Innehåll

• Att gå
• Tips
• Varningar
• Förnödenheter

Torkning av chili är ett perfekt sätt att spara en riklig skörd eller rester för senare användning. Torkade chili är mångsidiga och när de torkas ordentligt kan du få dem att absorbera fukt senare genom att placera dem i vatten. På något sätt kompletterar torkning av chili användningen av denna speciella grönsak. Hur man torkar chili ordentligt beror på ett antal faktorer som luftflöde, väder och fukt. Välj en metod som passar din situation för bästa resultat.

Att gå

1. Förvärm ugnen till 79 grader Celsius. I en varmluftsugn behöver temperaturen inte vara högre än 40 ° C.
2. Häng paprika i ett väl ventilerat område. Låt dem torka i minst 3 veckor.

Tips

• Du kan också frysa paprika väl.
• Håll dörrarna öppna så mycket som möjligt medan chili torkar.
• Du kan också torka chilifrön på samma sätt som chili. Du kan mala fröna i en pepparkvarn eller mixer och använda dem för att krydda recept eller måltider på samma sätt som röd paprikaflingor.
• När du lägger ut chili för att torka i solen, börja så tidigt som möjligt på morgonen den första dagen för att dra nytta av mest solljus.
• Torkningstiden beror på chiliens storlek.
• Om du hänger paprikorna för att torka behöver du en avskärmad veranda eller ett annat väl ventilerat område där vind och luft kan flöda fritt.
• Om du sätter bakplåten på taket på en bil eller baksidan av en upphämtning kan detta påskynda torkningsprocessen. Dessa områden blir mycket heta i solen och den reflekterande ytan värmer bakplåten från botten.
• En mattorkare kan användas för att torka chilipeppar. Följ tillverkarens anvisningar.

Varningar

• Överväg att använda handskar (kanske till och med glasögon) när du arbetar med paprika. Paprikorna kan vara mycket skarpa och irritera dina ögon, hud och händer.

Förnödenheter

• Chilipeppar
• Bakplåt
• Kniv
• Handskar (möjligen)
• Skyddsglasögon eller skyddsglasögon (om tillämpligt)
• Lakan eller handduk (valfritt)
• Ugn (valfritt)
• Mattnål (valfritt)
• Fiskesnö (tillval)
• Träsked (valfritt)