Innehåll

• Del 2 av 4: Värm vattnet
• Del 3 av 4: Brygg teet
• Del 4 av 4: Njut av ditt te
• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

1 Svart te är aromatiskt och passar bra med mjölk och sötningsmedel. Lapsang Souchong svart te kännetecknas av säregna toner av rök. Om du vill ha te med en stark maltsmak är Assam det rätta valet för dig. Om du ska dricka te med mjölk eller socker, överväg att köpa en variant till frukost eller till vardags.

• Leta efter smaksatta svarta teer som Earl Grey, Lady Gray eller masala som är smaksatta med blommor, citrus eller kryddor.

2 Grönt te har en ljusare och mindre intensiv doft. Grönt te innehåller mindre koffein än svart te och har en mer subtil doft. Om du föredrar te utan mjölk och socker, prova grönt te för en bättre smak av dess känsliga smak.

• Om du gillar grönt te, lär dig hur man gör matcha -te. Detta steniga gröna te används traditionellt i japanska teceremonier.

Råd: Om du gillar både svart och grönt te, prova oolong te. Precis som svart te genomgår det oxidation, men det bearbetas mindre och behåller en del av örtaromen.

3 Vitt te har en mild doft och innehåller en liten mängd koffein. Vitt te är minst oxiderat och innehåller mycket lite koffein. Välj detta om du gillar ljust te utan socker eller ytterligare smaker.

• Eftersom vitt te har minimal bearbetning säljs det vanligtvis i bladform snarare än i tepåsar.

4 Leta efter örtte om du inte vill konsumera koffein. Om du är koffeinfri eller bara vill prova ett mildt te, välj några olika örtteer. Klassiskt varmt eller kallt myntete är uppfriskande, medan kamomillte är känt för att vara lugnande.

• Ett annat populärt örtte är rooibos, ofta blandat med torkad frukt eller vanilj.

5 Välj te i form av blad eller tepåsar. Om du gillar te av hög kvalitet som kan bryggas flera gånger, överväg att köpa löst te. Den säljs som hela torkade blad som blommar och räcker ut när de bryggs. Skivat och förpackat te är bekvämare att brygga. Tyvärr kan varje påse bara bryggas en gång.

• Om du letar efter tepåsar av hög kvalitet, leta efter pyramidformade tepåsar. Denna form gör att tebladen blommar när de bryggs. Om du inte hittar pyramid tepåsar, skaffa runda tepåsar som innehåller finhackat te.

Visste du? De vanligaste är rektangulära tepåsar med ett snöre och en etikett. Trots dess popularitet innehåller tepåsar vanligtvis mycket mald te och tedamm av låg kvalitet.

Del 2 av 4: Värm vattnet

1. 1 Häll färskt vatten i vattenkokaren. Om du bara behöver en kopp te, häll ungefär en och en halv gånger mer vatten i tekannan än du behöver för att fylla koppen. Om du ska använda en tekanna, fyll på tekannan med vatten. Observera att en del av vattnet kommer att avdunsta. För att göra teet aromatiskt är det bäst att använda färskt vatten som ännu inte har kokats.
   • Använd en visselpanna som piper när vattnet kokar, eller en vattenkokare med strömbrytare.

   Alternativ: om du inte har en vattenkokare, häll vatten i en liten kastrull. Ställ grytan på hög värme och vänta tills vattnet når önskad temperatur.

2. 2 Värm vattnet enligt den typ av te du använder. Ömtåliga sorter kan skadas av varmt vatten, så värm det till den rekommenderade temperaturen för den typ av te du använder. Du kan använda en termometer eller titta på vattnet för att veta när värmen ska stängas av. Värm vattnet enligt te -typen:
   • Vitt te: 75 ° C, eller när vattnet är varmt vid beröring
   • grönt te: 75–85 ° C, eller när ånga börjar komma ur tekannan;
   • svart te: 95 ° C, eller efter kokande vatten har svalnat i 1 minut.
3. 3 Förvärm vatten i mikrovågsugnen i en mugg om du inte har tillgång till vattenkokare och spis. Även om vattnet värms upp jämnare på spisen i en vattenkokare eller kastrull, kan du också fylla ca 3/4 fullt vatten i en mikrovågssäker mugg och lägga ett träspett eller en glasspinne i den. Värm vattnet i mikrovågsugnen i en minut eller tills gasbubblor börjar dyka upp.
   • En träpinne förhindrar att vattnet överhettas, vilket kan leda till en explosion.
4. 4 Häll lite vatten i en tekanna eller kopp för att värma upp den. Om du omedelbart häller vatten i en kall tekanna eller kopp, kommer vattnets temperatur att sjunka dramatiskt och teet bryggs inte ordentligt. För att förvärma behållaren fyller du tekannan eller koppen cirka 1/4 till 1/2 full med varmt vatten. Vänta cirka 30 sekunder och häll sedan ut vattnet.
   • Om du har bråttom kan du hoppa över det här steget, men teet blir varmare och mer aromatiskt om du fortfarande förvärmer tekannan eller koppen.

