Hur man gör äppelvodka

Innehåll

Ingredienser
Steg
Tips
Varningar
Vad behöver du

Uppmärksamhet:denna artikel är avsedd för personer över 18 år.

Applejack, eller äppelbrännvin, är en drink som kombinerar konjak (en destillerad stark alkoholhaltig vindrink), äpplen, kanel och vin. Kännare av denna söta, kryddiga dryck älskar att njuta av den efter middagen på grund av dess smak som liknar äppelpaj. Följ dessa steg för att göra ett äppelbrännvin och njut av det med dina vänner. Blanda inte ihop denna drink med tecknad karaktär med samma namn, Applejack.

Ingredienser

2 dl röda äpplen, skalade och hackade
3 kanelstänger, 7,62 cm vardera
2 matskedar (30 ml) vatten
2 1/2 dl socker
2 koppar (480 ml) konjak
3 koppar (720 ml) torrt vitt vin

Steg

1 Skala och hacka 2 dl röda äpplen.
2 Lägg de hackade äpplena, 3 kanelstänger och 2 matskedar (30 ml) vatten i en kastrull och rör om.
3 Slå på medelvärme och värm äpplen, kanel och vatten i 10 minuter. Täck blandningen med ett lock under uppvärmning.
4 Tillsätt 2 1/2 koppar (580 ml) socker och rör om. Fortsätt att röra över värmen tills sockret löser sig.
5 Stäng av värmen och ställ blandningen åt sidan för att svalna.
6 Ta en stor glasförsluten behållare.
7 Häll 2 koppar vodka i en behållare och blanda sedan med äpple-, kanel- och sockerblandningen.
8 Kasta 3 koppar (720 ml) torrt vitt vin med äpple- och konjakblandningen.
9 Placera behållaren med alla ingredienser på en mörk och sval plats.
- Skaka behållaren var tredje dag för att kombinera ingredienserna.
10 Vänta 3 veckor. Tålamod är viktigt för att göra denna drink.
- Efter tre veckor öppnar du glasbehållaren och silar innehållet genom ett dubbelt lager ostduk.
11 Häll den silade blandningen i en glasflaska och stäng den väl.
12 Lägg den silade blandningen på en sval, mörk plats.
13 Vänta 2 veckor. Återigen är tålamod en viktig del av processen.
14 Öppna flaskan och njut av ett utsökt glas hemlagad äppelbrännvin.

Tips

Apples brandy var en populär drink under USA: s tidiga kolonisering och var favoritdrinken av presidenterna George Washington, Abraham Lincoln, William Henry Harrison och Lyndon B. Johnson.
Brandy kan vanligtvis vara 35-60 grader ABV.
Den distinkta doften av äppelbrännvin gör den till ett populärt komplement till många rätter. Det kan läggas till desserter som kakor, glass eller tårtor, glasyr som ger skinka eller fläskkotletter en speciell smak.
Apples brandy används ofta som ingrediens i många populära cocktails som Manhattan eller Old Fashioned, som kräver att destillerad alkohol tillsätts.
Brandy användes ofta som ingrediens i patenterade läkemedel under 1800 -talet. Läkemedlen hade tvivelaktiga medicinska egenskaper, men tillsatsen av destillerad alkohol gjorde dem mycket populära.
Tillagningstiden för detta recept är 36 dagar.
Ordet "brandy" kommer från det nederländska ordet "brandewijn", som betyder "bränt vin". Och detta namn kommer i sin tur från metoden att göra konjak - färgen på ren destillerad alkohol med bränt (karamelliserat) socker, vilket är den karakteristiska aromen och färgen på konjak.