Innehåll

• Steg
• Varning
• Vad du behöver

Oroa dig inte på Thanksgiving Day, om du glömmer att tina kalkon. Du kan helt laga frusen kalkon i ugnen och äta en utsökt, familjesäker måltid.

Steg

Del 1 av 3: Tina kalkon i ugnen

1. 

   Ta ut kalkon från frysen och öppna förpackningen. Använd sax för att klippa nätet eller plastförpackningen för kalkon. Håll kalkonens innerpåse intakt.

2. 

   
   
   Placera kalkon på grillen placerad i bakplåten. Kalkon bör placeras med magsidan uppåt.
   • Det är mycket viktigt att använda grillen, eftersom det gör att ugnstemperaturen kan cirkulera runt kalkon.

3. 

   Förvärm ugnen till 165 ° C. Om din ugn har mer än en grill, ta bort den hela och låt brickan endast ligga i ugns nedre spår. På det sättet har den nya ugnen tillräckligt med utrymme för kalkon.

4. 

   
   
   Placera den frysta kalkon i ugnen och låt den tina i cirka 2,5 timmar. Undvik att öppna ugnen under denna tid så att ingen värme kommer ut. Efter 2,5 timmar är kalkonen nästan tinad och har en gyllenbrun färg.
   • Oroa dig inte för att marinera kalkonet eftersom kryddorna inte håller fast vid frysta kalkoner. Du kan krydda kalkon efter att den har tinats i flera timmar i ugnen.

5. 

   
   
   Använd en köketermometer för att kontrollera kalkonens temperatur efter upptining. Placera termometern i bröstet eller låret och vänta några sekunder innan du avläser temperaturen. Vid denna tidpunkt bör kalkon vara mellan 38 ° C - 52 ° C.
   • Om temperaturen är lägre än 38 ° C - 52 ° C, fortsätt steka kalkon och kontrollera den ibland tills kalkon har rätt temperatur.
   annons

Del 2 av 3: Smörspridning och kalkonmarinerad

1. 

   Ta bort orgelpåsen från kalkonhalsen. Säljare lägger vanligtvis kalkonavfallet i en påse och fyller kalkonhalsen. Nu när kalkonen är tinad kan du ta bort organpåsen för att ta bort den (eller använda den för att laga såsen).

2. 

   Använd en pensel för att sprida en kopp smält smör över kalkon. Spridningen av smör gör att kalkon smakar bättre. Om du inte har smör kan du använda olivolja.

3. 

   Marinera kalkon med salt och peppar. Först tar du 2 matskedar salt och peppar och ökar mängden gradvis om inte tillräckligt för att täcka kalkon. Strö kryddor över kalkon och applicera kryddorna försiktigt på huden med fingrarna.
   • Du kan också använda andra kryddor som rosmarin, dill eller salvia.
   annons

Del 3 av 3: Stekt kalkon

1. 

   Steka kalkon i ytterligare 1,5 - 5 timmar beroende på vikt. Ju tyngre kalkon, desto längre bakningstid. Du kan kontrollera kalkonens vikt genom att titta på informationen på förpackningen.
   • 3,5 - 5,5 kg: grill mer cirka 1,5 - 2 timmar.
   • 5,5 - 6,5 kg: grill mer ca 2-3 timmar.
   • 6,5 - 9 kg: grill mer ca 3-4 timmar.
   • 9 - 11 kg: grill i ca 4-5 timmar.

2. 

   Kontrollera kalkon med några timmars mellanrum. När du kontrollerar kalkon, använd en köketermometer för att se till att kalkonstemperaturen stiger. Du kan också lägga till smör eller olja i kalkon för smak.Om kalkonen ser bränd ut eller har för krispig hud, täck ytan med aluminiumfolie.

3. 

   Ta ut kalkon från ugnen när köttet når 75 ° C. Kalkon tillagas jämnt och är säker att äta vid denna temperatur. Använd termometrar för att kontrollera temperaturen på olika platser för att se till att kalkon är kokt jämnt.
   • Placera termometern i mitten av kalkonen eftersom det är här det tar lång tid att laga mat.

4. 

   Vänta 30 minuter innan du serverar så att kalkon svalnar. Efter 30 minuter är kalkonen sval nog att skäras och serveras. Skär kalkon och servera den med fyllningen fylld i kyckling (om sådan finns), potatismos eller din andra favoriträtter. annons

Varning

• Förbered inte fryst kalkon genom att steka eller steka. Att använda ugnen är det enda sättet att säkert laga kalkon utan att avfrosta.

Vad du behöver

• Grytvantar
• Ugnsbar
• Bakplåt
• Kökstermometer
• Smörborste
• Krydda