Gör äpple smula

Video: Kurtlar Vadisi Pusu 254. Bölüm HD | English Subtitles | ترجمة إلى العربية

Innehåll

Ingredienser
Att gå
Metod 1 av 2: Enkel äppelkrummelpaj
Metod 2 av 2: Prova en variant på äppelkornet
Tips
Förnödenheter

De flesta kulturer har bakade efterrätter med äpplen. Apple crunches, betty's och slumps or grunts alla ser mycket ut som apple crumble pie. Det finns många variationer, men den enklaste äppelkornen består av skivor äpple täckta med en smörig, krispig toppning. En bakad äppelmulla är klibbig, saftig och härligt doftande. Börja med en enkel äpple smulpaj och experimentera sedan med variationer på den. Du kommer snart att se varför denna efterrätt med äpplen är så populär över hela världen. För en tårta med en diameter på 23 centimeter.

Ingredienser

5-6 bra äpplen som är lämpliga för bakning
90 gram mjöl
2 matskedar strösocker
100 gram pressat brunt socker
1 tesked grovt havssalt
1/2 tesked kanel
6 msk osaltat smör

Att gå

Metod 1 av 2: Enkel äppelkrummelpaj

Förvärm ugnen och förbered bakpannan. Ställ in ugnen på 180 ºC. Smörj en bakpanna eller kakform med en diameter på 20 eller 23 centimeter med smör.
Förbered äpplen. Skala och kärna äpplen. Skär dem sedan i skivor på halv centimeter eller gör små kuber. Lägg äpplen i den smörade bakpannan.
- Du kan behöva fler äpplen, beroende på storleken på de äpplen du använder för bakning. Se till att bakpannan är tre fjärdedelar full av äpplen.
Gör äpplet smula toppning. Vispa mjöl, strösocker, farinsocker, salt och kanel i en skål.
- Du kan sila ingredienserna i en skål, men det blir snabbare att slå.
Tillsätt smör till de torra ingredienserna. Använd en degblandare, gaffel eller händerna för att blanda smöret i den torra blandningen. Blanda bara smöret i mjölet tills blandningen har en smulig, sandig konsistens.
- När du använder händerna ska du inte knäda smöret för mycket, annars mjuknar det upp och gör det svårt att arbeta med. Försök att hålla dina händer kalla och arbeta snabbt.
Täck äpplen med toppningen. Sprid pålägget jämnt över äpplen i bakpannan. Tryck lätt på blandningen för att sprida den försiktigt över de staplade äpplebitarna.
Baka äppelkrummelpajen. Baka pajen i 45 minuter till 1 timme, eller tills toppen är gyllene, saften bubblar och äpplen är väl kokta.
- Du kan lägga en bakplåt under bakpannan när du bakar pajen i ugnen. Bakplåten samlar upp den spillda fukten från den bubblande äppelkrossen.
Ta bort pajen från ugnen och servera. Låt äpplet smula i några minuter innan det serveras. Servera pajen med vispad grädde, sås eller glass.
- Täck de resterande kakbitarna och lägg dem i kylen. Äpple smula håller i några dagar, men kan bli mindre krispiga.

Metod 2 av 2: Prova en variant på äppelkornet

Använd olika frukter. Du kan göra smulkakor med färsk säsongens frukt året runt. Prova björnbär och jordgubbar på sommaren eller päron och rabarber på våren. Om du använder frukt som är betydligt surare kan du behöva använda mer socker. Om du till exempel använder rabarber behöver du mer socker.
- Du kan också använda frusen frukt till en smulkaka. Tina inte frukten innan du täcker den med toppningen. Täck bara frukten med toppningen och baka pajen.
Använd havregryn i toppningen. Överväg att lägga till havregryn för att göra toppningen mycket fastare. Byt ut hälften av mjölet med havregryn. Detta kommer att göra din smula smaka lite som granola.
- Glöm inte att lämna lite mjöl i din toppning, även när du använder havregryn. Mjölet binder ingredienserna och förhindrar att toppningen faller sönder. Blomman absorberar också fruktens juice.
Tillsätt nötter. Nötter kan göra ett äpple smula mer smakfullt, näringsrikt och krispigare. Använd din favoritmutter, eller prova pekannötter, valnötter eller hasselnötter. Det är bäst att använda rostade nötter och hugga upp dem innan du lägger till dem i toppningen.
- Se till att nötterna är väl blandade med toppningen. Om du bara på de toppade ströarna kommer de sannolikt att brinna.
Servera kakan med vispad grädde, glass eller engelsk grädde. En äppelkrummling smakar redan utsökt, men du kan lägga till en vispgrädde eller en glass skopa på kakan. Eller häll engelsk grädde, en rik krämig vaniljsås, över den varma smulkakan.
- Du behöver inte nödvändigtvis använda vaniljglass. En äppelmulla smakar också bra med karamellglass eller dulce de leche-glass.

Tips

Om du föredrar att krydda din äppelkrummelpaj ännu mer, lägg några äppelskivor på toppen med lite socker ovanpå så att pajen ser vacker ut.
Håll ett öga på äppelkornet så att det inte brinner.
Använd ugnshandskar och var försiktig när du hanterar den heta bakpannan eller pajpannan.
Låt alltid degen vila i upp till 30 minuter när du gör tårta eller kakor för enklare användning.
Tillsätt vinäger så att kakan smakar mycket fin och lite sur.
Du kan också lägga till en tesked citronsaft istället för vinäger.
Havremjöl ger din tårta en tjockare konsistens och crunch.