Innehåll

• Metod 2 av 3: Chokladmuffins
• Metod 3 av 3: Strawberry Cupcakes
• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

1 Mät upp ingredienserna du behöver. Förbered alla ingredienser i förväg innan du börjar knåda degen, så du kommer knappt att glömma att lägga till någonting.

2 Förvärm ugnen till 190 ° C.

3 Lägg 12 muffinsformar av papper eller silikon i muffinsformarna. Om du inte har dessa, smörj varje cupcake -bricka med vegetabilisk olja eller smör för att förhindra att cupcakesna fastnar på den.

4 Sikta mjöl, salt och bakpulver i en skål. Använd en sil eller visp för att blanda de torra ingredienserna väl.

5 Tillsätt socker och smör. Rör om, men inte för noggrant.

6 Tillsätt ägg, mjölk och vaniljextrakt (eller vaniljsocker). Blanda tills slät.

7 Tillsätt ytterligare ingredienser om så önskas. Vid denna tidpunkt kan du lägga till chokladdroppar, konfektdryss eller andra valfria ingredienser till degen.

8 Dela degen i lika stora delar och lägg i formarna. Fyll varje form ungefär två tredjedelar. Om det är för mycket deg i formarna kommer kakan att jäsa mycket under gräddningen och degen kommer att flöda över kanterna.

9 Grädda muffins. Ställ in formen i ugnen och grädda i 15-18 minuter. För att kontrollera om muffinsna är klara, stick hål i en av dem med en tandpetare. Om det håller sig rent när du tar ut det, är muffinsna redan bakade.

10 Låt cupcakesna svalna innan du dekorerar med grädde eller glasyr. Lägg dem på ett bakplåt eller galler och vänta tills de har svalnat helt.

11 För en sista touch, förbered en grädde eller frosting till dina muffins. Dekorera vaniljmuffinsen med vilken grädde eller glasyr du vill. Prova till exempel dessa alternativ:

• vaniljglasyr;
• chokladglasyr;
• oljekräm.

Metod 2 av 3: Chokladmuffins

1. 1 Förvärm ugnen till 180 ° C.
2. 2 Lägg 12 muffinsformar av papper eller silikon i muffinsformarna. Om du inte har dessa, smörj varje cupcake -bricka med vegetabilisk olja eller smör för att förhindra att cupcakesna fastnar på den.
3. 3 Lägg alla ingredienser i en skål. För detta enkla recept spelar det ingen roll i vilken ordning du lägger till dem. Nyckeln är att välja en stor skål som rymmer alla ingredienser.
4. 4 Blanda ingredienserna - du ska få en homogen massa, liknande i konsistens som en kräm. Fortsätt att röra tills det inte finns några mjölklumpar kvar i degen.
5. 5 Dela degen i formarna i lika stora delar. Fyll varje form ungefär två tredjedelar. Detta hjälper muffinsen att jäsa bra utan att spilla degen över formens kanter.
6. 6 Grädda muffinsen i 15-20 minuter. För att kontrollera om muffinsna är klara, stick en tandpetare i mitten av en av dem. Om tandpetaren håller sig ren kan du ta bort muffinsen från ugnen. Om tandpetaren blir fuktig, låt muffinsen stå i ugnen i ytterligare 5 minuter.
7. 7 Låt cupcakesna svalna innan du dekorerar med grädde eller glasyr. Lägg muffinsen på ett galler eller galler och vänta tills de svalnat helt. Om du skyndar dig och börjar dekorera cupcakesna medan de fortfarande är varma, kommer grädden eller frostingen att smälta och cupcakesna kommer att se fula ut.
8. 8 Dekorera muffinsen med vilken grädde eller glasyr du vill. Nästan alla krämer och glasyr fungerar bra med dessa enkla chokladmuffins. Välj din favorit eller laga flera och dekorera de kylda muffinsen med dem. För chokladmuffins är följande bäst:
   • färskost frosting;
   • jordnötssmör frosting;
   • chokladglasyr.

Metod 3 av 3: Strawberry Cupcakes

1. 1 Förvärm ugnen till 180 ° C.
2. 2 Lägg 12 muffinsformar av papper eller silikon i muffinsformarna. Om du inte har dessa, smörj varje cupcake -bricka med vegetabilisk olja eller smör för att förhindra att cupcakesna fastnar på den.
3. 3 Blanda flytande ingredienser. Lägg jordgubbssylt, mjölk, vaniljextrakt (eller vaniljsocker), smör, ägg och socker i en stor skål. Rör om ingredienserna noggrant tills de är släta.
4. 4 I en annan skål, kombinera torra ingredienser. Sikta mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
5. 5 Blanda torra ingredienser med flytande ingredienser. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna i smeten med en spatel, häll över mjölet och krossa ovanpå med en spatel. Blanda inte för bra, annars blir dessa muffins tjocka och smaklösa.
6. 6 Dela degen i formarna i lika stora delar. Fyll varje form ungefär två tredjedelar. Detta hjälper muffinsen att jäsa bra och förhindrar att degen sprider sig över formens kanter.
7. 7 Grädda muffinsen i 20-25 minuter. För att kontrollera om muffinsna är klara, stick en tandpetare i mitten av en av dem. Om tandpetaren håller sig ren kan du ta bort muffinsen från ugnen. Om tandpetaren blir fuktig, låt muffinsen stå i ugnen i ytterligare 5 minuter.
8. 8 Låt cupcakesna svalna innan du dekorerar med grädde eller glasyr. Lägg dem på ett bakplåt eller galler och vänta tills de har svalnat helt. Om du skyndar dig och börjar dekorera cupcakesna medan de fortfarande är varma, kommer grädden eller frostingen att smälta och cupcakesna kommer att se fula ut.
9. 9 Dekorera muffinsen med din favoritkräm eller frosting. Den söta jordgubbssmaken passar bra med färskostfrosting, vanlig smörkräm eller jordgubbsfrosting. Prova ett av dessa alternativ:
   • färskost frosting;
   • oljekräm;
   • jordgubbskräm.
10. 10 Smaklig måltid!

Tips

• När du tar ut muffinsen från ugnen kan du testa dem för att göra dem klara genom att trycka lätt på en av dem med fingret. Om kakan är fast är den klar. Om kakan sköljs av trycket, sätt tillbaka formen i ugnen och vänta några minuter till.
• Pierce varje muffin med en tandpetare. Om tandpetaren håller sig ren är kakan klar. Om tandpetaren är fuktig och det finns smulor fast vid den, är kakan ännu inte tillräckligt bakad. Sätt tillbaka formen i ugnen och kontrollera igen efter några minuter.
• Bli kreativ med cupcake -dekoration! Använd glasyr, choklad, fruktbitar, marshmallows eller bakverk.
• Knäck äggen försiktigt - inga skal ska komma in i degen. Du kan bryta äggen i en separat skål så att du kan ta bort skalbitar som har kommit till dig och kontrollera om äggen har försämrats.

Varningar

• Var alltid försiktig när du använder ugnen eller heta föremål. Var försiktig och använd ugnsvantar så att du inte råkar bränna dig.

Vad behöver du

• Skålar
• Måttkoppar och skedar
• Ugnsform för muffins eller muffins
• Pappers- eller silikonmuffinkoppar