Innehåll

• Resurser
• Steg
• Råd
• Varning
• Vad du behöver

Brownie cake är en utsökt dessert som du kan njuta av vid speciella tillfällen, att sitta och smutta på samma glas mjölk medan du tittar på TV, eller helt enkelt när du vill äta kakor för att tillfredsställa dina söta begär. Du kan göra en traditionell brownie, en soft brownie eller prova andra kreativa recept. Brownie kakor är läckra och enkla att göra om du följer instruktionerna nedan:

Resurser

Traditionell brownie

• 55 g mjöl
• 225 g i diameter
• 2 ägg
• 3 msk kakaopulver
• 55 g smör eller margarin
• 1/4 tsk bakpulver
• 170 g bitter söt chokladmulor
• 1/4 tesked salt
• Pulveriserat socker (malet socker)

Mjuk Brownie

• 10 matskedar (145 g) osaltat smör
• 1 1/4 kopp (250 g) strösocker
• 3/4 kopp och 2 matskedar (65 g) osötat kakaopulver
• 1/4 tesked salt
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 stora ägg
• 1/2 kopp (70 g) allmjöl
• 2/3 kopp (75 g) krossade pekannötter eller valnötter

Steg

Metod 1 av 3: Traditionell Brownie Cake

1. 

   
   
   Förvärm ugnen till 190 ° C.

2. 

   Sprid smöret och lägg stenciler på en bakplatta på 23 x 23 cm och 2,5 cm djup. Om du vill kan du lägga folie på en bakplåt.

3. 

   
   
   Smält smör eller margarin i en kastrull på låg värme. Smöret tar cirka 1-2 minuter att smälta och blir snabbare om du lagar det vid rumstemperatur. Medan du väntar på att smöret smälter, gör du de två följande stegen.

4. 

   Blanda diametern och ägget i skålen. Fyll en medium skål med socker och ägg och vispa tills ingredienserna är jämnt matchade. Det här steget tar cirka 1 minut. Du kan använda en träsked, äggvisp eller elektrisk mixer för att blanda ingredienser.

5. 

   
   
   Häll mjöl och kakaopulver i separata skålar. Häll de två ingredienserna i en separat skål och blanda väl.

6. 

   Häll det smälta smöret i ägg- och sockerblandningen. Rör sedan tills smöret smälter jämnt och bildar en jämn, krämig, ljusgul blandning.

7. 

   Sikt långsamt kakaopulverblandningen i äggblandningen. Häll kakaopulver i en sikt och skaka försiktigt så att kakao faller ner i äggblandningen. Du kan skrapa en gaffel längst ner på sikten för att underlätta sikten.

8. 

   Tillsätt chokladflisarna till blandningen. Blanda nu chokladflisen med resten av ingredienserna. Du kan använda vanliga chokladflisar eller ganska små chokladflisar om du vill. Eller om du vill försöka byta till nyheten kan du använda vita chokladflisar.

9. 

   Häll blandningen på bakplåten. Den smörsmurna brickan är redo att hälla blandningen över. Använd en platt plastspatel eller kniv för att sprida blandningen jämnt. Det finns inte heller något behov av att sprida blandningen jämnt, men försök att sprida blandningen jämnt så mycket som möjligt för en jämnare tjocklek.

10. 

    Placera bakplåten i hyllan mitt i ugnen och baka i 30 minuter. Kontrollera att kakan inte brinner efter 25 minuter. Medan du väntar på att kakan ska laga mat kan du städa köket, för om du fortsätter att gå och tittar på den härdar kan du känna dig ännu mer sugen.

11. 

    Ta bort kakan från ugnen och låt svalna. Vänta minst 5 minuter tills kakan har svalnat och gör den lite styvare. Skär inte medan kakan väntar på att svalna eftersom skivan inte blir snygg och vacker.

12. 

    Skär kakan i kuber efter smak. Du kan skära kakan i små bitar för att njuta av allt på en gång. Eller så kan du skära i större bitar för att göra kakan vackrare och mer attraktiv. Att göra efterrätt till en stor fest, ju mindre kakan är, desto bättre. Men om du gör kakor till dig själv, familj eller vänner, klippa större block så att alla kan njuta mer.
    • Du kan strö pulveriserat socker på kakan för extra sötma.
    annons

Metod 2 av 3: Mjuk brownie

1. 

