Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 6: Pulveriserat socker
• Metod 2 av 6: Oljeglasyr
• Metod 3 av 6: Chokladglasyr
• Metod 4 av 6: Ostfrostning
• Metod 5 av 6: Fluffig frosting
• Metod 6 av 6: Cream frosting
• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

Glasyren kan tillverkas på olika sätt, beroende på önskad konsistens, smak och stil. Och då får du veta hur.

Steg

Metod 1 av 6: Pulveriserat socker

1. 1 Häll en kopp florsocker i en liten skål.
2. 2 Tillsätt 1-3 msk mjölk, vatten eller apelsinjuice. Du kan också använda tung grädde. Tänk på att ju mer vätska du tillsätter, desto tunnare blir din frostning.
3. 3 Rör om med en sked.
4. 4 Prova konsistensen. Se till att det inte är för rinnande eller för tjockt. Om det är för tjockt, tillsätt mer mjölk. Om det är för tunt, tillsätt mer strösocker.
5. 5 Ställ in den i kylen i 30-60 minuter för att tjockna vätskan.
6. 6 Lägg till smakämnen. Du kan lägga till citronsaft, vanilj extrakt, mandel extrakt eller någon annan smakämne. Du kan också lägga till matfärg om du vill.
7. 7 Bred frostingen över brownien. Låt kakan svalna först.

Metod 2 av 6: Oljeglasyr

1. 1 Använd en elektrisk mixer för att röra cirka 90 gram mjukat smör i en liten skål. Rör om tills den är skummig.
2. 2 Tillsätt 160 gram strösocker och en matsked mjölk eller vatten en i taget.
3. 3 Smörj frostingen. Efter omrörning av frostingen, bred det över brownien.
   • Glasyren kan färgas med matfärg.
   • Andra artiklar om smörglasyr inkluderar: "Hur man gör smörfrostning", "Hur man gör kakaosmörfrostning", "Hur man gör chokladsmörfrostning", "Hur man gör jordnötssmörfrosting".

Metod 3 av 6: Chokladglasyr

1. 1 Lägg 80 gram grovhackad mörk choklad och 60 gram grädde i en ugnssäker glasskål.
2. 2 Lägg skålen i en kastrull med kokande vatten. Om du har en dubbelpanna kan du använda den.
3. 3 Rör om blandningen tills den är jämn.
4. 4 Efter att frostingen har smält, applicera den på kakorna.
   • Läs också: Hur man gör chokladfrosting, hur man gör chokladsmörfrostning och hur man gör chokladgrönsaksfrosting

Metod 4 av 6: Ostfrostning

1. 1 I en liten skål, kombinera 90 gram färskost och 90 gram mjukat smör. Du kan använda en elektrisk mixer.
2. 2 Rör om tills de två ingredienserna är så vita som möjligt.
3. 3 Tillsätt 160 gram strösocker lite efter lite.
   • Se även: Hur man gör ostfrostning, hur man gör bananostfrostning, hur man gör ananasostfrostning och hur man gör ostfrostning för röd sammetskaka.

Metod 5 av 6: Fluffig frosting

1. 1 I en liten kastrull, kombinera 220 gram strösocker och 80 ml vatten, sätt på eld, men låt det inte koka upp. Rör om tills sockret löser sig.
2. 2 Låt sjuda i fem minuter. Rör inte eller täck över. Sirapen är klar när sirapen når 116ºC på baktermometern eller när den tjocknar och inte färgar.
3. 3 Ta bort sirapen från spisen. Lämna kastrullen så att bubblorna avtar.
4. 4 Rör två äggvitor i en liten skål tills de är skummande.
5. 5 Medan du fortsätter att röra om proteinet med en mixer, häll långsamt i den varma sirapen i en tunn stråle. Rör sedan blandningen med hög hastighet i 10 minuter tills den är tjock och sval.
6. 6 Använd den hur du vill.

Metod 6 av 6: Cream frosting

1. 1 I en liten kastrull, kombinera 50 gram smör, 55 gram florsocker och två matskedar vatten på medelvärme, men låt det inte koka upp. Rör om tills sockret löser sig.
2. 2 Häll 120 gram strösocker och två matskedar kakaopulver i en värmetålig skål.
3. 3 Under omrörning av den heta smörblandningen, häll gradvis kakao och socker i den.
4. 4 Täck grytan med ett lock. Ställ den i kylskåpet tills blandningen svalnar och tjocknar.
5. 5 Rör om frostingen med en träkvast innan du sprider glasyren över kakan.

Tips

• Se till att frostingen är helt sval innan du applicerar frostingen på kakan, annars smälter din frosting på den.
• Du kan lägga till matfärg för att ändra frostningens färg.
• Genom att hälla glasyren i en rejäl plastpåse och klippa av spetsen kan du dekorera en tårta eller bakverk.
• Pulveriserat socker kan också kallas konfektyrsocker. Detta är detsamma. Pulvret ska vara i form av ett fint vitt pulver, inte som vita kristaller. Kärnsocker (som ser ut som små kristaller) är inte särskilt lämpligt för isbildning eftersom det inte är tillräckligt sött.
• Glasyr fungerar också bra för kakor.
• Kanel, citronsaft, krossade myntpinnar, kakbitar - vad du än väljer kan göra din frostning godare och mer original.
• Du kan titta på proverna och försöka återskapa dem på din tårta.

Varningar

• Värm inte frostingen för mycket, eftersom detta kan koka upp mjölken och förstöra all frostning.
• Om du inte vill använda råa ägg i din glasyr, gå till pastöriserade.

Vad behöver du

• En skål
• Elektrisk mixer
• Tillbehör för glasyrapplikation
• Ingredienser beskrivna ovan