Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Metod 1 av 2: Gör vanlig quinoa
• Metod 2 av 2: Testa variationer
• Tips
• Förnödenheter

Quinoa är utsökt och näringsrik. I själva verket är det lätt att laga mat, speciellt om du ångar det i en riskokare. Inte bara är den här metoden snabb utan resultatet är en lätt och luftig quinoa varje gång. Du kan till och med lägga till andra ingredienser för att smaka på quinoa medan du lagar mat.

Ingredienser

• 170 g quinoa
• 410 ml vatten
• 2,5 g salt

För 4 portioner

Att gå

Metod 1 av 2: Gör vanlig quinoa

1. Skölj quinoa i kallt vatten. Placera 170 g quinoa i en fin mesh sikt eller durkslag och håll den under kallt rinnande vatten. Flytta quinoa med händerna medan du sköljer.
   • Det är viktigt att skölja quinoa innan du kokar den för att ta bort det bittra skalet från fröet.
   • Om du inte har en sil tillräckligt bra för att skölja quinoa kan du istället lägga en ostduk eller kaffefilter i ett durkslag.
2. Täck över och sätt på riskokaren. Sätt locket på riskokaren och sätt på den igen. Om riskokaren har separata inställningar för vitt och brunt ris väljer du alternativet vitt ris. Både vitt ris och quinoa kokar på cirka 15 minuter.
   • Lyft inte locket under tillagningen, eftersom det inte ångar ordentligt om fukt släpper ut.
   • Du kan behöva läsa instruktionerna från din riskokare om du är osäker på hur du använder den.

   Visste du? Det kan finnas små skillnader i smak mellan vit, svart och röd quinoa, men de bör alla ta ungefär samma tid att laga mat.

   
   
3. Servera quinoa. Servera quinoa istället för ris eller andra ingredienser i din måltid. Du kan dock också använda quinoa i rätter och andra sidorätter. Gör till exempel en kall quinoasallad genom att blanda kyld quinoa med en vinägrett och riven grönsaker.
   • För att förvara kvarvarande quinoa, placera dem i en lufttät behållare och kyl i upp till fem dagar.
   • Du kan också frysa quinoa i upp till två månader. För att tina quinoa, sätt behållaren i kylen över natten.

Metod 2 av 2: Testa variationer

1. Byt ut vattnet mot en smakvätska. Ett av de enklaste sätten att lägga till smak på quinoa är att ersätta vattnet med grönsaks- eller kycklingbuljong. Byt helt enkelt ut vattnet med lika mycket lager.
   • Om du är orolig för att beståndet kommer att göra quinoa för salt, prova att använda natriumhaltigt lager eller lager.
   • Lägg till en pressad citronsaft till fukten för en ljus färgstänk.
2. Använd kokosmjölk och lägg till frukt till en quinoa-frukost. För en trevlig förändring från din havregryn, koka en sats quinoa i riskokaren, men gör det med kokosmjölk istället för vatten. Rör om dina favoritpåfyllningar, som färsk frukt, honung eller kanel, precis innan du serverar.
   • Om du föredrar kan du använda vanlig mjölk eller annan mjölk som mandel, hampa eller sojamjölk.
   • Om du vill använda torkad frukt, lägg den i riskokaren när du tillsätter quinoa. Till exempel kan frukten svälla under tillagningen.

Tips

• Läs alltid instruktionerna för din riskokare. Vissa manualer har till och med instruktioner för matlagning av quinoa.

Förnödenheter

• Finsnät eller durkslag
• Kaffefilter eller ostduk (valfritt)
• Riskokare
• Sked
• Mätkoppar och skedar