Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Tips
• Förnödenheter

Onigiri är en maträtt som ofta görs för att ta med dig i en bento-låda. Den är mycket lämplig för picknick eller som ett enkelt mellanmål. Vad betyder "onigiri" egentligen? Det är det japanska ordet för "risboll" eller "musubi" och betyder bokstavligen ris som du kan hålla i handen.Det finns olika typer av onigiri eftersom du kan lägga i vilken fyllning du helst eller helt enkelt äta riset utan fyllningen. I den här artikeln kan du läsa hur man gör en triangulär onigiri.

Ingredienser

• Ris
• Fyllning (tonfisk och majonnäs / nötkött och broccoli)
• Vatten
• Tång
• Frivillig:
  • Vinäger
  • Socker
  • salt-

Att gå

1. Vik folie runt onigiri eller lägg den i din bento-låda. Smaklig måltid!

Tips

• Försök få ut all fukt från fyllningen, eftersom en våt fyllning gör din onigiri klibbig, smutsig och faller sönder.
• Riset blir lite klibbigare om du knar det med en blandning av salt, risvinäger och vatten. Det kan vara en bra idé om riskulan snabbt faller sönder.
• Ät inte bara din onigiri till lunch. Det kan också vara en bra frukost eller mellanmål.
• Använd inte fyllning med ingredienser (som rå fisk) som förstörs om de lämnas för länge om du inte kan kyla din bento-låda.
• Om du gillar onigiri kan det vara en bra idé att köpa speciella onigiri-formar. Dessa är i allmänhet plastiska och relativt billiga. Med några bento-lådor får du onigiri-former som passar exakt i behållaren.
• Du kan använda vilken typ av ris du vill. Medelstort vitt ris och brunt ris håller den bästa formen och håller ihop.
• Om det är svårt att lägga påfyllningen i risbollarna, gör två halvor med fyllningen och skjut ihop dem. Använd saltlösningen för att jämna ut och täta sömmarna.
• Lägg vinäger och salt på riset för att ge det mer smak, eller gör en blandning av vinäger, salt och socker. Tillsätt alltid lite till det heta riset och blanda det med det. Använd inte för mycket av blandningen, eftersom den är avsedd att förstärka och inte överväldiga risets smak.
• Glutinöst ris absorberar vatten och klibbar därför ihop.

Förnödenheter

• Klibbigt ris (inte omedelbart ris eftersom det inte klibbar)
• Tång
• Fyllning (valfritt)
• Spis och stekpanna eller riskokare
• En form, till exempel en triangel (valfritt)