Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 2: Förvara kakor i en behållare
• Metod 2 av 2: Frys kakor

Kakor smakar alltid bäst när du äter dem färska från ugnen, men ibland måste du spara dem för senare. Om du har viljekraft att inte äta dem direkt, förvara dem i en lufttät behållare tillsammans med en bit bröd. Detta gör att de smakar färska längre. Om du vill hålla kakorna färska under en längre period, lägg dem i en förseglad påse i frysen.

Att gå

Metod 1 av 2: Förvara kakor i en behållare

1. Låt hemlagade kakor svalna helt innan de lagras. Varma kakor släpper ut ånga i luften som fuktar de andra kakorna i brickan. Eftersom ingen gillar ett fuktigt kex är det bättre att låta kexen svalna på ett kylställ innan du lägger dem i behållaren.
   • Om du inte har ett kylställ, låt kakorna svalna på en tallrik.
2. Överför kakorna till en lufttät behållare. Detta förhindrar att kakorna blir mjuka och smuliga. Lufttäta låsväskor med dragkedja och plastkorgar är enkla och billiga alternativ. Om möjligt väljer du en behållare som kakorna passar precis in i. Detta begränsar luftflödet i behållaren och kakorna smakar färska längre.
   • Om du tog med eller gjorde olika typer av kakor, förvara dem i olika soptunnor, eftersom lagring av mjuka och krispiga kakor gör att de hårdare kakorna blir halta.
   • Om du planerar att förvara kakorna i en plastbehållare, se till att de är gjorda av livsmedelssäker plast först.
   • Om du lagrar mycket hårda eller krispiga kakor, lägg dem i någon form av kakburk som tillåter lite luftflöde.
3. Lägg ark pergamentpapper mellan kakskikten. Om du har en stor mängd kakor, lägg ark pergamentpapper mellan varje lager av kakor så att de inte hänger ihop.
   • Om du inte har pergamentpapper, använd istället smörpapper eller en tortilla.
   • Stapla inte kakor med frost eller som är mycket mjuka.
4. Lägg en bit vitt bröd i kaklådan för att hålla det friskt. Vitt bröd absorberar fukten så att kakorna förblir krispiga och fräscha. Lägg en bit färskt vitt bröd i toppen av påsen eller brickan.
   • Om du inte har färskt vitt bröd hemma, använd istället en tortilla.
5. Håll stekpannan vid rumstemperatur. Hemlagade mjuka kakor håller i tre dagar och hårda eller inslagna kakor håller i två veckor, det vill säga ... om du inte äter dem förr! Håll behållaren borta från solen så att kakorna smakar bäst.

Metod 2 av 2: Frys kakor

1. Överför de kalla kakorna till en lufttät plastpåse. Vänta tills kakorna känns svala. Detta förhindrar att de skapar ånga i påsen och blir fuktiga. Få en tätbar påse som är tillräckligt stor för att hålla kakorna i ett lager.
   • En förseglad påse förhindrar att kakorna absorberar andra smaker och luktar konstigt.
   • Frys kakorna utan glasyr och lägg till glasyren när de tinats. Detta gör att glasyren ser ut och smakar som bäst.
2. Förvara kakorna i flera påsar om de inte kan lagras i ett lager. Om det finns för många kakor för att lägga dem i ett lager, dela upp dem i flera förseglingsbara påsar. Detta förhindrar att kakorna hänger ihop.
3. Frys den lufttäta påsen i upp till fem månader. Med tiden kommer kakorna att tappa smak. Ät kakorna inom fem månader för att se till att de smakar bäst. Skriv datumet på påsen med en vattentät markering så att du kan beräkna hur länge kakorna har varit i frysen.
4. Tina kakorna vid rumstemperatur i 15 minuter. Ta bort kakorna från den förseglade påsen och lägg på en tallrik för att svalna. Ät de läckra kakorna så snart de är helt tinade.
   • Om det råkar vara flugor runt, täck kakorna med en linneduk medan de tinas.
   • Om du vill värma upp en kaka, lägg den bara i mikrovågsugnen i 10 sekunder.
5. Förvara de tinade kakorna i en lufttät behållare i upp till sju dagar. Chansen är stor att du kommer att äta kakorna snart, men om det fortfarande finns några kvar, förvara dem i en sluten behållare. Som ett resultat kommer de att behålla sin ursprungliga struktur och förbli fräscha.
   • Kasta kakorna efter sju dagar, eftersom mejeriprodukterna i kakorna inte längre är bäst.