Innehåll

• Ingredienser
• För matlagning från förpackning (spis eller mikrovågsugn)
• För matlagning från grunden
• Steg
• Metod 1 av 3: Förbered från förpackningen (på spisen)
• Metod 2 av 3: Förberedelse från förpackningen (mikrovågsugn)
• Metod 3 av 3: Matlagning från grunden
• Tips

The Hamburger Helper är en av Betty Crockers halvfabrikat som gör det enkelt att göra malet pasta med bara några ingredienser. Denna maträtt är snabb och enkel att förbereda, vilket gör den till ett utmärkt val för personer med hektiska tider på grund av arbete eller familjeförhållanden. Med endast minimala färdigheter kan du upprepa dina favoritrecept för Hamburger Helper från grunden och glansen med ett extraordinärt förhållningssätt till köksfrågor.

Ingredienser

För matlagning från förpackning (spis eller mikrovågsugn)

• 450 gram hamburgare (blandning av såser och torr pasta)
• 550 gram nötkött (minst 80%)
• 2 ¼ dl mjölk
• 2 2/3 dl varmt vatten

För matlagning från grunden

• 400 gram nötkött (minst 80%)
• 2 ½ dl mjölk
• 1 1/2 dl varmt vatten
• 2 dl pasta "horn"
• 2 dl strimlad cheddarost
• 1 msk majsstärkelse
• 1 msk chilipulver
• 2 msk mald vitlök
• 1 tsk socker
• 1 tsk salt
• ¾ tesked paprika
• ¼ tesked cayennepeppar
• Nypa röd paprika

Steg

Metod 1 av 3: Förbered från förpackningen (på spisen)

1. 1 Grilla köttfärsen på spisen. Värm en stor stekpanna över medelvärme i fem minuter. Tillsätt lite olja och hacka sedan omedelbart. Rör om köttet med en sked eller spatel.
   • Koka köttet tills det har fått lite färg och den rosa färgen är borta. Vid medelvärme behöver du cirka fem till sju minuter, men du kan steka köttet längre om du vill.
2. 2 Tappa bort överflödigt fett. Beroende på hur fet köttfärsen var, kan det finnas lite fett kvar i pannan. Det finns flera sätt att bli av med det. För att göra detta, utforska alternativen nedan.
   • Det enklaste sättet är att placera en metallkolv i en stor glasskål och sedan hälla innehållet i pannan i den. Fettet rinner ut i en skål där du låter det svalna och sedan kastas.
   • Du kan också täcka pannan med ett lock och lämna ett litet gap på ena sidan. Luta sedan försiktigt formen för att tömma fettet i en ugnssäker behållare och kasta det sedan i papperskorgen.
   • Inte rinna av fettet i avloppet. Det kan härda och täppa till.
3. 3 Tillsätt mjölk, vatten, pasta och såsblandning. Rör alla dessa ingredienser i en stekpanna för att kombinera med köttfärsen.
4. 4 Värm tills det kokar. Värm en stekpanna över medelvärme. Låt blandningen värmas upp, rör om då och då, så att blandningen inte fastnar i formen. Se intensiteten i kokningen.
5. 5 Sänk värmen. Minska värmen så snart blandningen kokar. Blandningen måste sjuda på svag värme.
6. 6 Täck pannan med lock och låt sjuda på svag värme i 10-20 minuter. Sjud rätten, rör om den varannan minut för att hjälpa maten att laga jämnt och inte hålla sig vid pannan. Så småningom kommer såsen att tjockna och pastan får en mjuk konsistens.
   • 13 minuter är vanligtvis tillräckligt för att förbereda en måltid. Maten kan tillagas snabbare eller långsammare beroende på temperaturen, så du måste kontrollera den ofta.
7. 7 Ta av stekpannan från värmen när pastan är al dente genomstekt. Skålen är klar så snart pastan är mjuk men ändå fast. Du bör känna ett litet motstånd när du biter eller tuggar pastan. Denna textur kallas "al dente".
   • Låt svalna i 2-3 minuter innan servering. Såsen tjocknar när den svalnar.

