Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Tips
• Varningar

Uppmärksamhet:denna artikel är avsedd för personer över 18 år.För flera hundra år sedan var en cocktail en enkel drink gjord av alkohol, vatten, lite socker och bitter. Gammaldags är en blandad dryck på gammaldags sätt med några enkla ingredienser och inga dekorationer.

Ingredienser

• Portioner: 1
• 60 ml rågwhisky
• Nypa socker
• Några droppar Angostura bitter

Steg

1. 1 Kyl ett gammaldags cocktailglas i frysen. (Ett klart, rakt glas med en tjock botten.) Detta steg är inte nödvändigt om du inte vill ha en kyld cocktail. Lägg inte till is alls, eftersom drycken kommer att spädas när isen smälter. Det förkylda glaset kommer att hålla cocktailen sval medan du smuttar.
2. 2 Tillsätt en nypa socker i glaset.
3. 3 Tillsätt tillräckligt med vatten för att lösa upp sockret. Du behöver inte mer än en tesked vatten. Rör om vatten och socker tills allt socker är upplöst.
4. 4 Lägg till några droppar tinkturen.
5. 5 Häll whiskyn i glaset.
6. 6 Rör om cocktailen lätt för att kombinera ingredienserna. Använd inte en shaker.
7. 7 Smutta på din gammaldags cocktail långsamt. Dessa cocktails serverades som aperitif (drycker före måltider för att förbättra aptiten).

Tips

• Termen "bitter" kan lura. De aromatiska likörerna som används för att göra en gammaldags cocktail serverar för att binda doften. Den unika kombinationen av socker, bitter och whisky ger faktiskt en medicinsk (aperitif) dryck som inte smakar medicin.
• En riktig gammaldags whisky och bitter cocktail har en trevlig nyans, så det rekommenderas att du dricker i ett klart glas så att du kan njuta av drinken till fullo.
• Istället för Angostura bitter kan du använda apelsin tinktur.
• Den ursprungliga gammaldags cocktailen anger inte den exakta mängden ingredienser. Du måste experimentera tills du hittar den kombination av whisky, socker och bitter som passar just dig.
• Använd den bästa rågwhiskyn du har råd med. En billig, grov whisky kommer att kräva extra vatten för att späda ut den starka smaken. Whiskyn på butikens översta hylla kommer att göra den finaste cocktailen gammaldags.
• Fans av denna cocktail hävdar att inga dekorationer ska användas för denna drink. Vissa barer lägger till maraschino körsbär eller en apelsinskiva, men ingenting kan läggas till drycken förutom de ursprungliga ingredienserna.

Varningar

• Vissa människor föredrar att använda kristallint socker, men om du använder sådant socker i en skaka måste du se till att det är helt upplöst innan du tillsätter tinkturen och whiskyn (alkohol löser inte upp sockerkristaller). Mal sockret med en stam och lös upp i vatten innan du tillsätter resten av ingredienserna. Om sockret inte löser sig kommer det inte att sötna drycken (kompenserar inte för bitterheten) och kommer att ligga i en obehaglig klump i botten av glaset (om du inte har något socker, tillsätt några droppar Demerara -sirap).