, äldre och personer med svag konstitution.

Förnödenheter

• Tung gjutjärnspanna med lock (valfritt men en bra idé)
• Spatel
• Äggklocka
• Tallrikar att servera