Metod 2 av 3: Förberedelse från förpackningen (mikrovågsugn)

1. 1 Förvärm köttfärsen i mikrovågsugnen på hög värme tills den är helt färdig. Om du trycker på för länge kan Hamburger Helper tillagas i mikrovågsugnen enligt samma princip som i föregående stycke. Lägg först köttfärsen i en stor mikrovågssäker skål. Värm köttet i ca 5-7 minuter, tills den rosa färgen försvinner. Rör om färsen efter tre minuter.
   • Kom ihåg att knåda köttet när du lägger det i skålen och upprepa detta halvvägs genom processen. Köttet tillagas inte jämnt om du värmer upp det som en hel brikett.
2. 2 Töm av fettet. Vilka som helst av metoderna som beskrivs ovan kommer att fungera bra även i detta fall. För att undvika täppning av avloppet, töm inte fettet i diskbänken, utan släng det i papperskorgen.
3. 3 Tillsätt pasta, mjölk, varmt vatten och såsblandning. Blanda ingredienserna väl med köttfärsen.
4. 4 Förvärm i mikrovågsugnen i ca 14-19 minuter. Stoppa ugnen var femte minut för att röra om blandningen. Täck inte skålen helt under tillagningen. Ett mikrovågslock kan användas för att minska stänk, men ett mellanrum måste lämnas för att förhindra att ånga och tryck samlas inuti behållaren.
   • Skydda händerna med en kökshandduk eller ugnsvantar under omrörning. Efter några minuter i mikrovågsugnen blir skålen väldigt varm.
5. 5 Ta ut skålen från mikrovågsugnen och låt den svalna när pastan är al dente. Kontrollera pastans smidighet varje gång du stannar ugnen för att kunna röra innehållet. Rätten är färdig när pastan är mjuk nog, men ändå något fast (med andra ord "al dente"). Ta försiktigt bort den heta skålen från mikrovågsugnen och låt svalna på en het plats (t.ex. en kokplatta).
   • Som beskrivits ovan är det mycket viktigt att kyla rätten eftersom såsen först tjocknar efter att skålen har svalnat.

Metod 3 av 3: Matlagning från grunden

1. 1 Stek köttfärsen tills den är gyllenbrun. Om du inte har en Hamburgerpåse till hands kan du göra en liknande maträtt med vanliga ingredienser. Börja som i föregående avsnitt: stek köttfärsen. Värm en stekpanna på spisen, tillsätt olja och lägg sedan köttfärsen i stekpannan. Knåda köttet med en sked eller spatel.
   • Som beskrivits ovan måste köttfärsen stekas väl så att det inte finns några rosa bitar kvar.
   • Töm överflödigt fett från pannan efter att du tillagat nötköttet enligt ovan.
2. 2 Tillsätt pasta, mjölk och vatten. Rör om alla ingredienser. Koka blandningen, rör om då och då, för att förhindra att maten fastnar i formen.
   • Receptet ovan kräver hornliknande pasta, men andra är också bra. Använd inte pasta av olika storlekar, eftersom de kan ha olika tillagningstider.
3. 3 Lägg till kryddor. När blandningen kokar, tillsätt majsstärkelse, chilipulver, vitlökspulver, socker, salt, röd och cayennepeppar. Rör om tills blandningen är slät.
4. 4 Koka rätten på svag värme. Sänk temperaturen till medel eller låg för att sjuda långsamt och jämnt. Täck och koka i ca 10-12 minuter. Rör om varannan minut så att pastan inte fastnar.
5. 5 Ta bort stekpannan från värmen och tillsätt ost. När pastan är al dente (mjuk nog men fast), stäng av värmen. Strö den rivna cheddarosten över skålen. Blanda väl.
6. 6 Kyl rätten och servera. Som med andra Hamburger Helper -recept kommer såsen att tjockna när skålen svalnar. Låt det brygga i 2-3 minuter innan servering.

Tips

• Det som är bra med Hamburger Helper är att det är enkelt att kombinera med en mängd olika ingredienser. Till exempel innehåller receptet från grunden cheddarost, men alla andra fungerar också.Prova pepparjackost för att krydda receptet.
• Tappa hackad lök och / eller paprika i en skål medan du rostar nötkött kommer att ge en grönsaksmak till rätten.
• Stora gjutjärnsgrytor och gjutjärnspannor är bäst för att steka kött eftersom de håller värmen bra och brynar köttet. Men non-stick aluminiumpannor fungerar också.