   Förvärm ugnen till 162ºC. Placera en bakplåt på det nedre tredje stället för att förbereda en mjuk brownie.

2. 

   Förbered en bakplåt som mäter 20 x 20 cm. Placera folie eller pergament på brickans botten och på sidan av brickan. Var noga med att lämna några stenciler på motsatta sidor om brickan.

3. 

   Fyll en medelstor kruka med vatten 2,5 - 5 cm. Koka upp vattnet.

4. 

   Blanda kakaopulver, socker, smör och salt i en skål. Se till att skålen är värmebeständig. Blanda ingredienser tillsammans, lägg sedan skålen i en kruka med kokande vatten så att ingredienserna värms upp och gör det lättare att blanda, samtidigt som du skapar en jämn och fet blandning. Fortsätt blanda ingredienser tills blandningen är jämn och varm. Oroa dig inte om blandningen är lite klumpig eftersom den blir mjukare med tillsats av mjöl och ägg.

5. 

   Låt blandningen svalna i cirka 3-5 minuter. Blandningen ska fortfarande vara varm men inte för varm.

6. 

   Fyll i vaniljekstraktet. Rör om vanilj med en spatel eller sked för att skapa en unik smak för kakan.

7. 

   Tillsätt äggen. Bryt varje ägg i blandningen och slå väl. Detta steg gör blandningen mjukare.

8. 

   Häll i degen. Nu kan du lägga i degen och blanda väl. Det här steget bör ta minst 1-2 minuter. Degblandningen blir väldigt tjock nu, kanske till och med tätare än den traditionella brownie-blandningen. Det är denna konsistens som gör kakan mjukare.

9. 

   Häll i frön. Häll valnötter, pekannötter, mandlar eller någon form av nötter i mjölblandningen. Det här steget är valfritt, men det kommer att göra kakan mer utsökt.

10. 

    Häll blandningen i brickan. Du måste sprida degen jämnt för att göra kakan jämnt tjock.

11. 

    Baka i 20-25 minuter. Kontrollera kakan efter cirka 18 minuter. Om kakan är klar, när tandpetaren sätts in i mitten och dras ut den, kommer den inte att hålla fast vid tandpetaren. Efter 20-25 minuter och kakan ännu inte är kokt, fortsätt baka tills den är klar.

12. 

    Ta bort kakan från ugnen och låt svalna. Låt kakan svalna i minst 5 minuter innan den skärs.

13. 

    Skär Brownie. Detta recept kommer att resultera i 16 medelstora kakor. Du kan dock klippa dem i större eller mindre bitar, beroende på vad du föredrar.

14. 

    Njut av. Du kan njuta av mjuk brownie med en söt smak eller strö med karamelsås för en rik smak. annons

Metod 3 av 3: Andra Brownie-typer

1. 

   Gör choklad brownie. Du kan göra en traditionell choklad brownie, en karamell brownie eller en klibbig brownie eftersom de alla är läckra.

2. 

   Gör grädde brownie. Grädde brownie lägger till den festliga atmosfären, vilket gör den perfekt för födelsedagsfester eller speciella tillfällen.

3. 

   Cake Brownie S’more. Lägg bara till marshmallows och kex till en traditionell Brownie så får du en efterrätt som är lika utsökt och stimulerande som att sitta vid ett lägereld.

4. 

   Brownie är glutenfri. Människor på en glutenfri diet kan fortfarande göra sin egen glutenfria brownie och ändå smaka lika bra som traditionella kakor.

5. 

   Gör en mynta brownie. Tillsätt lite mynta i din traditionella brownie för en utsökt semesterdessert. annons

Råd

• Om du verkligen gillar brownie kakor, försök att göra Brownie cake i stället för traditionell kaka vid speciella tillfällen.

Varning

• Var försiktig, baka inte brownies för länge. Om kakan bakas för länge kommer den att svarta.
• Var försiktig när du använder ugnen och smälter smöret. Använd värmebeständiga handskar när du tar bort bakplåten från ugnen.
• Var försiktig så att du inte lägger till äggen medan smöret fortfarande är varmt, så att de inte koagulerar.

Vad du behöver

• Vågar
• skål
• Grytvantar
• Durkslag
• Vispa instrument
• Skedar för att blanda ingredienser
• Sked
• Bakplåt
• Stenciler
• Skål för att blanda ingredienser
• Kniv