Sear kalkon

Video: Щит и меч 1 серия (военный, реж. Владимир Басов, 1967 г.)

Innehåll

Att gå
Metod 1 av 3: Sår på kaminen
Metod 2 av 3: Sörj i mikrovågsugnen
Metod 3 av 3: Använd bränd kalkon
Tips
Förnödenheter

Om du försöker äta magert kött oftare, använd markkalkon i din matlagning. Sill köttet i en stekpanna på spisen eller värm det i mikrovågsugnen tills det når en livsmedelssäker temperatur på 70 ° C. Du slänger fett innan du använder köttet. Du kan använda den brända kalkon i alla recept som kräver nötkött.

Att gå

Metod 1 av 3: Sår på kaminen

Tina köttet vid behov. Om du vill bränna frusen kalkon måste du först tina köttet. För att tina den malda kalkon i kylen, lägg den i kylen i 24 timmar innan du sår den. Du kan också ta bort den malda kalkon från förpackningen och placera den i en mikrovågsugn. Använd inställningen för mikrovågsavfrostning för vikten av marken kalkon som du vill tina.
- För att förhindra att köttet förstörs, bör du krossa den kalkon som omedelbart har tinats i mikrovågsugnen.
- Om du inte har tid att tina köttet kan du också bränna det fryst. Searing tar längre tid och du kommer inte att kunna röra köttet lika lätt.
Värm en stekpanna. Värm en stor stekpanna på medelvärme. Om du använder mycket mager kalkon kan det vara bra att lägga till några teskedar vegetabilisk olja i stekpannan. På det här sättet fastnar inte kalkonen på pannan.
Tillsätt den malda kalkon i pannan och rör igenom. Ta ut kalkonfärsen från förpackningen och lägg den i den förvärmda stekpannan. Använd en sked för att separera nötköttet och rör om.
Skär marken kalkon i 14 till 16 minuter. Rör in i marken kalkon då och då och stek i 14 till 16 minuter. Markkalkonen ska bli vitgrå och börja sedan bruna något när den karamelliseras.
Kontrollera temperaturen på den brända markkalkon. Sätt in en kötttermometer i köttet och kontrollera temperaturen. Köttet måste vara minst 70 ° C innan det är säkert att använda i ett recept.
Töm marken kalkon. Lägg några ark kökspapper på en stor tallrik. Lägg det brända köttet på pappershanddukarna så att fettet finns kvar i stekpannan och pappershanddukarna absorberar överflödigt fett.

Metod 2 av 3: Sörj i mikrovågsugnen

Placera den malda kalkon i en mikrovågsugn. Ta ut kalkonfärsen från förpackningen och lägg den i en mikrovågsform. Sätt på den om skålen har lock. Du kan också riva av en bit plastfolie och placera den över skålen.
- Det är viktigt att täcka markkalkon eftersom detta kommer att hålla värmen i skalet och döda skadliga bakterier.
- Om markkalkon är fryst, använd avfrostningsinställningen på mikrovågsugnen innan du sår markkalkon. Stek den upptinade kalkon omedelbart.
Värm den malda kalkon i mikrovågsugnen i två och en halv minut. Placera den täckta skålen i mikrovågsugnen och värm den malda kalkon i två och en halv minut. Kom ihåg att den kalkade kalkon inte är helt kokta efter det.
Rör om i den malda kalkon och värm upp i mikrovågsugnen ytterligare två och en halv minut. Ta försiktigt ut den malda kalkonrätten från mikrovågsugnen. Ta bort locket och rör om köttet för att bryta upp det och se till att det kokar jämnt. Sätt tillbaka locket på skålen och sätt tillbaka det i mikrovågsugnen. Värm köttet ytterligare två och en halv minut.
Kontrollera temperaturen innan du använder markkalkon. Ta bort den malda kalkon från mikrovågsugnen och sätt i en kötttermometer. Markkalkon är säker att använda när den har en temperatur på 70 ° C. Du kan sedan krydda marken kalkon och använda den i ditt favoritrecept.
- Om du vill tömma marken kalkon, lägg några pappershanddukar på en stor tallrik. Lägg det brända köttet på pappershanddukarna så att fettet blir kvar i mikrovågsskålen och pappershanddukarna absorberar överflödigt fett.

Metod 3 av 3: Använd bränd kalkon

Lägg kalkon i soppa. Markkalkon är en utmärkt ingrediens om du vill lägga magert protein i din soppa. Rör om lite bränd kalkon i din favoritgrönsaksoppa eller chili. Låt skålen simma tills grönsakerna eller bönorna är mjuka.
- Du kan också lägga en kalkonrätt i läckra curryrätter. Detta smakar gott med ris och flatbröd.
Använd markkalkon i grytor. Istället för malet fläsk eller köttfärs kan du också lägga kalkon i din favoritgryta. Till exempel gör en lättare kalkon stroganoff, herdspaj eller lasagne. Om du har kort tid kan du också göra traditionell spagetti med köttsås som använder kalkon.
Gör tacos eller stekt ris med kalkon. För att förbereda några snabba måltider fyller du hårda eller mjuka tacoskal med markkalkon. Krydda markkalkon med tacokrydda eller mexikansk krydda. En annan snabb maträtt är stekt ris med stekpanna blandade grönsaker. Tillsätt lite markkalkon och servera stekt ris med sojasås.
- Om du vill ha en ännu lättare måltid, gör en färsk grön sallad och garnera med kalkon. Skär extra grönsaker i bitar för garnering.
Fyll paprika eller gör smörgåsar. Istället för att använda nötkött för köttsmörgåsar, använd bränd kalkon för en fettfattig maträtt. Om du vill äta mer grönsaker, blanda kalkon med ost och sås. Fyll ihåliga paprika med denna blandning och stek tills paprikorna är mjuka.
- Du kan också använda malet kalkon istället för malet nötkött om du gör din egen pizza.