Del 3 av 4: Brygg teet

1. 1 Lägg tebladen eller tepåsarna i en tekanna eller kopp. Om du använder tepåsar, lägg så många tepåsar i tekannan som det finns koppar du vill dricka, eller en tepåse per kopp. Om du har löst bladte, använd 1 matsked (2 gram) blad för varje kopp.
   • Om du gillar starkare te, lägg till fler blad.
2. 2 Häll vatten över teet. Häll vatten försiktigt i tekannan eller koppen. Om du brygger te i en kopp, fyll det ungefär 3/4 fullt så det finns plats för mjölken. Om du brygger löst bladte i en tekanna, tillsätt cirka 3/4 kopp (180 ml) vatten till varje kopp. Om du har tepåsar, häll cirka 1 kopp (240 milliliter) vatten för varje tepåse.
   • Om du brygger löst bladte i en kopp, överväg att lägga teet i en sil innan du häller vatten över det. Efter att teet har bryggts kan du enkelt ta ut tesilen med bladen.
   • Överväg att mäta vattenmängden de första gångerna du använder tekannan. Efter det kommer du att kunna bestämma den nödvändiga mängden vatten med ögat.
3. 3 Brygg te efter dess typ. Om du använder te med löst blad lossnar och rätas bladen ut när du brygger. Om du brygger tepåsar börjar vattnet ändra färg (om det inte är vitt te). Brygg te för följande tid:
   • grönt te: 1-3 minuter;
   • vitt te: 2-5 minuter;
   • oolong te: 2-3 minuter;
   • svart te: 4 minuter;
   • örtte: 3-6 minuter.

   Visste du? Ju längre teet bryggs desto mer aromatiskt blir det. Smaka av teet med en sked för att inte brygga det för länge, annars kan det smaka bittert.

   
   
4. 4 Sila det bryggda teet från bladen eller ta bort tepåsarna. Om du har använt tepåsar, ta bort dem och vänta tills vattnet rinner ut. Om du brygger lös löste, ta ut en sil eller lägg en sil på en kopp och häll teet genom det. Spara bladen till nästa gång eller släng dem.
   • Begagnade tepåsar eller löv kan komposteras.

Del 4 av 4: Njut av ditt te

1. 1 Drick varmt te utan tillsatser för att få en bättre smak. Om du gillar te på egen hand, lägg inte till socker, mjölk eller citron. Detta gäller särskilt om du dricker vitt, grönt eller örtte, eftersom mjölk kan överväldiga deras känsliga dofter.
   • Tepåsar av lägre kvalitet kan ha nytta av tillsatt socker eller mjölk.
2. 2 Tillsätt mjölk till svart te för en rikare smak. Vanligtvis tillsätts mjölk bara till svart te, till exempel vid frukost. Eftersom det inte finns några strikta regler kan du hälla mjölk innan du häller teet i koppen eller lägga till det efteråt. Rör sedan teet lätt och lägg skeden på fatet bredvid koppen.
   • Lägg inte till grädde eller mjölkgrädde i ditt te.Den höga fetthalten ger teet en rik smak och maskerar dess doft.
3. 3 Tillsätt honung eller socker till ditt te för att söta det. Om smaken av rent te inte passar dig, tillsätt lite strösocker, honung eller vilket sötningsmedel du vill. Till exempel kan stevia, agavesirap, vaniljssirap och liknande användas.
   • Granulat eller brunt socker tillsätts vanligtvis till masala te.
   • Honung är utmärkt för att söta grönt eller vitt te.
4. 4 Tillsätt citron, ingefära eller mynta till ditt te för en ljus doft. Prova att pressa lite färsk citronsaft i ditt te eller tillsätt några kvistar färsk mynta. För en lite kryddig smak, tillsätt en tunn skiva färsk ingefära.
   • För en ännu rikare smak, tillsätt några kanelstänger direkt i koppen.

   Råd: citrusjuice kan få mjölk att koagulera, så tillsätt inte citronsaft till mjölkte.

5. 5 Kyl teet till gör iste. Om du föredrar iste, lägg det bryggda teet i kylskåpet och vänta tills det svalnat ordentligt. Häll sedan is i glaset och häll teet. Drick ditt te innan isen smälter.
   • Iste kan göras av alla typer av te. Prova att göra iste med sött svart te eller örttehibiskuste.

Tips

• Tvätta din tekanna och vattenkokare ofta för att undvika att det bildas mineralavlagringar.
• Förvara te i en lufttät behållare så att det är mindre utsatt för syre, ljus och fukt. Använd en behållare som inte påverkar teens doft.
• Om du bor högt över havet kan den lägre kokpunkten göra det svårt att brygga te som kräver höga vattentemperaturer, till exempel svart te. Mest troligt, i detta fall, kommer vattnet att koka längre.

Varningar

• Var försiktig när du kokar vatten och häller kokande vatten för att undvika skållning.

Vad behöver du

• Mätsked eller elektronisk våg
• Tekanna
• Koppar
• Timer
• En sked
• Sil (tillval)